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Ziti al horno de espinacas y alcachofas

Nuestro ziti horneado fácil con espinacas y alcachofas solo requiere unos 15 minutos de tiempo práctico. Agregamos una capa cremosa de crema agria, pesto y queso a la mitad del ziti, haciendo que la pasta sea deliciosa. Vaya a la Receta Ziti de Easy Baked o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararla.

No es el típico Ziti horneado

Si hay un plato que instantáneamente hará que nuestras rodillas se doblen, es ziti horneado. Solo pensarlo nos hace jadear. Tomaré pasta al horno de todos modos, puedo obtenerla, pero esta versión vegetariana está cargada de espinacas y alcachofas, así como una capa ultra cremosa y cursi de crema agria, pesto y queso. ¡Es ridículamente bueno!

Cómo hacer el mejor ziti horneado

Esta receta horneada de ziti se combina rápidamente. Déjame mostrarte cómo lo hago:

Comience cocinando su pasta, pero cocínela de 1 a 2 minutos. De esta manera, cuando la mezclamos con la salsa marinara y horneamos, la pasta no se volverá blanda.

Cuando la pasta está cocida, la escurro, pero guardo parte del agua caliente de la pasta para más tarde. El agua de pasta con almidón ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta cuando se hornea en el horno.

A partir de ahí, tiro la pasta en un tazón grande con salsa marinara (casera o comprada en la tienda), espinacas frescas y alcachofas. Para las alcachofas, uso conservas que han sido escurridas.

Antes de hornear el ziti, mezclo la pasta poco cocida con salsa marinara, espinacas, alcachofas y un poco de agua de pasta con almidón.

A medida que arroje los ingredientes de ziti en el tazón, notará que las espinacas comenzarán a marchitarse por el calor de la pasta. Al principio parecerá una gran cantidad de espinacas, pero a medida que se marchita, se vuelve más razonable.

Cuando todo se mezcla, vierta aproximadamente la mitad de la pasta, las espinacas y las alcachofas en una fuente para horno y luego agregue una capa de pesto cremoso.

La capa cremosa de pesto es mi parte favorita de esta receta horneada de ziti. Es una delicia y muy fácil de hacer. Para hacerlo, revuelvo la crema agria y el pesto. El requesón, la ricota y el queso crema son excelentes sustitutos.

Agregar una capa cremosa de pesto en el medio del ziti hace que este ziti horneado de verduras sea muy delicioso.

Además de la capa de pesto, agrego un poco de queso mozzarella y luego cubro con el resto de la pasta, las espinacas y las alcachofas.

Para que la pasta al horno sea extra cursi, agrego más mozzarella encima y luego horneo hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita.

Consejos para el futuro y almacenamiento

El ziti horneado es la comida perfecta para preparar con anticipación. Así es como lo hago:

Puedes refrigerar la pasta sin hornear. Cubra y refrigere la pasta ensamblada, pero sin hornear, hasta 2 días. Cuando cubra, use papel pergamino entre la pasta y el papel de aluminio. El papel de aluminio puede reaccionar con los tomates.

Ziti al horno también se congela bien. Deja que se enfríe completamente en una rejilla antes de congelar, y luego envuélvelo muy bien con papel de aluminio (usamos dos capas). Descongele la pasta congelada durante la noche en el refrigerador y luego hornee a 400 ° F durante aproximadamente 1 hora. (Prefiero hornear y luego congelar la pasta en lugar de congelar platos de pasta sin cocinar).

Más recetas de pasta al horno

Receta actualizada, publicada originalmente en octubre de 2012. Desde que publiqué esto en 2012, hemos ajustado la receta para que sea más clara. – Adam y Joanne

Ziti al horno de espinacas y alcachofas

  • PREP 15mins
  • COCINAR 40 minutos
  • TOTAL 55 minutos

El ziti horneado con espinacas y alcachofas solo requiere unos 15 minutos de tiempo práctico. Una capa de crema agria, pesto y queso se encuentra en medio del ziti, lo que lo hace muy delicioso. Si no tiene crema agria, sustitúyala con queso crema, requesón o queso ricotta.

Rinde aproximadamente 8 porciones

Necesitará

1 libra de pasta seca como ziti, penne o rigatoni

Sal al gusto

3 tazas de salsa marinara o use 1 frasco (28 onzas) de salsa comprada en la tienda

1/4 taza de pesto de albahaca, mira nuestra receta de pesto

3/4 taza de crema agria baja en grasa

10 onzas de espinacas frescas

1 taza de corazones de alcachofas enlatados o en jarras y escurridos, picados

4 onzas de queso mozzarella, rallado grueso (aproximadamente 1 taza)

Direcciones

  • Preparar Ziti
  • Caliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla un molde para hornear de 3 cuartos o rocíe con spray antiadherente.

    Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal, agregue la pasta y luego siga las instrucciones del paquete, pero cocine de 1 a 2 minutos menos de lo que indica el paquete. Reserve 1/4 taza de agua de la pasta y luego drene.

    Mientras se cocina la pasta, caliente la salsa marinara en una cacerola a fuego medio.

    En un tazón pequeño, revuelva el pesto de albahaca y la crema agria hasta que estén bien mezclados.

    Agregue la pasta cocida a un tazón grande con las espinacas, las alcachofas, la marinara calentada y el agua reservada para la pasta. Mezcle hasta que la espinaca se haya marchitado y todo esté bien combinado.

    • Para terminar
    • Coloca la mitad de la pasta en el molde para hornear. Extienda la crema agria y la mezcla de pesto sobre la pasta y esparza la mitad del queso mozzarella.

      Cubra con la pasta restante, presione ligeramente todo hacia abajo en la fuente para hornear y luego esparza el queso mozzarella restante encima.

      Coloque la fuente para hornear sobre una fuente para hornear forrada de aluminio (por si alguna salsa gotea sobre los lados de la fuente para hornear). Hornee hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeando, aproximadamente 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.

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Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/8 de la receta / Calorías 457 / Proteína 25.2 g / Carbohidrato 62.1 g / Fibra dietética 9.6 g / Azúcares totales 8 g / Grasa total 13.3 g / Grasa saturada 4.9 g / Colesterol 23.3 mg / Sodio 893 mg

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