Consejos de carne – Recetas Rapidas y Faciles –

Tabla de contenido

1. Consejos de carne Ingredientes
2. Cómo hacer puntas de carne
3. Consejos de cocina
4. Almacenamiento de esta receta
5. SALTAR A LA RECETA

¡Una forma abundante y deliciosa, sin mencionar que es fácil y económica, de alimentar a su familia! Los tiernos trozos de carne de res en una salsa marrón deliciosamente rica es una comida abundante que encantará a toda la familia.

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Pura comida reconfortante, las puntas de carne son una comida de una sola olla que hace una deliciosa cena de domingo o una comida fácil de preparar. Esta receta se congela y se recalienta bien, lo que significa que puede prepararla y luego guardarla en su congelador para usarla en una noche ocupada entre semana.

Las puntas de res y la salsa son una comida simple y satisfactoria que puedes adaptar fácilmente a tu gusto. Cubiertos con una salsa de salsa marrón, las puntas de res se sirven típicamente sobre fideos, arroz o puré de papas.

Hay tantas guarniciones deliciosas para combinar con esta sencilla cena familiar, pero las zanahorias glaseadas, las verduras asadas, el brócoli o los guisantes siempre son una excelente opción. También puede combinar su plato principal con una ensalada verde fácil y agregar algunos panecillos frescos o pan de ajo.

Consejos de carne Ingredientes

• Aceite de oliva
• Carne picada o estofada
• cebolla blanca
• Caldo de res (bajo en sodio)
• Mezcla de sopa de cebolla seca
• salsa inglesa
• Sal
• Pimienta negra
• hoja de laurel
• Maicena
• Agua
• Perejil

Las puntas de res son simplemente trozos de carne más pequeños que sobran de cortes más grandes, como asados. Se pueden usar muchas partes diferentes de la carne de res para hacer puntas de carne de res, incluyendo carne para estofado o para estofado.

La salsa para las puntas de res se prepara espesando una mezcla de caldo de res y sopa de cebolla. Si bien la salsa es bastante sabrosa, si desea agregar algunos sabores adicionales, puede agregar una cucharadita de salsa de soja. También puede agregar algunos champiñones a su salsa, simplemente agréguelos a la olla cuando agregue las cebollas.

Esta receta también se puede hacer en Crockpot o Instant Pot en la configuración de olla de cocción lenta. Dore las puntas de res en la estufa y prepare la salsa como se indica en las instrucciones. Luego transfiera todo a la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6-7 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.

Cómo hacer Consejos de carne

PRIMER PASO: Coloque 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande de 5 QT. Agregue la mitad de la carne en cubos y dore a fuego medio-alto hasta que esté completamente cocido (7-9 minutos). Coloque los cubos de carne cocida en un recipiente aparte y déjelos a un lado por ahora.

SEGUNDO PASO: Repita los pasos agregando una segunda cucharada de aceite de oliva y la otra mitad de los cubos de carne. Nuevamente, una vez cocidos, coloque estos cubos cocidos en el recipiente separado con el resto de la carne cocida.

TERCER PASO: Agregue la tercera cucharada de aceite de oliva en la misma olla, luego agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas (alrededor de 2-3 minutos).

CUARTO PASO: Vuelva a agregar los cubos de carne además del caldo de carne, la mezcla de sopa de cebolla, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Revuelva para mezclar. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora y media.

QUINTO PASO: Retire la hoja de laurel.

SEXTO PASO: Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño separado hasta que la maicena se haya derretido.

SÉPTIMO PASO: Vierta la mezcla de maicena en la mezcla de carne y revuelva hasta que espese (aproximadamente 2 minutos).

OCTAVO PASO: Espolvorear con perejil antes de servir.

NOVENO PASO: Servir caliente.

Consejos de cocina

En lugar de churrasco o estofado de carne, puedes usar solomillo o filete de lomo.

Puede sustituir el caldo de res por caldo de res o cubos de caldo. También puedes usar una combinación de caldo de pollo y res, pero el color no será tan oscuro.

Si no tiene maicena, puede usar harina de trigo, arrurruz o tapioca para espesar la salsa.

Agregue un chorrito de crema, no más de ⅛ taza, al final para aumentar la riqueza de la salsa.

Almacenamiento de esta receta

EN LA NEVERA: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.

EN EL CONGELADOR: Puntas de res y salsa sobrantes gratis en un recipiente hermético por hasta tres meses. Descongele en el refrigerador antes de recalentar.

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• 3 cucharada aceite de oliva dividido
• 2 libras carne picada en cubos o estofado de carne
• 1 cebolla blanca mediana cortado en cubitos
• 3 tazas caldo de carne Bajo en sodio
• 1 sobre mezcla de sopa de cebolla seca 55g
• 1 cucharada salsa inglesa
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharada maicena
• 1/3 taza agua
• 1/2 cucharada perejil recién picado

• Coloque 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande de 5 QT. Agregue la mitad de la carne en cubos y dore a fuego medio-alto hasta que esté completamente cocido, aproximadamente de 7 a 9 minutos. Coloque los cubos de carne cocida en un recipiente aparte y déjelos a un lado por ahora.

• Repita los pasos agregando la segunda cucharada de aceite de oliva y la otra mitad de los cubos de carne. Nuevamente, una vez cocidos, coloque estos cubos cocidos en un recipiente aparte con el resto de la carne cocida.

• Agregue la tercera cucharada de aceite de oliva en la misma olla, luego agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 2-3 minutos.

• Vuelva a agregar los cubos de carne además del caldo de carne, la mezcla de sopa de cebolla, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Revuelva para mezclar. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora y media.

• Retire la hoja de laurel.

• Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño separado hasta que la maicena se haya derretido.

• Vierta la mezcla de maicena en la mezcla de carne y revuelva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.

• Espolvorear con perejil antes de servir.

• Servir caliente.

Calorías: 303kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 35gramo | Gordo: 15gramo | Grasa saturada: 4gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 8gramo | Colesterol: 94miligramos | Sodio: 962miligramos | Potasio: 635miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 33IU | Vitamina C: 2miligramos | Calcio: 46miligramos | Hierro: 4miligramos