Zapatero de melocotón y frambuesa

Ingredientes

• 200 g de duraznos enlatados escurridos en rodajas
• 1 taza de frambuesas congeladas
• 125 g de mantequilla
• 2 tazas de harina con levadura
• 2 taza de leche
• 1 1/2 taza de azúcar blanca

Método

1. Precaliente el horno a 180C. Coloque la mantequilla en una taza de café y colóquela en el microondas a temperatura alta durante 50 segundos para que se derrita.

2. Coloque los duraznos y las frambuesas en el fondo de un molde para pastel y luego vierta sobre la mantequilla derretida.

3. En un bol, mezcle la harina, la leche y el azúcar para formar una masa suave. Vierta sobre las frutas y la mantequilla en el plato.

4. Coloque en el horno precalentado durante 45-55 minutos o hasta que suba y tenga un hermoso color dorado.

Equipo

• 1 microondas
• 1 molde para pastel de vidrio

Notas

Cuando se hornea, se eleva con un borde crujiente y el centro suave y cálido con la fruta esperando pacientemente en el fondo. Servidos con natillas, helado o nata los tendrás pidiendo unos segundos.