Cuando busco un regalo divertido para los niños, preparo bolas de pastel, pizza de frutas o estos brillantes y coloridos Cosmic Brownies. Pero seamos realistas: a los adultos les encantan estos brownies tanto como a los niños.
Crecí comiendo Cosmic Brownies de la caja de Little Debbie, y quería compartir esos deliciosos bocaditos de chocolate con mis hijos. Decidí saltarme la tienda de comestibles y, en cambio, hacer una versión casera de estos brownies que es MUCHO más sabroso que el original.
¿De qué están hechos los brownies cósmicos?
Cosmic Brownies son un brownie de chocolate dulce cubierto con un glaseado de chocolate espeso y chispas cubiertas de caramelo de arcoíris. Se hicieron famosos por la Little Debbie Company.
¿Cómo se hacen los brownies cósmicos?
Esta receta comienza con una base de brownie casero aromatizado con mantequilla, azúcar y cacao en polvo. Los brownies van al horno para hornear y luego se cubren con un rico glaseado de ganache de chocolate. El toque final es una generosa rociada de trozos de chocolate recubiertos de caramelo arcoíris. Después de que los brownies se hayan enfriado, ¡es hora de cortarlos en cuadrados y disfrutar!
Consejos para brownies cósmicos
- Las piezas de chocolate cubiertas de caramelo se pueden comprar en línea, en supermercados o en tiendas de artesanía. Usé el Rainbow Chip Crunch de Wilton que compré en el pasillo de decoración de pasteles de mi tienda de artesanía local. ¿No encuentras las fichas arcoiris? En su lugar, puede usar chispas de chocolate en miniatura regulares o un tipo diferente de chispas de arcoíris.
- Es mejor usar barras de chocolate picadas en lugar de chispas de chocolate para la cobertura de dulce de azúcar. Las chispas de chocolate a menudo contienen estabilizadores y no se derretirán tan suavemente como el chocolate picado. Usé barras de chocolate de la marca Ghirardelli que encontré en el área de horneado cerca de las chispas de chocolate.
- Estos brownies se guardan mejor en la nevera. Si haces los brownies en un día caluroso y los dejas a temperatura ambiente, el glaseado puede quedar bastante blando.
¿Cuánto duran los brownies?
Estos brownies se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. ¡Sin embargo, creo que nunca duran tanto! Deje reposar los brownies a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos antes de servirlos para quitarles el frío.
¿PUEDES CONGELAR BROWNIES?
Cosmic Brownies son un gran candidato para el congelador. Simplemente envuelva las barras individualmente con una envoltura de plástico, luego colóquelas en una bolsa con cierre en el congelador por hasta 2 meses. Puedes descongelar tus brownies a temperatura ambiente cuando estés listo para comerlos.
Los brownies cósmicos definitivamente no son solo para los niños: son una gran adición a cualquier mesa de postres y seguramente obtendrán excelentes críticas.
Más dulces fabulosos
Brownies cósmicos
Estos Cosmic Brownies son brownies de cacao coronados con una rica cobertura de dulce de chocolate y chispas de arcoíris. ¡Una copia del clásico Little Debbie que sabe incluso mejor que la versión original!
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde cuadrado de 9″ x 9″ con un trozo de papel pergamino, dejando un saliente en ambos lados. Cubra la sartén con aceite en aerosol.
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Coloque la mantequilla en un recipiente grande apto para microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita.
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Agregue el azúcar a la mantequilla derretida y bata para combinar.
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Coloque la mezcla de azúcar y mantequilla en el tazón de una batidora. Batir a velocidad media durante 2-3 minutos.
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Agregue los huevos y la vainilla al tazón; luego batir durante otros 2-3 minutos hasta que la mezcla esté de color amarillo pálido y espesa.
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Añadir la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezcle a baja velocidad hasta que los ingredientes se incorporen. Agregue la leche y mezcle hasta que quede suave.
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Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala en una capa uniforme.
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Hornee durante 20-25 minutos hasta que un palillo insertado en el centro de la sartén salga limpio o con solo unas pocas migajas adheridas.
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Deje que los brownies se enfríen.
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Coloque la crema espesa en un tazón mediano. Microondas en incrementos de 20 segundos hasta que la crema esté muy caliente pero no hirviendo.
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Añadir los chocolates troceados a la nata. Deje reposar por un minuto, luego revuelva hasta que se forme una mezcla suave de chocolate. Agregue la mantequilla hasta que se derrita.
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Vierta el chocolate sobre la parte superior de los brownies. Use una espátula para esparcir el chocolate en una capa uniforme. Agregue las chispas encima del chocolate.
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Enfríe los brownies hasta que estén firmes, alrededor de 1-2 horas. Usa el pergamino para sacar los brownies de la sartén. Cortar en cuadrados y servir.
notas
Adaptado de Amor y Aceite de Oliva.
Nutrición
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 33g | Proteína: 3g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 59 mg | Sodio: 76mg | Potasio: 162mg | Fibra: 2g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 395 UI | Calcio: 28mg | Hierro: 1,7 mg
