Mezcladas con mantequilla derretida, jarabe de arce y un toque de canela, estas zanahorias asadas al horno son una excelente guarnición digna de ser servida en cualquier festín festivo. ¡Son tiernos y se derriten bien en la boca!
Me encantan las guarniciones Acción de gracias ¡y una de mis cosas fáciles son las zanahorias asadas al horno! Son económicos, perfectos para alimentar a una multitud y pueden hacerse dulces o salados dependiendo de lo que te guste.
Para esta receta, voy por la ruta ligeramente dulce y asar las zanahorias en una deliciosa mantequilla, jarabe de arce, canela molida y brebaje de ajo.
La mantequilla y el ajo realmente equilibran la dulzura del jarabe de arce, por lo que el resultado final es una zanahoria asada rica en mantequilla que no es demasiado dulce y perfecta para las vacaciones.
Como asar zanahorias en el horno
Corta las zanahorias para que tengan el mismo tamaño y grosor. Corté mis zanahorias enteras en tercios y las piezas más grandes en ángulo para tratar de igualar todo.
Luego, mézclelos en la mezcla derretida de mantequilla y jarabe de arce y extiéndalos sobre una bandeja para hornear grande en una sola capa. Es posible que tengas que extender las zanahorias en dos bandejas para hornear si no caben en una.
Asa las zanahorias en un horno a 425 ° F durante 20-30 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las zanahorias. Recomiendo revisarlos a los 20 minutos para ver si están bien cocidos y tiernos.
Transfiera las zanahorias asadas a una fuente o tazón grande y adorne el perejil picado o el cilantro.
¿Pelas las zanahorias antes de asarlas?
Puedes, pero no tienes que hacerlo. Prefiero pelar mis zanahorias porque no siempre puedo limpiarlas por completo si dejo la cáscara, pero es una preferencia completamente personal. Si deja la piel puesta, asegúrese de lavarla muy bien para eliminar la suciedad del exterior.
¿Puedes asar zanahorias baby?
¡Sí! Puedes usar zanahorias baby en esta receta si prefieres hacer las cosas súper fáciles y convenientes. Dado que las zanahorias baby son a menudo más delgadas y más pequeñas, el tiempo de cocción deberá reducirse un poco. Consulte la receta a continuación para obtener más información.
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Zanahorias Asadas al Horno con Canela de Arce
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 25 minutos
TIEMPO TOTAL: 30 minutos
PORCIONES: 6 porciones
INGREDIENTES
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de ajo picado (alrededor de 2 dientes)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 libras de zanahorias, peladas y cortadas en tercios (o 2 libras de zanahorias baby)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- perejil o cilantro picado, para decorar
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 425 ° F.
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En una olla pequeña a fuego medio-alto, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita por completo. Agregue jarabe de arce, ajo y canela. Mezcle durante unos 30 segundos y retire del fuego.
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En un tazón grande, agregue la mezcla de zanahorias y mantequilla derretida. Mezcle hasta que las zanahorias estén completamente cubiertas.
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Transfiera las zanahorias sazonadas a una bandeja para hornear grande (o dos bandejas para hornear pequeñas) y extiéndalas uniformemente en una sola capa.
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Ase en el horno durante 20-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que las zanahorias estén tiernas. El tiempo de cocción depende del tamaño de las zanahorias. Las zanahorias más gruesas estarán más cerca de los 30 minutos, mientras que las zanahorias más delgadas (o zanahorias baby) estarán más cerca de los 20 minutos.
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Pruebe y sazone con una pizca de sal y pimienta negra si lo desea. Decorar con perejil picado o cilantro y servir.
