Londres Brasil Publicado el 11 de marzo de 2021
Zanahorias Asadas con Miel se hornean en el horno con hierbas frescas hasta que estén doradas, glaseadas y tiernas. Las zanahorias enteras se cortan en tiras finas para que la deliciosa salsa de miel cubra todas y cada una de ellas. Esta sencilla receta de guarnición es una maravillosa verdura sin gluten, vegetariana y vegana para preparar una cena entre semana, un almuerzo de Pascua u otra comida especial de vacaciones.
Receta de zanahorias asadas con miel
A veces, preparar una guarnición para cenar puede ser abrumador.
Por mucho que intentemos ser creativos, todos tenemos nuestras recetas que hacemos semanalmente.
A veces, todo lo que se necesita es un giro en un viejo clásico para mejorar tu juego de guarnición. ¡Como en esta receta de zanahorias asadas con miel!
A diferencia de estas zanahorias glaseadas con miel de olla de cocción lenta y estas zanahorias glaseadas instantáneas que están hechas con azúcar morena, esta receta de zanahorias asadas usa solo un toque de miel y un montón de hierbas frescas para su sabor.
Las hierbas frescas como el romero y el tomillo son una excelente manera de agregar toneladas de sabor sin cargar el plato con calorías adicionales.
Por último, asar zanahorias en el horno les da un exterior perfectamente crujiente, un medio tierno y ayuda a resaltar su dulzura natural.
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Ingredientes
Una de las mejores cosas de esta receta de zanahorias asadas es lo simples y versátiles que son los ingredientes:
- Zanahorias – En esta receta se utilizan zanahorias enteras cortadas en rodajas. Sin embargo, puedes usar zanahorias enteras en su lugar. Solo asegúrese de aumentar el tiempo de cocción en consecuencia.
- Petróleo – Se usó aceite de oliva al probar esta receta, pero también se puede usar aceite de aguacate.
- Cariño – Siéntase libre de sustituirlo con jarabe de arce puro o néctar de agave para hacer esta receta vegana.
- Hierbas frescas – Se utiliza una combinación de romero fresco y tomillo. Luego se espolvorea perejil justo antes de servir.
Zanahorias enteras o cortadas
Como verá en la tarjeta de recetas a continuación, se recomienda cortar zanahorias enteras en tiras delgadas de aproximadamente 3-4 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de ancho.
La forma más sencilla de hacerlo es cortar las zanahorias en cuartos. Para hacer esto:
- Pela las zanahorias con un pelador de verduras. (Esto no es necesario, pero les da una mejor textura una vez tostados).
- Corta y quita el extremo del tallo de la zanahoria.
- Corta la zanahoria por la mitad a lo ancho.
- Corta las dos mitades por la mitad a lo largo.
- Y luego corte estos trozos por la mitad a lo largo nuevamente.
Consejo del cocinero: Puede usar zanahorias enteras en esta receta en lugar de cortarlas, pero tendrá que aumentar el tiempo de asado para asegurarse de que las zanahorias estén completamente cocidas. También puede utilizar zanahorias cortadas en trozos redondos de ½ pulgada.
Cómo asar zanahorias
Una vez que hayas batido la salsa de miel y hierbas y hayas mezclado las zanahorias, es hora de asarlas en el horno.
Cuánto tiempo asar zanahorias:
- Coloque todas las zanahorias en una bandeja para hornear grande que haya sido forrada con papel pergamino.
- Asa las zanahorias cortadas en un horno a 400 grados durante 24-28 minutos.
Siéntase libre de ajustar el tiempo en el horno para que las zanahorias alcancen la ternura deseada.
Variaciones de sabor
Si bien esta receta ya es sin gluten, vegetariana, sin lácteos, Paleo y baja en carbohidratos, hay algunas formas de cambiarla:
- Use jarabe de arce o néctar de agave en lugar de miel para vegano variación.
- Sustituya la miel por stevia líquida si está estrictamente ceto o Entero30 dieta.
- ¡Usa las hierbas que tengas a mano! Romero es de lejos el mejor, pero seco tomillo, albahaca, y orégano todos funcionan de maravilla.
- Agregue algunos especias como canela y nuez moscada o incluso comino y ajo en polvo.
Trucos y consejos profesionales
- Evite usar la bolsa de zanahorias pequeñas, ya que tienen menos sabor que las zanahorias enteras.
- Su tiempo de cocción variará dependiendo de si está usando zanahorias enteras o cortadas.
- Pelar las zanahorias es opcional, pero les da una mejor textura.
- Cambie los sabores usando un edulcorante diferente o experimentando con otras hierbas y especias.
- Una pizca de hierbas frescas, como perejil, romero, tomillo o cilantro, le da a este plato un hermoso toque de color antes de servir.
Hágalo una comida
Estas zanahorias asadas con miel se combinarían maravillosamente con estos platos principales:
Receta de zanahorias asadas con miel
Las zanahorias asadas con miel se cortan en tiras, se mezclan con una salsa de miel y hierbas y se hornean en el horno hasta que estén doradas, glaseadas y tiernas.
Ingredientes
-
2 libras. zanahorias peladas y cortadas en trozos de ¼ de pulgada x 3 pulgadas de largo
-
2 cucharadas. aceite de oliva o aguacate
-
2 cucharadas. cariño*
-
½ cucharadita romero fresco, finamente picado
-
½ cucharadita tomillo fresco, finamente picado
-
½ cucharadita sal al gusto
-
Perejil opcional
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 grados.
-
Combine el aceite, la miel, las hierbas y la sal en un tazón mediano. Batir para combinar.
-
Coloque las zanahorias en un tazón grande y agregue la salsa de hierbas y miel. Revuelva hasta que esté bien combinado.
-
Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o papel de aluminio. Extienda las zanahorias uniformemente en una hoja.
-
Hornee en horno precalentado durante 24-28 minutos. ¡Cubra con perejil fresco y disfrute!
Notas de la receta
- Use jarabe de arce o néctar de agave para hacer que esta receta sea vegana.
- Siéntase libre de sustituir con ¼ de cucharadita de hierbas secas en lugar de las frescas.
- Si usa zanahorias enteras, cocínelas a 400 grados durante 40-50 minutos.
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