▷ Brochetas De Bistec {Con Adobo De Bistec}

¡Estas brochetas de bistec se marinan en una deliciosa marinada para bistec y se apilan en una brocheta con champiñones, pimiento y cebolla roja y se asan a la perfección!

El verano significa que es tiempo de brochetas y estas brochetas de bistec a la parrilla son perfectas. El bistec adquiere un sabor tierno y delicioso con un simple adobo de bistec y se cubre con la combinación perfecta de verduras.

¡Los brochetas de bistec son perfectos para asar a la parrilla en el patio trasero con amigos o para una cena entre semana que a los niños les encanta! A nuestros niños les encanta llamarlos Shish Kabobs, con mucho énfasis en SHISH, ¡ja! Además, les encanta comer cualquier cosa en un palito. Es más divertido:)

¿Qué bistec debo usar para las brochetas?

El solomillo superior es ideal para brochetas. Es magro y no tiene mucha grasa en exceso, por lo que es fácil de cortar en cubos para las brochetas. También es económico y fácil de encontrar en cualquier supermercado.

Si no está seguro de qué tipo de carne comprar, pídale ayuda al carnicero en el mostrador de la carne. Descubrí que siempre son muy serviciales y felices de ayudarme a elegir el mejor corte de carne para lo que estoy haciendo.

Carne marinada

Marinar la carne la ablanda y le da mucho sabor, ¡asegurando que el bistec quede jugoso y delicioso!

¡Este adobo para bistec es simple y te dará un bistec sabroso y jugoso en una brocheta! A todos en tu familia les encantará este bistec. En un tazón mediano, bata:

Aceite de oliva
Salsa de soja
vinagre de vino tinto
salsa inglesa
Jugo de limón fresco
Ajo molido
azúcar morena
Pimenton
Cebolla en polvo
Orégano seco

Agregue el bistec al tazón (¡o puede verterlo en un Ziploc para facilitar el almacenamiento!) y asegúrese de que toda la carne esté cubierta. Enfriar en la nevera durante al menos una hora. ¡Sin embargo, puedes marinar el bistec hasta por 8 horas! Es perfecto para hacer la noche anterior o por la mañana.

brochetas

Me gusta usar brochetas de metal para brochetas porque son reutilizables y las usamos todo el tiempo durante el verano.

Puede usar brochetas de bambú, pero debe remojarlas en agua tibia durante 30 minutos antes de cargarlas con bistec y verduras. Esto evitará que las brochetas se quemen en la parrilla.

Cómo hacer brochetas de bistec

¡Ahora viene la parte divertida! Estas brochetas se asan rápidamente y tendrás una cena deliciosa en la mesa en poco tiempo.

Ensarte el bistec marinado en brochetas, alternando entre la carne, los pimientos, los champiñones y la cebolla. Deje solo un poco de espacio entre las piezas para que puedan cocinarse uniformemente en la parrilla.
Siéntete libre de mezclar las verduras. ¡El calabacín, la calabaza amarilla, los pimientos verdes o los tomates cherry también serían buenos!
Cepille un poco de la marinada restante sobre la carne y las verduras para darle más sabor y luego deseche la marinada restante.
Precaliente una parrilla limpia a fuego alto.
Ase las brochetas durante 8-10 minutos, dándoles un pequeño giro cada dos minutos. No lo cocines demasiado, ¡quieres que el bistec esté rico y jugoso!
Una vez que estén bien, use pinzas para sacarlos de la parrilla y déjelos reposar durante 5 minutos. ¡Disfrutar!

¿Sin parrilla? ¡No hay problema!

Si no tiene una parrilla al aire libre, puede usar una parrilla y cocinar las brochetas en la estufa.

También puedes hacer las brochetas de carne al horno. Cocine las brochetas en un horno calentado a 375 grados F durante 20-30 minutos. Al igual que en la parrilla, querrás darles la vuelta de vez en cuando. ¡El bistec debe alcanzar una temperatura interna de 145 Fahrenheit para que sea seguro para comer!

Qué servir con brochetas de bistec

¡Haga una ensalada de verano fácil para acompañar sus brochetas de bistec y tendrá una deliciosa cena entre semana!

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