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Cazuela de calabaza | El crítico de recetas

¡La mejor manera de usar esa calabaza amarilla de verano!Cazuela De Calabaza es una excelente manera de usar la calabaza fresca de tu jardín. ¡Fácil de hacer con un relleno cremoso y cursi y una cobertura crujiente y mantecosa!

¿Necesitas más recetas vegetarianas de verano? ¡Echa un vistazo a esta sopa de calabaza mostaza, boloñesa de pavo con calabaza espagueti o lanzas de calabacín asado!

calabaza amarilla de verano

Cazuela De Calabaza

¿Hay algo mejor que productos frescos de jardín? Me han encantado todas las verduras frescas este año y he estado haciendo pan de calabacín fresco y mi receta de salsa favorita como loca. ¡Sin embargo, esta cazuela de calabaza podría ser mi receta favorita en el jardín todavía! Con una base cremosa y cursi y una corteza dorada de galleta, esta cacerola es crujiente y cremosa y elmejor forma de obtener sus verduras!

Cómo hacer cazuela de calabaza

  • ¡Comienza lavando y cortando la calabaza! Asegúrese de que todas las rebanadas sean del mismo tamaño (o lo más cerca posible) para que su cacerola se cocine de manera uniforme.
  • Combine la calabaza, la cebolla picada y un poco de mantequilla en ungrande cacerola y cocine hasta que la calabaza se ablande.
  • Combine la crema agria, queso cheddar y queso parmesano, 2 huevos, sal, pimienta y ajo en polvo en un tazón grande y luego agregue la calabaza y la cebolla. Revuelva todo bien y luego vierta en una sartén de 11 × 7 ″.
  • ¡Haz tu relleno! Mezcle las galletas trituradas y un poco de mantequilla derretida y luego espolvoree sobre la mezcla de calabaza.
  • Hornee hasta que esté bien cocido y la cobertura esté dorada.

calabaza amarilla en rodajas finas

¿Qué tipo de squash debo usar para la cazuela de squash?

Querrás usar calabaza amarilla para esta receta. No recomiendo el uso de calabaza o bellota.

¿Necesito pelar la calabaza antes de usarla?

¡No hay necesidad de pelar la calabaza antes de hacer esta cazuela! Asegúrate de lavar bien la calabaza y querrás cortar el tallo, pero no necesitas pelar la piel. Se ablandará a medida que se cocina en su sartén, y luego aún más a medida que se hornea la cazuela de calabaza.

calabaza amarilla de verano

¿Puedo usar calabacín en lugar de calabaza?

Si bien el calabacín y la calabaza amarilla no siempre son completamente intercambiables, ustedpoder En realidad, sustituya la calabaza por la calabaza en esta receta. Tu calabaza (bueno, calabacín) la cazuela seguirá siendo deliciosa, ¡solo será de un color diferente!

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Cazuela De Calabaza

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 50 minutos

Porciones 8 porciones

¡Una receta fácil para una cazuela de calabaza cremosa con una cubierta de galleta crujiente y mantecosa!

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 libras de calabaza amarilla en rodajas de ¼ “de espesor
  • 1 cebolla mediana amarilla cortada en cubitos
  • ¾ taza de crema agria
  • 2 huevos grandes ligeramente batidos
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta para probar

Cubierta

  • Galletas Ritz de 2 mangas aplastadas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  1. Precaliente el horno a 350F.

  2. En una cacerola grande o en un horno holandés (necesitarás mucho espacio, ¡asegúrate de que sea lo suficientemente grande como para contener toda tu calabaza!) Derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.

  3. Agregue la calabaza en rodajas y la cebolla picada y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la calabaza se ablande.

  4. Retirar del fuego y escurrir a través de un colador; drene tanto exceso de agua como sea posible. Deje que la calabaza continúe drenándose mientras prepara el relleno.

  5. En un tazón grande, mezcle la crema agria, los huevos, los quesos, el ajo en polvo y la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

  6. Agregue la mezcla de calabaza / cebolla escurrida y revuelva bien.

  7. Vierta uniformemente los ingredientes en una fuente para hornear de 11×7 “y prepare su cobertura.

Cubierta

  1. En un tazón mediano, combine las galletas Ritz trituradas y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que esté bien combinado.

  2. Espolvorea las migas de galleta de manera uniforme sobre la mezcla de calabaza en una cacerola.

  3. Transfiera al horno a 350F y hornee durante 25-30 minutos.

  4. Servir tibio. ¡Disfrutar!

información nutricional

Cazuela De Calabaza

Cantidad por porcion

Calorías 257 calorías de grasa 180

% Valor diario*

gordo 20g31%

Grasa Saturada 12g60%

Colesterol 107mg36%

Sodio 319mg13%

Potasio 544mgdieciséis%

Carbohidratos 8g3%

Fibra 2g8%

Azúcar 5g6%

Proteína 12g24%

Vitamina a 992IU20%

Vitamina C 30mg36%

Calcio 282mg28%

Planchar 1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.