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Air Fryer Jalapeño Poppers Envueltos en Tocino – Keto / Low Carb

¡Los Jalapeños Poppers son un aperitivo clásico muy popular! Estos están envueltos en tocino y crujientes a la perfección en la freidora de aire.

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¿No tienes una freidora de aire? No se preocupe, puede hornearlos en el horno (consulte los consejos para obtener instrucciones).

La inspiración para estos fueron mis hermosos chiles jalapeños que crecí en mi jardín. Los pimientos jalapeños son muy fáciles de cultivar e incluso una sola planta producirá bastantes pimientos. Hay algo que decir para cocinar cosas con ingredientes que usted mismo cultivó, ¿estoy en lo cierto?

Tomo poppers jalapeños tradicionales y los envuelvo en tocino, luego los horneo hasta que el tocino esté crujiente. No puedo decirte cuánto sabor le da el tocino a los pimientos y al relleno, ¡TAN bueno!

Perfecto para su próximo día de juego, barbacoa o reunión, ¡siempre son un gran éxito! Puede servirlos con Ranch Dressing o una variedad de otros aderezos que le gusten. ¡Estos también son geniales por sí solos!

Cómo hacer jalapeños en la freidora

Ingredientes

6 chiles jalapeños

4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente

12 rebanadas de tocino sin curar (sin corte grueso)

1/3 taza de queso cheddar rallado

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Opcional: aderezo Ranch para mojar

Preparación

Corta cada chile jalapeño por la mitad a lo largo, saca las semillas y las costillas. ¡Asegúrese de lavarse las manos antes de continuar!

Agregue el queso crema, el queso cheddar rallado y el ajo en polvo en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.

Rellene cada mitad de chile jalapeño con el relleno, utilizo una mini espátula de silicona para que sea más fácil.

Dependiendo del tamaño de sus pimientos, tome 1 / 2-3 / 4 de una rebanada de tocino y envuélvalos alrededor de cada pimiento. Comience desde abajo para que pueda meter los extremos.

Envuélvelos bastante apretados y asegúrate de tener un montón de tocino envuelto y terminando debajo de la pimienta. Esto evitará que el tocino se encoja y exponga el relleno, que podría exudarse.

Póngalos en una rejilla de alambre, puse 6 en cada uno y horneé a 370F durante 15 minutos. Aumente la temperatura a 400F y hornee por otros 3-4 minutos o hasta que el tocino esté crujiente.

Sirva mientras aún estén calientes, con aderezo ranchero opcional para sumergirlos.

Consejos

Preparando los chiles jalapeños

Si desea que los tallos estén intactos (completamente opcional) en cada mitad, comience cortando el tallo por el centro y pase el cuchillo hasta la mitad del pimiento. Alternativamente, puede cortar el tallo hacia abajo o hacia afuera, solo asegúrese de no cortar el extremo del pimiento en sí mismo, ya que su relleno rezumará todo en su freidora.

Pase suavemente el cuchillo alrededor de las costillas para eliminarlas, junto con las semillas y deséchelas. Cualquier costilla que no pueda obtener con su cuchillo, puede usar una cuchara para raspar. Solo ten cuidado de no romper el pimiento.

Cada vez que trabaje con chiles jalapeños o cualquier ají picante, siempre lávese las manos y el cuchillo tan pronto como termine. ¡Lo último que quieres es frotarte los ojos con jugo de jalapeño en las manos!

El relleno

Usé queso crema con toda la grasa, queso cheddar rallado y ajo en polvo en el relleno. En Keto, siempre desea usar queso con toda la grasa, crema y queso crema, ya que son grasas saludables y constituyen una parte de nuestras macros.

Puede sustituir el queso cheddar con cualquier otro queso que se derrita bien, como Colby o Monterey Jack, o incluso una mezcla de ellos. Muchas tiendas venden una mezcla de queso cheddar mexicano, puede usarla si lo desea.

Para el tocino, asegúrese de usar una rebanada regular / delgada para estos. También trato de comprar tocino sin curar, sin nitratos / nitritos y preferiblemente sin azúcar o muy bajo en azúcar. Siempre lea las etiquetas, ¡se sorprenderá de lo que hay en algunos empaques de tocino!

Equipo

Utilicé myPower Air Fryer Oven (con las parrillas) para hacer el mío, pero puedes usar cualquier freidora de aire que tengas. Lo que me encanta del Air Fryer Oven es que nunca tiene que hornear nada, ¡porque el aire circula perfectamente por todo!

¡Tiene 3 bastidores que se adaptarán a una buena cantidad de comida! ¡Pero también viene con brochetas, canasta de alevines (ideal para nueces) y una parrilla de asador que gira! ¡También utilizo esta Air Fryer para hacer mis Air Fryer Crispy Buffalo Wings y mis Air Fryer Zucchini Fries!

También uso estos guantes de silicona para quitar los bastidores mientras están calientes. Son agradables y delgados, por lo que puede colocar fácilmente su mano allí para recuperar los bastidores. ¡Los amo absolutamente!

Si tiene otro tipo de freidora, ciertamente puede usar lo que tiene. Solo asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante y la temperatura / tiempo de cocción debe ser el mismo.

¿Se pueden hacer en un horno regular?

¡Seguro! Pero recomiendo hornearlos en una bandeja para hornear que tenga una rejilla de alambre. Esto ayudará a permitir que circule el aire para que el tocino pueda crujir. Hornee en un horno de precalentamiento 400F, durante unos 22-25 minutos o hasta que el tocino esté crujiente.

Servicio

Puede servirlos con muchas salsas diferentes que le gusten, que incluyen:

Aderezo ranch

Aguacate Lima Cilantro Ranch

Bacon Ranch

Rancho Chipotle

Los jalapeños poppers irán bien con cualquier aderezo que elijas. Si no tienes aderezo a mano, o los ingredientes para hacerlo, no te preocupes, estos en realidad están bien por sí solos. O puede servir con una cucharada de crema agria a un lado.

Si tengo algo a mano, me gusta decorar con un poco de cilantro fresco picado. Si no tienes ninguno, no te esfuerces por conseguirlo, de verdad.

Almacenamiento

Guárdelo en la nevera durante unos días en un recipiente hermético o congélelo. Cuando esté listo para recalentarlos, puede volver a colocarlos en la freidora de aire o en una bandeja para hornear en el horno y recalentarlos suavemente durante varios minutos a 350F.

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¡Los Jalapeños Poppers son un aperitivo clásico muy popular! Estos están envueltos en tocino y crujientes a la perfección en la freidora de aire.

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PREPARACIÓN

  • Corta cada chile jalapeño por la mitad a lo largo, saca las semillas y las costillas. ¡Asegúrese de lavarse las manos antes de continuar!

  • Agregue el queso crema, el queso cheddar rallado y el ajo en polvo en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.

  • Rellene cada mitad de chile jalapeño con el relleno, utilizo una mini espátula de silicona para que sea más fácil.

  • Dependiendo del tamaño de sus pimientos, tome 1 / 2-3 / 4 de una rebanada de tocino y envuélvalos alrededor de cada pimiento. Comience desde abajo para que pueda meter los extremos. Envuélvelos bastante apretados y asegúrate de tener un montón de tocino envuelto y terminando debajo de la pimienta. Esto evitará que el tocino se encoja y exponga el relleno, que podría exudarse.

  • Póngalos en una rejilla de alambre, puse 6 en cada uno y horneé a 370F durante 15 minutos. Aumente la temperatura a 400F y hornee por otros 3-4 minutos o hasta que el tocino esté crujiente.

  • Sirva mientras aún estén calientes, con aderezo ranchero opcional para sumergirlos.

* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.