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Chuletas de Cordero Air Fryer con Salsa Poblano

¡Estas chuletas de cordero Air Fryer son sabrosas, suculentas, crujientes y perfectamente cocinadas en minutos! ¡Me encanta servir estas chuletas de cordero americanas en la freidora con salsa poblano y patatas crujientes de la freidora!

Febrero es súper especial no solo porque es el mes de San Valentín, sino que también es el Mes de los Amantes del Cordero. Entonces es como si el amor estuviera en todas partes 🙂

Hace un par de años, compartí con ustedes mi fuente de chuletas de cordero favorita para la noche con consejos para preparar una cena romántica de cordero en casa.

¡Este año, comparto una manera súper fácil, divertida y conveniente de celebrar el mes del cordero americano para los amantes del cordero!

PATATAS DE CORDERO PARA FREIDORA

No puedo evitarlo, ¡tuve que hacer un video para mostrarte tan nítido! He estado experimentando mucho con la freidora últimamente y descubrí que muchos de ustedes no la están aprovechando al máximo.

SÍ, ¡puedes hacer suculentas y crujientes chuletas de cordero en la freidora en 12 minutos! ¡Hice un video para mostrarte eso! Y compartiré muchos consejos para perfeccionarlos al punto de cocción que prefieras.

Para que conste aquí, a mi hija le ENCANTA mucho el cordero y siempre lo tengo en cuenta al cocinarlo. Entonces opto por medio en lugar de raro por ella. Compartiré más sobre eso a continuación.

¡También compartiremos a continuación las papas Air Fryer y esa salsa poblana carbonizada que son la combinación perfecta para las chuletas de cordero!

Chuletas de cordero americano

Tengo la suerte de encontrar tantos carniceros locales a mi alrededor que llevan cordero americano. Pero cuando conduzco lejos y necesito comprar cordero, siempre le pregunto al encargado de la carne sobre la fuente del cordero.

La mayoría de las veces tendrán algunos cortes que seguramente son cordero americano, mientras que otros cortes pueden ser importados. Siempre pregunte antes de comprar.

Desea asegurarse de comprar cordero americano porque no se parece a ningún otro tipo de cordero. La raza y la forma en que se cría el cordero americano marcan una GRAN diferencia en el sabor del cordero que está comiendo.

El cordero americano es más fresco que el importado, por supuesto, pero lo más importante es que tiene un sabor dulce y mantecoso en comparación con otros tipos de cordero. Es porque el cordero se cría con los más altos estándares posibles.

Y aún más, se crió con AMOR. Cuando compras locales, ayudas a las familias, los sueños, las largas horas de trabajo duro y ayudas a las comunidades. ¡Significa que el mundo puede hacer eso!

Ahora analicemos la receta.

Condimento para chuletas de cordero

Dado que esta receta tiene un toque mexicano de la salsa poblano, lo he considerado en la mezcla de especias.

  • Sal y pimienta
  • Chile en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Orégano

¡Eso es! Al hacer chuletas de cordero para freidora, no querrás trozos de adobo como trozos de ajo o cualquier cosa que se queme. Entonces, una mezcla de especias y aceite como esta es ideal.

CÓMO HACER CHOPS DE CORDERO DE LA FREIDORA

Comenzará sazonando generosamente las chuletas de cordero por ambos lados y rociándolas con aceite.

Haga que su freidora se precaliente durante 2 minutos antes de agregar el cordero.

Coloca las chuletas en una sola capa en la canasta de la freidora. Puede agruparlos siempre que estén en una sola capa.

Fríe al aire durante 8 minutos y luego voltea las chuletas.

Continúe friendo al aire durante 4-6 minutos más, dependiendo de lo bien que desee que estén las chuletas de cordero.

¡En serio, una manera rápida, infalible e indulgente de comenzar a hacer más chuletas de cordero!

SALSA POBLANO

Mientras las chuletas de cordero están en la freidora, puedes batir rápidamente la salsa poblano en tu procesador de alimentos.

Ingredientes para Salsa Poblano

  • Pimiento Poblano carbonizado (Charlos debajo del asador, parrilla o estufa de gas. ¡Esto es opcional pero el sabor es increíble!)
  • Cilantro
  • Jugo de lima
  • Palta
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Cariño
  • Yogur (o crema agria)

Quemar los poblanos es un paso opcional aquí, ¡pero elevó seriamente el sabor! Agrega ese sabor ahumado carbonizado a la salsa que es increíble.

¡Agrega todos esos ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se forme la salsa! ¡Simple y fácil!

La miel agrega una leve dulzura para equilibrar la especia, así que no la olvide. Además, el yogur le da un toque cremoso a la salsa.

Puede usar crema agria para convertir esto en una salsa cremosa de poblano, y probablemente también será más espesa. Yo utilizo cualquiera de los dos, sin embargo hoy solo tomé yogur.

Guarde la salsa poblano en un recipiente en su refrigerador hasta por una semana. Eso también significa que puedes preparar la salsa con anticipación 🙂

PATATAS FREIDORAS

¡La combinación perfecta para estas chuletas de cordero freidoras y salsa poblano son unas papas crujientes para freír!

Me encanta usar papas pequeñas en lugar de cortar papas grandes y asegurarme de que sean del mismo tamaño. Es un paso adicional que puede omitir utilizando papas pequeñas.

Lo único que debe asegurarse es que sus papas sean aproximadamente del mismo tamaño.

Condimento para patatas Air Fryer

De manera similar a las chuletas de cordero aquí, no queremos trozos de ajo o cebollas o hierbas que puedan quemarse en la freidora. Solo uso una mezcla de especias secas y aceite. ¡Agrega mucho sabor y no te lo perderás!

  • Sal y pimienta
  • polvo de ajo
  • orégano
  • Chile en polvo
  • aceite de sabor neutro

Cómo hacer papas con freidora

En primer lugar, sazonarás las patatas en un bol grande.

Luego coloque las papas en la canasta de su freidora. Nuevamente, es muy importante mantener las papas en una sola capa como hicimos con las chuletas de cordero.

También es importante precalentar la freidora durante dos minutos antes de agregar las papas.

Fríe las patatas al aire durante 10 minutos, retira la cesta de la freidora y dale una serpiente. Luego, fríe al aire nuevamente o durante 8-10 minutos adicionales, dependiendo del tamaño de las papas.

Cuando terminan, me encanta un acabado de aceite de oliva (aceite de oliva de muy buena calidad para que puedas probarlo) y una pizca de cilantro.

SERVIR PATATAS DE CORDERO DE LA FREIDORA

Sirve las chuletas de cordero de la freidora con el lado de las papas, la salsa poblano, unas rodajas de lima, la salsa de pimiento picante de mi abuelo (¡para darle más sabor!) Y una pizca de cilantro.

Sumerja las chuletas de cordero en esa salsa poblana, ¡MUY BUENA!

Otra forma divertida de servir cordero es con los conos de pita en esta paleta de cordero trozos en conos de pita. ¡Esta es una porción individual perfecta, trozos de cordero condimentados con todas las guarniciones!

Si está buscando una sensación casera más romántica para el cordero este mes, prepare esta exótica paleta de cordero con especias marroquíes con cuscús. O, por supuesto, el plato de noche con chuletas de cordero.

¡Más recetas de cordero para inspirarte a continuación! Asegúrese de preguntar y verificar que de hecho está comprando cordero americano antes de comprarlo. También puede utilizar el localizador de tiendas del sitio web de American Lamb aquí.

¡DISFRUTAR!

CONSEJOS PARA LAS PATATAS DE CORDERO DE LA FREIDORA

  • Asegúrese de comprar cordero americano para obtener la máxima frescura y sabor.
  • Sazone el cordero con una mezcla de especias secas y solo aceite. Evite los trozos de comida como el ajo, las cebollas o las hierbas que puedan quemarse en la freidora.
  • Cuando cocine las chuletas de cordero, dependiendo del tamaño de su freidora, probablemente pueda caber entre 6 y 10 piezas.
  • Asegúrate de que las chuletas estén en una sola capa y que quepan tantas como puedas.
  • Siempre precaliente su freidora durante dos minutos antes de freír cualquier cosa.
  • Fríe el cordero al aire durante 8 minutos y luego voltea las chuletas. Fríe al aire durante 4-6 minutos adicionales dependiendo de qué tan bien hecha quieras que esté la carne.
  • Sirve las chuletas con las patatas de la freidora.
  • Prepara la salsa poblana con anticipación y guárdala en el refrigerador hasta por una semana.
  • ¡Sirve esta deliciosa fuente y disfruta del cordero con más frecuencia!

RECETAS DE CORDERO

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Chuletas de Cordero Air Fryer con Salsa Poblano

¡Estas chuletas de cordero Air Fryer son sabrosas, suculentas, crujientes y perfectamente cocinadas en minutos! ¡Me encanta servir estas chuletas de cordero americanas en la freidora con salsa poblano y patatas crujientes de la freidora! Course Air Fryer, Plato principal, Plato principal Cocina estadounidense, mexicana, TexMex Palabra clave Air Fryer Chuletas de cordero, Air Fryer Papas, Cómo cocinar chuletas de cordero, Receta de chuletas de cordero, Salsa poblana Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Porciones 4 calorías 999 kcal

Ingredientes

Cordero

  • 4 libras de chuletas de cordero Cordero americano, recortado al gusto.

  • 1/2 cucharadita de sal marina

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • 1 cucharadita de chile en polvo

  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo

  • 1/2 cucharadita de orégano

  • 1 cucharada de aceite

Papas

  • Bolsa de 2 libras de patatas baby

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1 cucharadita de chile en polvo

  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de orégano

  • 2 cucharadas de aceite

Salsa Poblano:

  • 3 chiles poblanos carbonizados

  • 1 chile jalapeño carbonizado

  • 2 1/2 cucharadas de jugo de lima

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/2 cucharadita de sal marina

  • 1 aguacate

  • 2/3 taza de cilantro

  • 3 cucharadas de yogur o crema agria

  • 1 cucharada de miel

Atender:

  • Rodajas de lima

  • cilantro

Instrucciones

  1. Empiece por hacer las patatas de la freidora: sazone las patatas en un bol grande con todos los ingredientes.

  2. Precaliente la freidora durante dos minutos a 400 grados.

  3. Agrega las papas en una sola capa en la freidora y fríe al aire durante 10 minutos. Retire la cesta de la freidora y agítela.

  4. Regrese las papas a freír al aire durante 6-10 minutos adicionales, dependiendo del tamaño de las papas.

  5. Cuando estén listos, espolvoree un poco de cilantro y colóquelos en el plato para servir.

  6. Mantenga la freidora precalentada a 400 grados.

  7. Sazone generosamente las chuletas de cordero con el aderezo y el aceite por ambos lados. Coloca las chuletas en una sola capa en la canasta de la freidora.

  8. Fríe al aire durante 8 minutos y retira la canasta de la freidora.

  9. Voltee las chuletas de cordero y continúe friendo al aire durante 4-8 minutos adicionales dependiendo de qué tan bien prefiera las chuletas de cordero.

  10. 12 minutos en total a 400 es medio raro, mientras que 14 minutos es medio.

  11. Mientras se cocinan las chuletas de cordero, prepara la salsa de poblano.

  12. Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.

  13. Sirve las chuletas de cordero con las papas, salsa poblano, salsa picante extra, gajos de lima y disfruta !!!

Video de la receta

Notas de receta

CONSEJOS PARA LAS PATATAS DE CORDERO DE LA FREIDORA

  • Asegúrese de comprar cordero americano para obtener la máxima frescura y sabor.
  • Sazone el cordero con una mezcla de especias secas y solo aceite. Evite los trozos de comida como el ajo, las cebollas o las hierbas que puedan quemarse en la freidora.
  • Cuando cocine las chuletas de cordero, dependiendo del tamaño de su freidora, probablemente pueda caber entre 6 y 10 piezas.
  • Asegúrate de que las chuletas estén en una sola capa y que quepan tantas como puedas.
  • Siempre precaliente su freidora durante dos minutos antes de freír cualquier cosa.
  • Fríe el cordero al aire durante 8 minutos y luego voltea las chuletas. Fríe al aire durante 4-6 minutos adicionales dependiendo de qué tan bien hecha quieras que esté la carne.
  • Sirve las chuletas con las patatas de la freidora.
  • Prepara la salsa poblana con anticipación y guárdala en el refrigerador hasta por una semana.
  • ¡Sirve esta deliciosa fuente y disfruta del cordero con más frecuencia!

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