En esta receta aprenderás a preparar: Carne De Res Salsa Verde De Cocción Lenta
Esta carne de res con salsa verde fácil de cocinar en una olla de cocción lenta es el relleno perfecto para tacos, burritos y tazones de arroz y es perfecta para preparar comidas.
Receta de carne de res con salsa verde en olla de cocción lenta
Si está buscando una receta de cena versátil y fácil, ¡esta carne de res de cocción lenta con salsa verde es lo que necesita! Usando solo algunos alimentos básicos de la despensa y algunos secretos para realzar el sabor de la salsa verde comprada en la tienda, puede hacer una carne de res desmenuzada realmente sabrosa.
Normalmente, cuando las personas piensan en usar salsa verde en la olla de cocción lenta, lo que les viene a la mente es el pollo con salsa verde. Sin embargo, también puedes hacer un platillo mexicano de carne deshebrada realmente delicioso con salsa verde. Los sabores son más sutiles que las recetas típicas de carne con chipotle y chile seco, pero igualmente deliciosas. La carne tierna se puede usar para tacos, burritos, tazones, quesadillas y más. También es tan delicioso con huevos, como una machaca tradicional.
Lo que necesitarás
- Carne de res magra: Esta receta funcionará con casi cualquier carne asada o carne asada. Cualquier cosa que se triture fácilmente cuando se cocina a fuego lento y bajo. Generalmente, busco un corte más magro, como un ojo de res asado o carne magra para guisar. O simplemente agarro lo que esté a la venta en el mercado. Si bien esta receta está pensada para hacerse con carne de res, también funcionará con pollo o cerdo.
- salsa verde: Este es el ingrediente clave de esta receta, así que asegúrese de elegir una salsa verde que sepa muy bien. Herdez es una de mis marcas de tiendas favoritas. Elija el nivel de especia que mejor se adapte a su hogar: suave, medio y caliente, todos funcionan.
- Cebolla, ajo y jalapeño: Para realzar el sabor de la salsa comprada en la tienda, me gusta mezclar algunos jalapeños adicionales para darle sabor y cebolla fresca para darle sabor. También puede agregar un poco de cilantro fresco y jugo de lima, aunque normalmente los agrego a la carne antes de servir.
- Especias: Esta es otra estrategia para hacer que la salsa comprada en la tienda sea más sabrosa para que resista el rico sabor de la carne. El comino, el orégano y el cilantro funcionan muy bien o simplemente puede agregar un poco de condimento casero para tacos.
Las mejores maneras de servir carne de res en salsa verde
Esta receta es excelente para preparar comidas y las sobras saben igual de bien, o incluso mejor que el plato fresco. ¡Planea hacer más y obtener dos comidas de este plato!
- Tacos: Combínalo con tortillas de maíz calientes, cilantro picado y queso fresco para una deliciosa noche de tacos. Agregue un poco de arroz de coliflor mexicano y frijoles refritos rápidos al costado.
- Burritos y tazones de burrito: Haga sus propios burritos y tazones en casa combinándolos con un poco de arroz blanco o integral cocido. Luego agregue algunas fajitas de verduras cocidas, tomates picados, lechuga, queso y pico de gallo.
- Quesadillas: Convierte esto en una deliciosa quesadilla agregando queso rallado y frijoles pintos. Luego sírvelo con rodajas de aguacate o guacamole.
- Bistec y huevos: Haga una versión mexicana de bistec y huevos sirviéndolo junto con algunos huevos fritos o revueltos para el desayuno. Sírvelo con tortillas a un lado para disfrutar de unos deliciosos tacos de desayuno.
- Pimientos rellenos: Mezcle la carne sobrante con arroz cocido y una lata de tomates cortados en cubitos. Rellénelo en pimientos y cubra con queso rallado para obtener unos sabrosos pimientos rellenos. También es genial relleno en botes de calabacín.
- Nachos: Sería difícil incluir esta carne sin decirte que la pruebes con unos nachos. Puedes empezar con totopos o mini mitades de pimiento. Agregue la carne de res, los frijoles, las verduras picadas, el queso y la salsa verde extra. Confía en mí, esta carne deshebrada es tan buena con papas fritas.
- Sándwiches: Haga una versión mexicana de un clásico sándwich de carne de res sirviéndolo con queso pepper jack derretido y jalapeños en escabeche. O haz tus propias tortas mexicanas con frijoles refritos, aguacate y queso panela.
Ideas de recetas
Hay tantas maneras de personalizar esta receta o personalizar los sabores para satisfacer sus necesidades. Aquí hay algunas cosas para probar:
- Dore la carne primero para agregar aún más sabor y agregar un poco de color extra a la carne.
- Cambia tu salsa roja favorita por la salsa verde para crear otra versión de este sabroso plato. La salsa asada al fuego funciona muy bien con su sabor ahumado.
- En lugar de usar una combinación de especias, use su condimento favorito para tacos para agregar sabor extra a este plato.
- Agregue algunas verduras y sabor adicionales agregando una lata de tomates cortados en cubitos junto con la salsa verde.
- Asegúrese de terminar este plato con un poco de cilantro fresco y jugo de lima para resaltar los sabores de la salsa verde.
Cómo almacenar las sobras
Esta carne de res es excelente para guardar en el refrigerador para almuerzos y comidas rápidas y fáciles. Se mantendrá en la nevera durante 4-5 días.
Esta carne deshebrada también se congela muy bien. Almacene en un recipiente hermético por hasta 3 meses en el congelador. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en la olla de cocción lenta a temperatura baja o en una sartén a fuego medio.
Preguntas frecuentes
Estas son algunas de las preguntas más comunes sobre cómo hacer esta carne de res con salsa verde.
¿Puedo hacer carne de res con salsa verde en Instant Pot?
Esta receta resulta excelente en Instant Pot. Dorar la carne en un toque de aceite y luego agregar los ingredientes restantes. Selle la tapa y cocine por 30 minutos. Luego, deje que la olla instantánea o la olla a presión se liberen naturalmente. Triture con dos tenedores y sirva.
¿Funcionaría esto con pollo o cerdo?
¡Absolutamente! Esta receta funciona muy bien con carne de res, pollo o cerdo. Si usa pechugas de pollo o un corte magro de cerdo, reduzca el tiempo de cocción a 3-4 horas para asegurarse de que no se cocine demasiado.
¿La salsa verde es picante?
Hay muchos tipos diferentes de salsa verde y puede elegir una salsa suave para obtener menos especias o una salsa mediana o picante para obtener más especias. Esta receta también usa dos jalapeños adicionales para agregar un poco más de sabor y especias.
¿Qué es la salsa verde?
La salsa verde es una salsa verde mexicana hecha con tomatillos, cebolla, ajo, cilantro y jalapeños. Hay versiones crudas, hervidas y asadas de la salsa y cualquiera puede funcionar para esta receta.
