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Budín de pan salado de cebolla y queso feta

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Esta pudin de pan de cebolla y queso feta fue hecho por nuestras abuelas de la manera más simple posible, utilizando los ingredientes más baratos y disponibles. Sin embargo, solo agregar algunas especias y queso lo transforma de un plato simple a uno espectacular.

Esta forma tradicional de los Balcanes de transformar el pan viejo en comida suculenta es un plato de pobre para algunos y un sabor de infancia para otros.

Budín de pan con cebolla y queso feta

Nunca tires el pan. ¡Eso es lo que mi mamá me enseñó y mamá sabe mejor! Descubrí que tiene razón al decir eso porque tiene muchos usos.

Puedes transformar un pan duro en crujientes crostini de ajo, pan rallado o picatostes, y ¿a quién no le encanta incorporar nada de eso en sus comidas? A veces planeo con anticipación y deliberadamente dejo que mis rollos se vuelvan un poco viejos solo para hacer esto pudin salado receta que llamamos popara.

La combinación de cebollas y queso feta en este plato y es absolutamente para morirse. Siempre me gusta decir que no hay pan viejo que no pueda encontrar su queso. Y la mía ha encontrado una gran porción de queso feta. ¡Qué historia de amor!

¿Qué es el budín de pan?

Es un plato a base de pan, que generalmente contiene huevos y leche, que se hornea y sirve como un plato principal o guarnición salado, o endulzado para hacer postres.

¿Qué hay en este sabroso budín de pan?

Necesitará solo unos pocos alimentos básicos de la despensa para hacerlo:

  • panecillos añejos o pan
  • mantequilla o aceite
  • cebolla
  • queso feta
  • huevo
  • crema agria

La gente también preguntó:

1. ¿CUÁL ES EL MEJOR TIPO DE PAN PARA USAR?

La primera regla es usar las sobras. Un pan sobrante que esté sentado en su mostrador durante un par de días será perfecto para este plato. El pan fresco tiende a convertirse en una papilla.

Utilice siempre panecillos o panes de buena calidad, como baguette, chapata y otros panes crujientes, ¡pero también trabajo crujiente!

2. ¿QUÉ SERVIR CON ESTE PLATO?

Honestamente, este budín salado es mejor con ensalada de verduras para el almuerzo o la cena, pero también es un buen acompañamiento para las salchichas y las carnes asadas.

Ahora, si eres como yo y te gusta experimentar y pensar fuera de la caja, te sugiero que deseches el relleno en caja y lo sirvas con tus comidas festivas. Nota: no puedes rellenar a tu pájaro con esto. Confía en mí, sería un completo desastre.

3. ¿CUÁNTO TIEMPO DURA ESTE PUDIN DE SABOR?

Las sobras permanecerán bien en la nevera durante unos 3-4 días.

¿Cómo hacer budín de pan de cebolla y queso feta?

* *Siga desplazándose para obtener la receta completa (imprimible) y las cantidades de ingredientes.

  1. Calienta el caldo hasta un punto de ebullición.
  2. Mientras tanto, corte o rasgue los rollos en trozos pequeños. Colóquelo en un tazón y vierta el caldo sobre él. Ponga a un lado hasta que se absorba el líquido.
  3. Mientras tanto, derrita la mantequilla, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté tierna.
  4. Volcar todo sobre el pan húmedo. Doble suavemente el queso feta, la pimienta y el perejil (si se usa); transferir a una fuente de horno engrasada.
  5. En un recipiente aparte, bata el huevo con nuez moscada, crema agria y una pizca de sal. Verter sobre la mezcla y hornear durante 30 minutos. ¡Disfrutar!

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Soufflé de pan – Frittata con receta de pan duro

Este plato fácil y delicioso hecho con algunos ingredientes simples es una forma tradicional de los Balcanes de usar pan duro y es ideal para el desayuno, acompañamiento o un plato principal vegetariano.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 45 minutos

Porciones: 4

  • 4 panecillos crujientes o pan sobrante de uno o dos días
  • 2 tazas de agua de caldo de verduras con un cubo de caldo también funciona bien
  • 3 cucharadas de mantequilla o aceite
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado opcional
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de queso feta desmenuzado
  • 1 huevo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 taza de crema agria
  • Sal al gusto
  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

  • En una cacerola pequeña, hierva 2 tazas de caldo de verduras.
  • Corte o rasgue el pan en trozos pequeños. Coloque el pan en un tazón grande y vierta el caldo sobre él. Ponga a un lado hasta que se absorba el líquido.
  • Mientras tanto, derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y agregar al pan húmedo. Agregue suavemente 1 taza de queso feta, 1 cucharadita de pimienta y 1 cucharada de perejil fresco picado en la mezcla de pan. Transfiera a una fuente para hornear engrasada de tamaño mediano.
  • En un recipiente aparte, bata el huevo con una pizca de nuez moscada, 1 taza de crema agria y una pizca de sal. Verter sobre la mezcla de pan y hornear durante 30 minutos.

  • Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Sirva con ensalada de verduras o como guarnición. ¡Disfrutar!

  • Sustituye el caldo con Vegeta, el increíble condimento croata de verduras sin el que no puedo vivir.
  • ¡Tenga cuidado de no saltear demasiado el plato ya que el queso y el caldo ya contienen sal!
  • Para obtener los mejores resultados, lea consejos adicionales en la publicación anterior.
  • Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar significativamente según los productos utilizados.

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