Zanahorias salteadas con aderezo de tocino Dijon

En esta receta aprenderás a preparar: Zanahorias salteadas con aderezo de tocino Dijon

Las zanahorias salteadas mezclado con un aderezo de tocino Dijon es una guarnición irresistible. ¡Las zanahorias ligeramente caramelizadas obtienen una capa picante y ahumada de sabor que las hace realmente deliciosas!

Las zanahorias son realmente magníficas como guarnición. Estas zanahorias glaseadas con miel resisten el paso del tiempo. Pero cualquier receta a la que se le haya agregado tocino la nivela inmediatamente, ¿verdad? Es por eso que vas a enamorarte perdidamente de estas zanahorias salteadas que están cubiertas con un aderezo de tocino Dijon. Además, el olor de los sabores dulces y salados mientras se cocinan las zanahorias es solo *un beso de chef*.

Esta guarnición de zanahoria se puede servir en cualquier época del año, pero realmente llega a casa para una guarnición de Acción de Gracias. Así que toma un gran manojo de zanahorias esta temporada para hacer las mejores zanahorias salteadas de la historia.

salteado Ingredientes de la receta de zanahorias

Aquí hay un resumen rápido de los ingredientes que necesitará.

  • Zanahorias: Me quedo con zanahorias naranjas para un tono naranja unilateral. Pero también podría usar zanahorias arcoíris para una guarnición aún más colorida.
  • Aderezo Dijon De Tocino: Para el aderezo necesitarás tocino cortado en dados (que se cocinará en la sartén), mostaza de Dijon, miel, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta.
  • Cebollín: ¡Esto es opcional, pero muy recomendable! Agrega un toque de verde y un contraste de hierbas frescas.

Consejo útil: Corta el tocino en dados tan pronto como lo saques del refrigerador. De lo contrario, el tocino se ablandará y será un poco más difícil cortarlo en trozos más pequeños.

Cómo Saltear Zanahorias

Primero, vamos a cocinar el tocino hasta que esté ligeramente crujiente. Luego transfiera los trozos de tocino a un plato forrado con toallas de papel y vierta un poco de la grasa de tocino de la sartén. ¡Guarde suficiente solo para saltear las zanahorias!

Cocine las zanahorias sin tocar y tapadas durante 3 a 4 minutos. Esto les dará algo de tiempo para dejar que los bordes se caramelicen en la grasa de tocino y se ablanden mientras están cubiertos.

Agregue el aderezo de tocino Dijon. Revuelva rápidamente las zanahorias y agregue los ingredientes del aderezo; no es necesario preparar el aderezo por separado, simplemente puede mezclarlo todo en la sartén. Mezcle todo junto hasta que las zanahorias estén cubiertas uniformemente. ¡Y para el toque final, espolvorea cebollino fresco por encima!

Consejo útil: Si le gustan las zanahorias con un poco más de crocante, cocine las zanahorias por un minuto menos o deje la sartén destapada durante los primeros minutos.

Consejos de almacenamiento

  • Almacenar: Las zanahorias salteadas sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días.
  • Congelar: Aunque se ablandarán un poco con el tiempo, aún puedes congelar las zanahorias salteadas. Guárdelos en un recipiente o bolsa aptos para el congelador hasta por 3 meses.

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Si prueba estas zanahorias salteadas, ¡hágame saber cómo resultaron en un comentario a continuación! Tengo la sensación de que te van a encantar.

Zanahorias salteadas con aderezo de tocino Dijon

¡Estas zanahorias salteadas mezcladas con un aderezo de tocino Dijon son irresistibles! Son perfectos para una cena fácil entre semana o una guarnición festiva.

  • Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el tocino y cocine durante 10 a 12 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado y crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel. Retire todo menos 2 cucharadas de grasa de tocino de la sartén.
  • Aumenta el fuego a medio-alto. Agregue las zanahorias a la sartén, cubra y cocine durante 3 a 4 minutos sin revolver, permitiendo que el borde inferior se caramelice.
  • Retire la tapa y revuelva sin tapar durante 2 a 3 minutos. Luego agregue el tocino crujiente, la mostaza, la miel, el vinagre, la sal y la pimienta y revuelva durante un minuto más para combinar.
  • Adorne y mezcle con cebollino recién picado antes de servir.

Calorías: 200kcal, Carbohidratos: 26g, Proteínas: 5g, Grasas: 9g, Grasas saturadas: 3g, Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: 4g, Grasas trans: 0,03g, Colesterol: 15mg, Sodio: 492mg, Potasio: 612mg, Fibra : 5g, Azúcar: 17g, Vitamina C: 11mg, Calcio: 64mg, Hierro: 1mg

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