Gracias a Dios por los viernes….
Mire el video de instrucciones aquí:
Zapatero de fresas a la sartén con galletas con remolinos de queso crema de Half Baked Harvest en Vimeo.
Y más específicamente, los viernes que incluyen una sartén caliente con fresas de primavera y, definitivamente, galletas con queso crema. Oh, Dios mío.
Ahora realmente. Este es el mejor zapatero que he hecho. De acuerdo, también es probablemente el único zapatero (de frutas) que he hecho (hice un zapatero de brócoli cuando comencé el blog), pero TODAVÍA, prometo que es tan bueno.
Y si te lo estás preguntando, la única razón por la que este es mi primer zapatero es porque el chocolate entero siempre le gana a la fruta que sucede en nuestra casa. Pero a mi mamá le ENCANTÓ este zapatero, no voy a mentir, ella y yo comimos esto para el almuerzo… no como postre.
Además, siento que esto también es 100% aceptable para el desayuno. Cambie un poco de harina de trigo integral por harina blanca e incluso podrá llegar a decir que es saludable…
Ok, eso puede ser un poco exagerado, pero sabes que tengo que intentarlo.
Honestamente, en lo que respecta a los postres afrutados, este tiene que ser mi favorito. Estoy enamorado de este zapatero, todo, desde las galletas hasta las fresas. Las fresas son probablemente mi parte favorita, porque así soy yo y soy un fanático de las frutas, pero las galletas también son increíbles.
Se trata del queso crema en estas galletas.
Y en una nota completamente diferente, completamente aleatoria, he decidido entrar en todo el asunto de Snapchat. Mientras estaba con mi hermano en Cali esta semana, me enseñó a usarlo y, aunque todavía estoy aprendiendo, creo que podría ser semidivertido. Además, ahora paso todo mi tiempo de procrastinación merodeando por Snapchat. Vaya, de repente me di cuenta de que habían pasado diez minutos mientras navegaba por las historias de las personas.
Fue entonces cuando me asusté y decidí que probablemente debería colgar el teléfono y volver al trabajo.
Pero de todos modos, si alguien está interesado, ahora estoy en Snapchat, solo busque hbharvest (tuve que acortar el nombre… lo siento si eso es confuso). Veo el uso de Snapchat para compartir “momentos” de cocina y fotografía detrás de escena.
Y tal vez un chasquido o dos de las cabras. Ay las cabras.
En realidad, hablando de las cabras, la familia nunca las consiguió el fin de semana pasado, así que ahora parece que el sábado será el día. Supongo que el clima estuvo muy nevado el fin de semana pasado, y las carreteras estaban malas. Nadie tenía ganas de luchar contra el clima solo para traer cabritos a casa a un nuevo entorno y la nieve helada.
Y sí, la nieve, ni siquiera puedo hablar de eso.
Mayormente deprimido por la nieve….
De todos modos, lo de Snapchat, ¡definitivamente esperaría algunas imágenes de cabras, y posiblemente (con suerte) algunas instantáneas de caballos más adelante en el verano!
¡Sí!
Así que a este pastel de fresas a la sartén.
Es una de esas recetas que siento que todos deberían tener en su bolsillo trasero. Es tan rápido, fácil e indoloro. Sin mencionar que es delicioso y una especie de tapón de espectáculo cuando se coloca sobre la mesa.
Realmente solo ensucias dos platos, lo que en mi libro es un gran punto de venta. El relleno (la mezcla de fresas) se mezcla en la sartén. No se necesita un recipiente adicional. Tampoco tienes que usar una sartén, una sartén Pyrex también funcionará, pero personalmente me encanta la rústica que logras con una sartén. Tal vez eso es raro, no sé, solo soy yo.
Sin embargo, las galletas requieren otro tazón, pero eso es todo. Literalmente, son muy fáciles de hacer y, como dije antes, esos remolinos de queso crema en las galletas son quizás lo mejor que hay.
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Una vez que haya hecho las galletas, simplemente agréguelas a las fresas y hornee. Luego, los olores te torturarán durante los próximos 45 minutos más o menos. Una vez que se hayan enfriado un poco, querrás comer de inmediato. Como si estuviera hablando de un tenedor en una mano, tal vez incluso una cucharada de helado en la otra.
Ah, y un poco de leche fría en algún lugar también.
Zapatero de fresas a la sartén con galletas con remolinos de queso crema.
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Porciones: 6 Porciones
Calorías por porción: 493 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
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Precaliente el horno a 375 grados F.
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Frote ligeramente una sartén de hierro fundido de 11-12 pulgadas (o un plato grande para pastel) con un poco de mantequilla blanda o aceite en aerosol. En la sartén, combine las fresas, el azúcar de coco (use 1/2 taza si prefiere las cosas un poco más dulces), el jugo de limón, la vainilla, la vaina de vainilla (si la usa) y una pizca de sal marina. Mezcle bien para combinar.
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En un tazón grande, combine la harina y el polvo de hornear. Batir hasta que esté combinado. Con un tenedor, una batidora de repostería o con las manos, agregue trozos de mantequilla a la harina y mezcle hasta que queden pequeñas migajas gruesas. Batir el suero de leche y la miel y verter en la harina. Revuelva con una cuchara hasta que se combinen, tratando de no mezclar demasiado. Use sus manos si es necesario para juntar la masa. Incorpore el queso crema. Use una medida de 1/4 de taza para verter la masa sobre las fresas o presione la masa sobre una hoja de papel pergamino o una tabla para cortar, luego use un cortador de galletas para darle forma redonda a la masa. Coloque las rondas en la parte superior del zapatero. Te sobrará masa de bizcocho… hornéalo y cómelo con mantequilla. TAN BUENO.
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Hornee el zapatero durante 40-45 minutos o hasta que las fresas burbujeen y las galletas estén ligeramente doradas. Servir tibio. Espolvoree con azúcar en polvo y una bola de helado si lo desea.
Sin placas. Sin vergüenza.
