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Zanahorias Asadas con Miel y Azúcar Morena

Las tiernas zanahorias asadas con miel y azúcar morena se sazonan y hornean a la perfección y hacen que las vacaciones de Pascua (o cualquier día) sean el acompañamiento fácil más perfecto.

¿Buscas otros platos con zanahorias? Echa un vistazo a mi receta de zanahorias glaseadas con ajo y miel asadas, pollo balsámico en sartén con papas y zanahorias y estofado instantáneo de carne de res.

Tengo la misión de hacer que las rutinas de la cena y la planificación de las comidas sean mucho más fáciles para todos. Está bien, sobre todo para mí, pero tengo el presentimiento de que es posible que también necesites la ayuda, así que hoy compartiré una guarnición contigo que te ayudará a cambiar tus platos habituales.

Estas zanahorias asadas con miel y azúcar morena son la mejor guarnición que has tenido en mucho tiempo, lo sé porque cocino mucho y definitivamente son la mejor guarnición He tenido en mucho tiempo.

La dulzura, el sabor, la simplicidad de esta receta de zanahorias asadas … bueno, es prácticamente la perfección en lo que respecta a guarniciones súper sabrosas. Además, mi mente ha estado vagando por la planificación del menú para las próximas vacaciones y es mejor que crea que estas zanahorias asadas harán una aparición estrella.

Por qué funciona esta receta

Asado – Asar las zanahorias no solo las ablanda, sino que resalta su dulzura natural. En realidad, suaviza su dulzura natural, al mismo tiempo que la deja brillar, si sabes a qué me refiero.

Ingredientes sencillos – Incluso si no tiene zanahorias pequeñas a mano, puede usar lo que tenga en su cajón de verduras (consulte los Consejos de expertos a continuación). ¡Y siento que todos tenemos esa bolsa de zanahorias con las que no estamos seguros de qué hacer! Además, la adición de miel, balsámico, mantequilla y especias simples hacen que esta receta sea muy fácil de preparar cualquier noche de la semana.

Amigable para niños – ¿Estás harto de servirles a tus hijos las mismas verduras de siempre? Bueno, este es un nuevo giro en lo que probablemente sea un elemento básico del hogar: la zanahoria. Voy a ser honesto y te diré al principio, es posible que le den la espalda a las zanahorias cocidas, pero una vez que las consigas para que muerdan, ¡las ganarás para el lado de las zanahorias asadas!

Genial con otras verduras – Si le quedan pocas zanahorias o quiere asar dos verduras a la vez, su preparación también funciona muy bien con otros tubérculos, como chirivías, nabos y batatas.

Así es como lo haces

  • Primero, precaliente el horno a 400. Luego, mezcle las zanahorias pequeñas cortadas con el aceite y luego sal y pimienta. Colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa (sin superposición).
  • Luego, en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, combine la mantequilla, la miel, el azúcar morena, los condimentos, el vinagre y el ajo y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la salsa comience a hervir. Retirar del fuego en este punto y verterlo sobre las zanahorias asadas con miel.
  • Introduce la bandeja para hornear en el horno durante 20 minutos o hasta que puedas perforar una zanahoria fácilmente con un tenedor.
  • Sirve las zanahorias asadas calientes.

¿Pela las zanahorias antes de asar?

Tiendo a pelar un poco las zanahorias antes de asarlas. Ya son “bebés”, por lo que no querrás quitarle mucho más a la zanahoria antes de asarla. Sin embargo, no es necesario pelarlos. Pero enjuáguelos con agua y frótelos suavemente con un cepillo para verduras (si lo ha hecho), y séquelos antes de prepararlos para asarlos.

Platos principales para servir con esta receta

Así que ya tienes tu guarnición o zanahorias asadas con azúcar morena listas para usar, pero ¿qué pasa con el plato principal? Estos platos principales abundantes van muy bien con esta receta de zanahorias asadas.

Sugerencia de experto

  • Las zanahorias pequeñas son simplemente zanahorias enteras más pequeñas y delgadas. Si solo tiene zanahorias más grandes, asegúrese de cortarlas por la mitad a lo largo para que tengan la mitad del grosor y cocine correctamente. Si desea usar zanahorias pequeñas que están en una bolsa, está bien siempre que no sean muy gruesas. Y, finalmente, si no puede encontrar zanahorias baby con la parte superior puesta (en la imagen), entonces no se preocupe, solo use lo que pueda encontrar.
  • Estas zanahorias asadas estarán bien en el refrigerador hasta por 3 días. Debo advertirle, tienden a ponerse un poco blandas después de estar refrigeradas aproximadamente 24 horas. Así que es mejor comerlos todos lo antes posible.
  • Se congelan fácilmente, pero nuevamente, serán muy suaves cuando se descongelen. Por eso, si tengo sobras, me gusta agregarlas a otro plato como un pastel, un estofado, o incluso se sabe que las trituraba para hacer comida para bebés cuando mis bebés eran pequeños (cuidado con la miel, aunque si tener un bebé menor de un año).

Haga estas recetas a continuación

Porciones: 6 personas

  • Precaliente el horno a 400 grados. Mezcle las zanahorias con aceite y sazone con sal y pimienta al gusto y coloque las zanahorias en una sola capa en una bandeja para hornear.

  • Combine la mantequilla, el azúcar morena, la miel, el condimento italiano, el vinagre balsámico y el ajo en una cacerola pequeña y revuelva a fuego medio alto hasta que se derrita por completo y la mezcla comience a hervir. Retirar del fuego y verter sobre las zanahorias.

  • Hornee durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos y se pinchen fácilmente con un tenedor. Servir inmediatamente.

Las zanahorias pequeñas son simplemente zanahorias enteras más pequeñas y delgadas. Si solo tiene zanahorias más grandes, asegúrese de cortarlas por la mitad a lo largo para que tengan la mitad del grosor y cocine correctamente.

Calorías: 151kcal | Hidratos de Carbono: 26g | Proteínas: 2g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 1 g | Colesterol: 1 mg | Sodio: 117 mg | Potasio: 519 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 25281IU | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 74 mg | Hierro: 1 mg

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