Ensalada Iceberg, Parmesano y Prosciutto

Ingredientes

• 100 g de jamón en rodajas finas
• 1/2 lechuga iceberg rallada
• 1/4 taza de queso parmesano afeitado
• 3 huevos picados, hervidos

Vendaje

• 1/4 taza de crema agria lite
• 1 cucharada de mayonesa ligera de huevo entero
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 1 diente de ajo machacado
• 1/4 taza de crema
• 3 cucharadas de agua * al gusto
• 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

Método

1. Caliente una sartén antiadherente a temperatura alta. Rocíe con aceite y cocine el jamón serrano durante 1 minuto por cada lado.

2. Retirar y romper en pedazos.

3. Vendaje: En una jarra pequeña, mezcle todos los ingredientes. Sazone al gusto.

4. En un tazón, combine el jamón, la lechuga, el parmesano y el huevo. Rocíe con el aderezo para servir.

Notas

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