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Zuppa Toscana bajo en carbohidratos

Esta receta de sopa de Zuppa Toscana baja en carbohidratos está llena de salchicha italiana picante, col rizada fresca y coliflor en un caldo cremoso.

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Sopa Zuppa Toscana Baja en Carbohidratos

Aunque en su mayoría comemos una dieta “regular”, he estado incorporando algunas opciones más bajas en carbohidratos en la rotación de nuestro menú. Es incluso mejor cuando puedo tomar una receta favorita de la familia y hacer algunos ajustes para reducirla en carbohidratos.

Una de mis recetas de sopa favoritas es mi Copycat Olive Garden Zuppa Toscana. Me encanta poder cambiarlo un poco fácilmente y cambiar las papas por una opción más baja en carbohidratos como la coliflor. ¡Es tan delicioso como el original!

Déjame mostrarte lo fácil que es hacer …

Receta de Zuppa Toscana baja en carbohidratos

** Los ingredientes son de un vistazo. Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver las cantidades completas y la receta imprimible. **

Ingredientes para sopa

  • salchicha italiana suave a granel
  • Hojuelas de pimienta roja
  • tocino
  • pequeña cebolla
  • caldo de pollo
  • coliflor
  • col rizada
  • crema batida espesa

Utensilios y otros artículos

  • picadora de carne (opcional)
  • cuchara de madera, espátula o herramienta similar
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • tazas y cucharas de medir
  • olla de sopa o horno holandés
  • cuchara ranurada
  • toallas de papel
  • cucharón

Cómo hacer Zuppa Toscana baja en carbohidratos

Tiempo necesario: 45 minutos.

Cómo hacer Zuppa Toscana baja en carbohidratos

  1. Dorar y desmenuzar la salchicha con hojuelas de pimiento rojo.

    En una olla grande o en un horno holandés, desmenuza y dora la salchicha italiana con las hojuelas de pimiento rojo a fuego medio-alto, hasta que la salchicha ya no esté rosada. Escurrir y reservar.

  2. Cocine el tocino.

    Cocina el tocino en la misma olla, a fuego medio-alto, hasta que esté crujiente. Retire el tocino a toallas de papel. Escurre todo menos 2 cucharadas. de la grasa de tocino.

  3. Agrega las cebollas.

    Agrega las cebollas y el ajo a la olla; cocine hasta que las cebollas estén blandas, unos 3-5 minutos.

  4. Deje hervir la mezcla.

    Agrega el caldo de pollo. Llevar a ebullición.

  5. Cocine las verduras hasta que estén tiernas.

    Agrega la coliflor y la col rizada; baje el fuego a medio y cocine unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

  6. Regrese el tocino y la salchicha a la olla.

    Agregue el tocino y la salchicha reservados a la olla.

  7. Agrega la crema.

    Agrega la crema. Calentar.

  8. Atender.

    Servir caliente.

Zuppa Toscana baja en carbohidratos: preguntas frecuentes

Si tiene algún problema o si desea recibir algunas sugerencias, asegúrese de leer esta sección antes de dejar un comentario.

¿Qué tipo de salchicha italiana me recomiendan?

Use cualquier tipo de salchicha italiana que prefiera su familia: dulce, suave o picante. Siéntase libre de sustituir los enlaces de salchicha italiana por la salchicha a granel. Corta los eslabones abiertos, desmenuza la salchicha y desecha la envoltura.

¿Esta sopa es picante?

No creo que lo sea, pero si eres sensible a los alimentos picantes, puedes omitir o reducir la cantidad de hojuelas de pimiento rojo. Además, si le gusta más picante, puede aumentar la cantidad de hojuelas de pimiento rojo.

¿Cuánto dura esta sopa?

Para obtener mejores resultados, guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3-5 días.

¿Puedo congelar esta sopa?

¡Sí! ¡Me gusta guardar las sobras para el almuerzo! Asegúrese de poner las sobras en un recipiente apto para congelador (¡me gustan los recipientes individuales para servir!) Y úselo dentro de los 3 meses.

¿Qué te pareció esta receta?

¡Esta sopa es una gran adición a su caja de recetas si está buscando una opción baja en carbohidratos! Fácil de hacer y delicioso, ¡es un éxito instantáneo para la familia! Comenta abajo con tu experiencia. ¡Me encantaría saber de ti!

Más recetas bajas en carbohidratos en Love Bakes Good Cakes

Si desea algunas sugerencias más de recetas bajas en carbohidratos, pruebe estas:

Producir:
8 porciones

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo Total:
45 minutos

Esta receta de sopa de Zuppa Toscana baja en carbohidratos está llena de salchicha italiana picante, col rizada fresca y coliflor en un caldo cremoso.

Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana suave a granel

  • 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja

  • 1/2 libra de tocino, cortado en cubitos

  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos

  • 64 oz. caldo de pollo

  • 1 coliflor de cabeza mediana, picada en trozos pequeños

  • 1 manojo pequeño de col rizada, sin tallos y hojas picadas (unas 3-4 tazas)

  • 1 taza de crema batida espesa

Instrucciones

  1. En una olla grande o en un horno holandés, desmenuza y dora la salchicha italiana con las hojuelas de pimiento rojo a fuego medio-alto, hasta que la salchicha ya no esté rosada. Escurrir y reservar.
  2. Cocina el tocino en la misma olla, a fuego medio-alto, hasta que esté crujiente. Retire el tocino a toallas de papel. Escurre todo menos 2 cucharadas. de la grasa de tocino.
  3. Agrega las cebollas y el ajo a la olla; cocine hasta que las cebollas estén blandas, unos 3-5 minutos.
  4. Agrega el caldo de pollo. Llevar a ebullición.
  5. Agrega la coliflor y la col rizada; baje el fuego a medio y cocine unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Agregue el tocino y la salchicha reservados a la olla.
  7. Agrega la crema. Calentar.
  8. Servir caliente.

Notas

  • Siéntase libre de sustituir los enlaces de salchicha italiana. Corta los eslabones abiertos, desmenuza la salchicha y desecha la envoltura.
  • Use cualquier tipo de salchicha italiana que prefiera su familia: dulce, suave o picante.
  • Puede omitir o reducir la cantidad de hojuelas de pimiento rojo si es sensible a los alimentos picantes.
Información nutricional:

Rendimiento: 8 Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 469 Grasas totales: 37 g Grasas saturadas: 16 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 21 g Colesterol: 99 mg Sodio: 1845 mg Carbohidratos: 10 g Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Proteína: 25 g

Tenga en cuenta que la información nutricional que aparece en esta página es una estimación basada en los productos que utilicé. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Asegúrese siempre de leer las etiquetas.

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