No es necesario hervir la pasta por separado cuando prepare este fácil, cremoso y delicioso Air Fryer Mac & Cheese.
Nos hemos estado divirtiendo en la cocina, probando nuestra nueva freidora de aire, ¡y esta Air Fryer Mac & Cheese es nuestra nueva receta de freidora de aire que creemos que te va a encantar!
¿Por qué debo hacer macarrones con queso en una freidora?
En primer lugar, una freidora de aire es esencialmente un horno de convección de encimera que hace circular el aire caliente por encima y alrededor de los alimentos colocados en el pequeño electrodoméstico. Algunos alimentos se doran o se fríen, mientras que otros alimentos, como esta receta de macarrones con queso, se hornean muy rápidamente en la freidora.
¡Debería pensar en hacer macarrones con queso en una freidora para evitar calentar un horno grande! La limpieza también es muy fácil.
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¿Cómo hago Air Fryer Mac & Cheese?
Esta Air Fryer Mac & Cheese es prácticamente una receta de “volcado y listo”. Comenzarás enjuagando la pasta del codo con agua caliente del grifo durante dos minutos.
También calentará un poco de leche, caldo de pollo, mantequilla y crema, el tiempo suficiente para que la mantequilla se derrita por completo.
Luego mezcle la pasta enjuagada y escurrida, la mezcla de mantequilla y algunos condimentos en el molde para hornear que viene con su freidora. (Algunas marcas, como la que tenemos, vende la bandeja para hornear y otros accesorios por separado).
Cubrimos nuestra Air Fryer Mac & Cheese con un papel pergamino redondo y papel de aluminio mientras se horneaba. Luego, unos 35 a 45 minutos después, ¡está listo para servir!
La pasta de codo está perfectamente preparada, y la salsa de queso era espesa y cremosa.
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¿Qué sirvo con esta Air Fryer Mac & Cheese?
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Ingredientes
½ libra de pasta cruda seca (usamos macarrones con codo)
2 tazas de leche entera
1 taza de caldo de pollo
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de queso crema
Paquete de 8 onzas de queso cheddar fuerte, rallado
1 taza de queso mozzarella rallado
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de mostaza seca
Pizca de pimienta de cayena
Pocos molidos de nuez moscada fresca
Instrucciones
Precaliente la freidora a 400 grados F. durante 10 minutos.
Enjuague la pasta con agua caliente del grifo durante dos minutos y escúrrala.
Coloque la leche, el caldo de pollo, la mantequilla y el queso crema en un vaso medidor de 4 tazas o más grande y cocine en el microondas hasta que esté caliente, y la mantequilla se derrita, aproximadamente 3-4 minutos. (Esto solo debe estar lo suficientemente caliente como para derretir la mantequilla y el queso crema, no hirviendo)
Mezcle la pasta escurrida, el líquido caliente, el queso cheddar, la mozzarella, la sal, la pimienta, la mostaza, la pimienta y la nuez moscada en un tazón grande y luego viértalo en la sartén con mango de la freidora.
Rocíe un círculo de pergamino redondo con spray para pan y coloque el lado rociado hacia abajo sobre la mezcla de macarrones, presionando hacia abajo para tocar la mezcla. Cubra la parte superior con papel de aluminio y colóquelo en la freidora de aire caliente y cocine durante 45 minutos.
Retire el papel de aluminio y el pergamino, revuelva y sirva.
Notas
Algunas freidoras de aire venden accesorios (como la sartén de 7 tazas que usamos en esta receta) por separado. La sartén que utilizamos tiene 3 “de profundidad y 7” de ancho. La receta hace seis tazas, por lo que encaja perfectamente en esta sartén. Si no es dueño de la sartén con mango, probamos esta receta primero con un tazón para mezclar de acero inoxidable de 8 tazas y funcionó igual de bien (pero tener una sartén con mango definitivamente hizo que fuera más fácil sacarla de la freidora) .
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