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Zapatero de arándano y limón y hierro fundido

¡Este zapatero de arándano y limón con hierro fundido es dulce y ácido y está lleno de sabor a bayas! La corteza es mantecosa y dorada alrededor de los bordes, lo que le da la textura y el sabor más deliciosos. ¡Es el postre perfecto para el verano cuando necesitas algo fácil y delicioso! ¡Y puede hacer que esta sea una receta de zapatero sin gluten cambiando la harina por harina sin gluten!

Iba a poner una receta de pastel de fresa en el blog, pero esa receta no era mi favorita.

Trabajé muy duro y lo serví para la cena de Pascua … y fue una gran decepción. Supongo que es por eso que realmente no me gusta hornear. Nunca sabes a qué va a saber hasta que hayas terminado por completo y lo sirvas a tus invitados. Ughhh!

Horas y horas y tantos ingredientes desperdiciados. Me conoces: si no está delicioso, no valen mis calorías.

Soy un poco duro conmigo mismo cuando se trata de crear recetas. Pero, sinceramente, eso funciona muy bien para usted, ¿verdad? Sí, solo hay deliciosas recetas en el blog Taste And See. Y solo para asegurarle que soy muy capaz de algunas deliciosas recetas de postres, puede ver dos de mis favoritos … estos Nutella Smores al horno y esto Tarta de arándanos y mascarpone.

En el caso de este pastel de fresas, el sabor era agradable pero la textura era tan densa que no era agradable. ¡Estoy tratando de pensar en una textura comparable pero todo lo que viene a mi mente es pastel de carne! Jajaja

Así que aquí estamos hoy hablando de mi última creación de postres deliciosos … ¡un Zapatero de arándanos con limón y hierro fundido!

Decidí que no debía tirar la proverbial toalla de postre, así que volví a ese caballo, ¡y aquí estamos con este delicioso y hermoso zapatero!

A decir verdad, soy más una chica de tarta / tarta y menos una chica de pastel de todos modos. Me encanta la fruta picada cocida con un poco de corteza para equilibrarla.

Siento que los zapateros son más fáciles de manejar y mucho más indulgentes cuando se trata de postres. Y en mi opinión aún más sabroso.

Si no creciste comiendo el zapatero de bayas casero de la abuela, te estarás preguntando “¿qué es el zapatero?”

El zapatero es un plato con relleno salado o dulce que se vierte junto con algún tipo de masa, galletas, masa o albóndigas. Es como una tarta fácil de estilo libre, por eso me encanta. ¡Toda la delicia sin todo el trabajo!

¡Vamos a por ello!

Cómo hacer un zapatero de arándanos:

Comience precalentando su horno a 400 grados F.

Luego, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

Luego agregue el suero de leche, 1 taza de azúcar (marrón + blanco), el jugo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla.

Ahora mezcle el azúcar morena restante, el jugo de limón y los arándanos en otro tazón.

Coloque ¼ de taza de mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o una fuente para hornear cuadrada o redonda de 9 × 9) y transfiérala al horno precalentado para que se derrita y caliente la sartén. Esto tomará aproximadamente 5 minutos; tenga cuidado de no dejarlo más tiempo o podría quemar la mantequilla.

Retire la sartén caliente con la mantequilla derretida del horno y vierta la masa. Cubra con los arándanos azucarados, espolvoreándolos uniformemente por toda la sartén. Baje el horno a 375 grados y hornee por 20 minutos, luego agregue otra taza de bayas colocadas estratégicamente para que quede bonita. Luego hornee 10-15 minutos más.

Si lo desea un poco más dorado en la parte superior, encienda el asador durante 30 segundos – 1 minuto.

Luego, deja que se enfríe un poco y sirve esta tarta de arándanos con una gran bola de helado de vainilla.

¿Ver? ¡Tan fácil y tan delicioso! ¡Y mucho mejor que el pastel de fresa! Jajaja

Este zapatero de arándano y limón y hierro fundido es dulce, agrio y rebosante de sabor a bayas. La corteza es mantecosa y dorada alrededor de los bordes, lo que le da la textura y el sabor más deliciosos.

Esta receta de zapatero de arándanos es tan fácil y siempre deliciosa, ¡perfecta para esos momentos en que necesitas un postre sin complicaciones que sabes que a todos les encantará!

Impresión

Zapatero de arándano y limón y hierro fundido

Tiempo de preparación

10 minutos

Hora de cocinar

45 minutos

Tiempo Total

55 minutos

 ¡Este zapatero de arándano y limón con hierro fundido es dulce y ácido y está lleno de sabor a bayas!

 Curso: Postre

 Cocina: Americana

 Palabra clave: zapatero de arándanos

 Porciones: 8 porciones

 Calorías: 261 kcal

 Autor: Holly Sander

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla salada
  • 1 taza de harina para todo uso (para la versión sin gluten, use harina sin gluten)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • ½ tazas de azúcar morena, más 2 cucharadas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • Jugo y ralladura de 1 limón, más ½ jugo de limón.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de arándanos frescos, lavados y sin tallos (aproximadamente 9 onzas), más 1 taza (aproximadamente 4.5 onzas)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

  3. Agregue el suero de leche, 1 taza de azúcar (marrón + blanco), el jugo de limón, la ralladura y la vainilla.

  4. Mezcle las 2 cucharadas restantes de azúcar morena, el jugo de medio limón y los arándanos en un tazón pequeño o mediano, según sea necesario.

  5. Coloque la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o en una fuente para hornear cuadrada o redonda de 9×9) y transfiérala al horno precalentado para que se derrita, y caliente la sartén durante 5 minutos. (Tenga cuidado de no dejarlo más tiempo o podría quemar la mantequilla).

  6. Retire la sartén caliente con la mantequilla derretida del horno y vierta la masa. Cubra con los arándanos azucarados, espolvoreándolos por toda la sartén de manera uniforme. Baje el horno a 375 grados y hornee durante 20 minutos, luego agregue otra taza de bayas en la parte superior del zapatero, colocándolas estratégicamente para que quede bonito. Luego hornee 10-15 minutos más. (Si lo desea un poco más dorado en la parte superior, encienda el asador durante 30 segundos – 1 minuto).
  7. Transfiera a una rejilla para hornear para que se enfríe un poco.

  8. Servir con helado de vainilla o crema batida.

información nutricional
Zapatero de arándano y limón y hierro fundido

 Cantidad por porcion
Calorías 261 calorías de grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Grasa Saturada 4g20%

Colesterol 19mg6%

Sodio 233mg10%

Potasio 219mg6%

Carbohidratos 48gdieciséis%

Fibra 2g8%

Azúcar 33g37%

Proteína 3g6%

Vitamina a 255IU5%

Vitamina C 5.4mg7%

Calcio 97mg10%

Planchar 1.1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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