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Esta publicación está en asociación con Kroger.
Basado en el condimento de arándanos frescos de mi difunta suegra, mi Dip picante de arándanos dulces y jalapeños con queso crema es el aperitivo perfecto para cualquier reunión navideña. Como beneficio adicional, solo toma cinco minutos de tiempo activo: ¡Feliz Navidad para USTED!
Su gusto sentimental por los arándanos era algo que esperaba con ansias todos los años; Puedo honrar a la mamá de mi esposo al preparar su receta con mi propio toque mexicano picante. Los arándanos agrios y brillantes se combinan con jalapeños picantes, cilantro fresco, cebollas verdes en rodajas y un poco de azúcar para una salsa de arándanos macerada estilo pico de gallo que pide galletas saladas y queso crema.
Acerca de esta receta
Si la salsa de arándanos nunca te ha emocionado, puedo entender por qué. La versión enlatada y en gelatina con la que muchos de nosotros crecimos está bien, pero en realidad no me parece especial.
Mi suegra Dottie fue la primera persona en presentarme el gusto por los arándanos. Hecho con arándanos frescos que nunca se cocinan, el plato resultante es ligeramente crujiente, dulce, agrio y simplemente delicioso.
Siendo yo, tomé la buena receta de Dottie y le di el tratamiento mexicano al introducir un poco de calor a través de los jalapeños y un poco de picante agregando cebollas verdes, cilantro y jugo de lima. Amigos míos, este condimento picante de arándano rojo y jalapeño es quizás mi forma favorita de disfrutar la fruta carmesí durante las vacaciones. Me recuerda a una versión invernal de mi pico de gallo de fresa, pero cuanto más tiempo se sienta, más sabroso se vuelve, a diferencia de mi pico de gallo de fresa, que no tiene una larga vida útil en el refrigerador.
Pero lo que es aún más mágico acerca de este condimento dulce y picante es que en realidad se puede transformar en algo más que un accesorio para pavo. Servido con queso crema y untado en una galleta, este increíble dip de arándanos y jalapeños hará que todo el vecindario hable.
Honestamente, puedo comerme un tazón entero por cucharada, ¡es ASÍ de bueno! Es agridulce con una patada y combina maravillosamente con queso crema suave y picante.
Si eso no fuera suficiente para venderte esta deliciosa salsa de arándanos rojos y jalapeños, tengo aún más razones para que te encante: solo toma cinco minutos (¡¡5 !!!) de tiempo activo para hacer, y cada ingrediente en la lista es fácil de encontrar en su Kroger local. Desde la selección más fresca de productos y quesos hasta todos los alimentos básicos de la despensa, Kroger lo tiene cubierto.
Cómo hacer esta receta
En un procesador de alimentos, tritura los arándanos entre 15 y 20 veces, hasta obtener una tajada áspera.
Propina: ¿No tienes procesador de alimentos? Puede usar una licuadora de alta gama para batir los ingredientes para obtener una consistencia gruesa, aunque el tamaño y la forma de las piezas pueden ser más irregulares de lo que obtendría en un procesador de alimentos.
En un tazón mediano, agregue los arándanos rojos picados, la cebolla verde y los jalapeños. Agregue azúcar, jugo de limón y sal y revuelva suavemente hasta que se mezclen.
Cubra y refrigere la salsa de arándano y jalapeño durante al menos cuatro horas, o preferiblemente durante la noche. Esto le da tiempo al azúcar para macerar las bayas y para que todos los sabores se mezclen.
Para condimentar con arándanos: Si desea servir esta versión fresca y brillante de salsa de arándanos como condimento para su cena de pavo, ¡por supuesto que debería! Aún así, te recomiendo que dejes reposar unas horas antes de servir. Además, es bueno marcar algunas cosas de la lista de tareas con anticipación, ¿verdad?
Saque la mezcla de arándanos del refrigerador y revuelva y cuele el líquido con un colador. Agregue cilantro, si lo usa. Coloque el queso crema y las galletas en una fuente con un tazón de la mezcla de arándanos y jalapeños.
Unte el queso crema en una galleta y untar con salsa de arándanos. ¡Disfrutar!
Sugerencias para servir
Esta deliciosa y compleja salsa de arándanos y jalapeños es una combinación natural para el queso crema picante y suave, pero la diversión no tiene por qué detenerse ahí. Aquí hay algunas ideas más para ti:
- Úselo como una alternativa a la salsa de arándano común para su cena navideña.
- Cambie por queso de cabra o Boursin en lugar de queso crema.
- Colóquelo como un pastel untando una capa uniforme de queso crema en un molde para pastel pequeño y luego cúbralo con la salsa de arándanos y jalapeños.
- Úselo como condimento para sus sándwiches de pavo sobrantes.
- ¡Convierta sus sobras en quesadillas de pavo y úselas como salsa de arándanos!
Sin embargo, si te llevas estas cosas a la boca, tengo la sensación de que lo vas a disfrutar. Si se le ocurre alguna forma ganadora de usarlo, ¡háganoslo saber en los comentarios a continuación!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor tipo de galleta para servir con esta salsa de arándanos y jalapeños?
Resulta que me gustan las galletas Private Selection Classic Collection por una variedad de galletas saladas con sabores que van desde abundantes hasta tostados que las hacen perfectas para una variedad de aderezos y untables. ¡Las galletas Triscuits, Wheat Thins o Ritz también funcionarían muy bien!
¿Cómo puedo hacerlo menos picante?
Con todo el azúcar en esta salsa, te lo prometo: dos jalapeños con semillas son bastante suaves y agregan la cantidad perfecta de especias. Pero recuerde que la mayor parte de la capsaicina (el compuesto que tiene un sabor picante) vive en las semillas y las membranas. Para hacer que su salsa de arándanos sea menos picante, simplemente retire las semillas y las membranas antes de picar. También puede reducir la cantidad de pimienta que usa.
¿Qué tipo de queso crema debo usar?
Usé queso crema en bloque de la marca Kroger, pero puedes cambiarlo fácilmente por una versión batida.
¿Y si no me gusta el cilantro?
Puede omitirlo o sustituirlo por perejil.
Más inspiración navideña
Si preparó esta deliciosa salsa de arándanos y jalapeños con queso crema, ¡hágame saber cómo resultó calificándola y revisándola a continuación!
Dip de arándanos y jalapeños con queso crema
Basado en el condimento de arándanos frescos de mi difunta suegra, mi Dip picante de arándanos dulces y jalapeños con queso crema es el aperitivo perfecto para cualquier reunión navideña. Como beneficio adicional, solo toma cinco minutos de tiempo activo: ¡Feliz Navidad para USTED!
Rendimiento: 12
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
- 12 onzas de arándanos frescos
- 3 cebollas verdes, finamente rebanadas
- 2 jalapeños, cortados en cubitos
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón verde
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharada de cilantro picado (opcional)
- queso crema
- galletas
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En un procesador de alimentos, pulse los arándanos, alrededor de 15 a 20 pulsos para una tajada áspera.
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En un tazón mediano, agregue los arándanos rojos picados, la cebolla verde y los jalapeños.
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Agregue azúcar, jugo de limón y sal y revuelva suavemente hasta que se mezclen.
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Refrigere la salsa tapada durante cuatro horas o durante la noche.
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Saque la mezcla de arándanos del refrigerador y revuelva y cuele el líquido con un colador. Agregue cilantro, si lo usa.
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Coloque el queso crema y las galletas en un plato con un tazón de mezcla de arándanos.
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Unte el queso crema en una galleta y untar con salsa de arándanos. ¡Disfrutar!
- ¿No tienes procesador de alimentos? Puede usar una licuadora de alta gama para batir los ingredientes para obtener una consistencia gruesa, aunque el tamaño y la forma de las piezas pueden ser más irregulares de lo que obtendría en un procesador de alimentos.
- Variación: Unte el queso crema en un plato para servir o para tarta en una capa uniforme. Cubra con la mezcla de arándanos.
Calorías: 63 kcal, Carbohidratos: 16 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Sodio: 26 mg, Potasio: 40 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 14 g, Vitamina A: 75 UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 5 mg, Hierro: 1 mg
Fotografía de Maria Rosa
