Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Budín Vegano de Remolacha y Chocolate (Paleo)

Si conoce o ha hecho mi Mousse de chocolate crudo de 4 ingredientes, ya sabe a dónde voy con esto.

¡AGUACATE!

^ Nunca he sido uno para guardar secretos.

Así es, estoy presentando una receta muy similar a la mousse de chocolate (que sigue siendo una de las recetas más visitadas en este sitio) que publiqué hace un par de años, pero agregué algunas remolachas asadas y lo llamé pudín. Si le gustan la remolacha y el chocolate, le recomiendo que pruebe esto.

En cuanto al sabor, este pudín es muy rico y chocolate con un matiz de remolacha terrosa (detectable). Definitivamente puedes probar la remolacha, pero para mí, la remolacha realza los postres de chocolate con un je ne sais quois muy agradable. Si has probado mis brownies de remolacha Paleo Fudgy, pastel de remolacha de chocolate o muffins de remolacha de chocolate, probablemente ya estés familiarizado con ese sabor único. ¡Es difícil de describir! No es tan difícil de consumir.

En cuanto a la textura, estamos hablando de una delicia suave como la seda, que se derrite en la lengua. Por supuesto, esto no tendrá la misma textura que un budín hecho con lácteos y yemas de huevo templadas, pero para mí, el gran sabor y la textura suave hacen que este pudín sea completamente adictivo.

Como cocino con tanta frecuencia y tengo mucha comida para cada semana, cada vez que preparo mousse de chocolate o budín, guardo las sobras en un frasco en el congelador. ¿Sabes lo que pasa en ese momento? Es legítimo se convierte en helado, no te cago. Lo que me recuerda … si anhelas una gran receta de helado de chocolate sin lácteos, ¡aquí ella sopla! Terciopelo rojo supremo? YAS! Sin embargo, puedes hacerlo con o sin remolacha.

Sirva este budín con una cucharada de crema batida de coco y / o virutas de chocolate … y / o flores comestibles si esa es su mermelada 😉

Si por alguna razón desconocida te dan los bocadillos hoy …

Budín de chocolate vegano de remolacha

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Porciones: 4 personas

Ingredientes

  • 2grandeaguacates madurospelado y cortado en cubitos

  • 1/2tazapolvo de cacao crudoo cacao en polvo sin azúcar

  • 1/2tazaremolacha rojaasado

  • 1/2tazaleche de coco enlatada entera

  • 1/3tazajarabe de arce puro

  • 1/2cucharillacanela molida

  • 1/8cucharillasal marina

Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes para el budín a un procesador de alimentos. Procese hasta que esté completamente suave. Nota: es posible que deba detener el procesador de alimentos un par de veces para raspar los lados y reiniciar para lograr una consistencia suave.

  2. Transfiera el pudín a un recipiente sellable y refrigere hasta que se enfríe. ¡Sirve con crema batida de coco encima!

Notas de receta

Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente sellado por hasta 5 días, o congelarlas.