Chow Mein de verduras

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de mantequilla Lurpak *
• 1 cebolla picada
• 1/4 repollo rallado
• 1 zanahoria rallada
• 2 cucharaditas Massel * caldo de pollo en polvo
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 3 tazas de agua
• 170 g de fideos Maggi 2 minutos triturados
• 1/2 taza de guisantes y maíz congelados
• 1/2 cucharadita de sal y pimienta opcional * al gusto

* Lurpak & Massel son recomendados por Australia’s Best Recipes

Método

1. Sofreír la cebolla en el aceite y la mantequilla durante varios minutos.

2. Agregue los polvos de col, zanahoria, caldo y curry, y el agua.

3. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

4. Agregue los fideos y los guisantes y el maíz. Deseche las bolsitas de sabor a fideos. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos más, revolviendo regularmente, hasta que el repollo y los fideos estén cocidos y la mayor parte del líquido se haya evaporado.

5. Agregue sal y pimienta, si se usa.

Notas

Se sirve bien con pan recién hecho y mantequilla.