Pan de calabacín con manzana y nueces ~ si pudieras empacar a fines del verano / principios del otoño en un sartén y hornearlo, esto es lo que obtendrías, un pastel húmedo cargado de calabacín rallado, nueces crujientes y trozos de tarta de manzana Granny Smith. Un dulce glaseado de nuez moscada lo completa.
No sé sobre ti, pero cuando empiezo a desear el otoño y aún falta un mes o más, empiezo a hornear en un esfuerzo por lo hará en existencia Algo así como bailar un poco de lluvia para hacer que el clima sea más fresco. La desventaja es que esto no suele funcionar. Lo bueno es que obtienes algunas cosas bastante buenas para picar mientras esperas a que bajen las temperaturas.
Las manzanas, las nueces, el calabacín, algunos alimentos básicos y una sartén son todo lo que necesitas para convertir tu cocina en un país de las maravillas del otoño. Puedes prepararlo en un tazón (¡grande!), Lo que hace que esta receta de pan de calabacín también sea fácil de limpiar.
Tortas Bundt son ideales para el brunch o el almuerzo entretenido porque hacen una bonita presentación y pueden servir a una multitud.
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Consejos para hacer el mejor pan de calabacín con manzana y nuez ~
- Use una cacerola de paquete estándar, yo solía este de Wilton.
- Prepara bien tu sartén. El mío era nuevo, así que todo lo que necesitaba era un spray ligero, pero si el tuyo es viejo, ponle mantequilla y espolvorea con harina.
- Si es posible, ralle su calabacín con la cuchilla de rallado de su procesador de alimentos en lugar de una ralladora, porque los pedazos son más grandes, más secos y se ven mejor en el pan horneado.
- Corta tu manzana en dados pequeños … Corté la mía un poco demasiado grande y no me gustaron los trozos al azar en el pastel.
Pan de Calabacín con Manzana y Nuez
Pan de calabacín con manzana y nueces ~ si pudieras empacar a fines del verano / principios del otoño en un sartén y hornearlo, esto es lo que obtendrías, un pastel húmedo cargado de calabacín rallado, nueces crujientes y trozos de tarta de manzana Granny Smith. Un dulce glaseado de nuez moscada lo completa.
Curso Desayuno, brunch, postre
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Calorías 457kcal
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de aceite vegetal (también puedes usar un aceite de nuez Me encanta el aceite de nuez
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién molida más si te gusta
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de harina para todo uso, cucharada y nivel
- 4 tazas de calabacín rallado
- 1 manzana Granny Smith sin corazón y cortada en cubitos (no pelar)
- 1 1/2 taza de nueces picadas
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- 2 tazas de azúcar glas
- leche o crema para adelgazar varias cucharadas
- nuez moscada recién rallada
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Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol, o unte ligeramente con mantequilla y harina la sartén, eliminando el exceso de harina.
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En un tazón muy grande, mezcle los huevos, el azúcar y el aceite. Mezcle las especias, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Agregue la harina, luego el calabacín, la manzana y las nueces. Gire a la sartén y alise si es necesario.
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Hornee por 60 minutos, o hasta que se dore y salga un palillo insertado cerca del centro sin que la masa húmeda se adhiera (las migas húmedas están bien).
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Deje enfriar 10 minutos, luego afloje el pastel alrededor de todos los bordes con un cuchillo sin filo e inviértalo en un plato o rejilla para enfriar. Dejar enfriar completamente antes de glasear.
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Para hacer el glaseado, bata el azúcar con suficiente leche o crema para hacer un glaseado vertible. Comience con 3 cucharadas y continúe desde allí. Agregue nuez moscada recién rallada al gusto.
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Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado y cubra con un poco de nueces trituradas.
Porción: 1g | Calorías: 457kcal
