Todos mis consejos y trucos para hacer perfecto Manzanas acarameladas ¡con caramelo casero o comprado en la tienda, y toneladas de ideas para las manzanas Gourmet Caramel! ¡Me encanta sumergir cosas en caramelo y chocolate y he compartido mi pasión por él en varias recetas, incluidas las barras de pretzel bañadas, las fresas cubiertas de chocolate y los malvaviscos bañados en caramelo con chocolate favoritos de mis hijos!
Al crecer en Park City, Utah, siempre me encantó pasear por las divertidas tiendas y restaurantes de la calle principal, incluida una parada en la fábrica de chocolate Rocky Mountain para comprar una deliciosa manzana gourmet con caramelo. ¡Me encanta hacer manzanas acarameladas en casa con mi familia y mis ideas de ingredientes están inspiradas en las manzanas acarameladas de mi juventud!
Las manzanas de caramelo son realmente fáciles de hacer usando caramelo casero para mojar manzanas, o compradas en la tienda (¡doy instrucciones para ambas!).
¿Qué necesito para hacer manzanas acarameladas?
- Caramelo (hecho en casa o comprado en la tienda):
- Hecho en casa: Para el verdadero caramelo casero, haga un lote de mis caramelos caseros. Un lote de caramelo cubrirá unas 20 manzanas de tamaño mediano. Si no quieres sumergir tantos, puedes sumergir tantos como desees y luego verter el caramelo restante en una pequeña fuente para hornear para cortarlo en caramelo.
- Comprado en la tienda: Para manzanas de caramelo más rápidas, puede derretir los caramelos comprados en la tienda. A 14 oz. Una bolsa de caramelos pre-envueltos hará unas 5 manzanas acarameladas. Desenvuelve los caramelos y derrítelos en una cacerola con 2 cucharadas de leche. También puede usar Kraft Caramel Bits y seguir las instrucciones en el paquete para derretir.
- Manzanas Puede usar cualquier tipo de manzanas firmes para hacer manzanas acarameladas, pero debido a que el caramelo es tan dulce, es bueno elegir una tarta o una manzana suave (no demasiado dulce) para contrastar el sabor. Las buenas opciones incluyen Granny Smith, Fuji, Gala y McIntosh.
- Enfríe las manzanas en el refrigerador durante al menos un día, si es posible, antes de sumergirlas. Las manzanas frías ayudarán a que el caramelo caliente se adhiera más inmediatamente a las manzanas mientras las sumerges.
- Otros ingredientes, si lo desea: Vea mis ideas principales a continuación.
- Palitos o ramitas artesanales: Debes elegir palitos de madera resistentes para mojar tus manzanas, como estos palitos de manzana de caramelo o palitos de paleta. También podrías usar una rama resistente de un árbol.
- Papel pergamino
Cómo hacer manzanas de caramelo perfectas:
- Limpiar las manzanas: Enjuague con agua muy caliente durante unos segundos, luego seque con una toalla de papel para ayudar a eliminar la cera alrededor de la manzana. Coloque las manzanas en la nevera al menos con un día de anticipación, o mientras prepara el caramelo. Las manzanas refrigeradas funcionan mejor para las manzanas acarameladas.
- Prepare su puesto de trabajo: Inserte los palitos artesanales verticalmente en las manzanas. Forra una sartén con papel pergamino y coloca las manzanas sobre ella. Haz espacio en tu refrigerador para que se ajuste a la sartén. Agregue todos sus ingredientes a platos o cuencos poco profundos para que estén listos.
- Prepara el caramelo casero (o derrita una bolsa de 14 onzas de caramelos previamente envueltos con 2 cucharadas de leche). Deje que el caramelo casero se enfríe durante 3-5 minutos antes de sumergirlo.
- Sumerja las manzanas en caramelo: Saca las manzanas de la nevera. Trabaja con cuidado y rapidez para mojar las manzanas, colocándolas en la sartén forrada con pergamino.
- Añadir coberturas: Si agrega coberturas de caramelo directamente al caramelo, es genial contratar a un ayudante para colocar suavemente las coberturas de caramelo alrededor del caramelo caliente después de que se haya sumergido. Regrese la sartén de manzanas a la nevera cuando haya terminado.
* Si desea agregar chocolate derretido (y coberturas encima del chocolate), permita que las manzanas acarameladas se coloquen en el refrigerador antes de sumergirlas en chocolate derretido.
¿Cuánto durarán?
Estas hermosas manzanas de caramelo sumergidas durarán aproximadamente 2 semanas, almacenadas en el refrigerador. ¡Son excelentes regalos para maestros, amigos y vecinos! Me gusta envolverlos en un pedazo de celofán con una linda cinta.
Ideas de cobertura de manzana de caramelo:
Puede hacer que sus manzanas acarameladas sean verdaderamente gourmet rociándolas con chocolate derretido o agregando otros ingredientes. Tenga cuidado de no cargarlos con demasiadas coberturas o el recubrimiento alrededor de la manzana se volverá demasiado pesado y podría desprenderse.
Pie de manzana: chocolate blanco derretido sobre la manzana de caramelo, espolvoreado con una mezcla de azúcar morena y canela.
Oreo: coloque Oreos triturados sobre el caramelo caliente, o cubra las manzanas de caramelo enfriadas con chocolate con leche derretido o chocolate blanco y luego agregue las Oreo trituradas.
De nuez: ¡Agregue su tipo favorito de nueces trituradas!
Barra de caramelo: Agregue barras de caramelo trituradas a las manzanas acarameladas, como las tazas de mantequilla de maní de Reese, los dedos de mantequilla, m & m’s, barras de brezo, mini chips de chocolate o risitas.
Considere probar estas especialidades especiales:
- Fresas gourmet cubiertas de chocolate
- Malvaviscos bañados en chocolate y caramelo
- Barras de pretzel con mantequilla de maní y chocolate
Cómo hacer manzanas de caramelo perfectas
¡Todos mis consejos y trucos para hacer deliciosas manzanas de caramelo con caramelo hecho en casa o comprado en la tienda, y toneladas de ideas para las manzanas de caramelo gourmet! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: Postre Cocina: Americana Tiempo de preparación: 2 horas Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 2 horas 5 minutos Porciones: 20 calorías: 464 kcal
Ingredientes
- 20 manzanas medianas (siéntase libre de la mitad de la receta de caramelo para hacer menos manzanas de caramelo)
- 1 lote de caramelo casero o caramelos comprados en la tienda, ver nota *
- 20 palitos artesanales, paletas de helado o ramitas resistentes
- papel pergamino
- Ingredientes, si lo desea, vea las notas
Usual de EE. UU. – Métrico
Instrucciones
- Retire los tallos de manzana, enjuague las manzanas con agua muy caliente durante unos segundos, luego seque con una toalla de papel para ayudar a eliminar la cera alrededor de la manzana. Si es posible, coloque las manzanas en el refrigerador con varias horas o días de anticipación para que estén bien frías antes de sumergirlas.
- Inserte los palitos artesanales verticalmente en las manzanas. Forra una sartén con papel pergamino y coloca las manzanas sobre ella. Haz espacio en tu refrigerador para que se ajuste a la sartén. Agregue todos sus ingredientes a platos o cuencos poco profundos para que estén listos. (Si agrega chocolate derretido y luego coberturas, espere a que el caramelo se asiente sobre las manzanas antes de sumergirlas en chocolate derretido).
- Prepare caramelo casero (esto tomará aproximadamente 70 minutos), o derrita los caramelos preenvueltos comprados en la tienda (sin envoltura) en una cacerola grande con 2 cucharadas de leche. Derrita a fuego medio hasta que esté suave. (Ver notas.)
- Deje que el caramelo se enfríe demasiado durante 3-5 minutos antes de mojar las manzanas. Si hace demasiado calor, se deslizará de las manzanas más fácilmente.
- Sosteniendo una manzana por el palo, sumérjala en el caramelo, girándola suavemente para cubrir todos los lados. Levante y continúe agitándolo mientras deja que gotee el exceso de caramelo. Colocar en una bandeja forrada de papel pergamino. Trabaja con cuidado y rapidez para mojar todas las manzanas e inmediatamente agrega ingredientes, si lo deseas.
- Repita con las manzanas restantes. Guarde las manzanas sumergidas inmediatamente en el refrigerador por hasta dos semanas.
Notas
Caramelos comprados en la tienda: A 14 oz. Una bolsa de caramelos pre-envueltos hará unas 5 manzanas acarameladas. Desenvuelve los caramelos y derrítelos en una cacerola con 2 cucharadas. Leche.
Ideas de ingredientes:
Tenga cuidado de no cargarlos con demasiadas coberturas o el recubrimiento alrededor de la manzana se volverá demasiado pesado y podría desprenderse. Tarta De Manzana Caramelo Manzana: chocolate blanco derretido espolvoreado con una mezcla de azúcar morena y canela. Oreo Caramel Apple: Oreos triturados sobre el caramelo caliente, o sobre chocolate con leche derretido o chocolate blanco alisado sobre las manzanas de caramelo y luego cubierto con Oreos triturados. Manzanas de caramelo Candy Bar: Agregue barras de caramelo trituradas a las manzanas acarameladas, como tazas de mantequilla de maní de Reese, mantequillas, m & m’s, barras de brezo, mini chispas de chocolate o risitas.
Nutrición
Calorías: 464kcal | Hidratos de Carbono: 95g | Proteína: 5g | Grasas: 10g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 7mg | Sodio: 210mg | Potasio: 383 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 79g | Vitamina A: 143 UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 138mg | Hierro: 1 mg
Originalmente compartí esta receta en octubre de 2013. Actualizado en septiembre de 2019.
