Donuts de tocino y arce keto

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Keto Maple Bacon Donuts son el mejor de todos los mundos posibles. Deliciosas donas horneadas bajas en carbohidratos con un rico glaseado de arce sin azúcar y trocitos de tocino crujiente. ¡Ven aquí, hermoso desayuno ceto!

¡He aquí las rosquillas de tocino y arce! Algo de absoluta belleza y genialidad. Por supuesto que no es mi genio, por mucho que desearía que lo fuera. Las donas glaseadas con arce y tocino encima llevan flotando desde hace bastante tiempo.

Creo que comenzaron en una panadería comercial en algún lugar y se extendieron como la pólvora a otras panaderías y cadenas de donas. Y, por supuesto, muchos blogueros han probado una versión casera, incluida la tuya.

Creé estas donas de tocino de arce cetogénico en 2014 y decidí que era hora de una actualización. Ahora los hice más livianos, más fáciles e incluso más bajos en carbohidratos.

Yo llamaría a eso un desayuno cetogénico, ¿no?

Donuts horneados keto fáciles

Hay tantas formas geniales de hacer donas cetogénicas y tengo muchas recetas. Algunos de los más populares son mis Keto Chocolate Donuts, los clásicos Keto Cinnamon Donuts y los Keto Samoa Donuts exagerados.

Las donas cetogénicas generalmente se hornean en una sartén para donas, en lugar de levarlas, levantarlas y freírlas en aceite. Los ingredientes que se utilizan en las donas bajas en carbohidratos no se mantienen bien unidos para freír, por lo que es mejor y más fácil simplemente hornearlos en una bandeja para donas. Dicho esto, una vez frí unas donas después de hornearlas para obtener ese mismo sabor delicioso. En realidad, funcionó bastante bien. Puedes ver el método aquí en mis Donuts de harina de coco fritos.

Cuando se trata de hacer donas sin azúcar ni harina, tienes muchas opciones de ingredientes. Puedes hacerlos con harina de coco, harina de almendras o una combinación de ambas. Incluso he usado harina de avellana antes.

Me gusta la combinación de almendra y coco, ya que creo que crea una textura maravillosamente esponjosa, que recuerda a las tradicionales rosquillas. También me gusta usar mi licuadora para batir la masa y hacerla más ligera y aireada. Y eso es exactamente lo que hice con estas deliciosas rosquillas de tocino y arce.

Cómo hacer donas de tocino y arce cetogénicas

¡Estas donas son divertidas de hacer y divertidas de comer! Déjame mostrarte cómo se hace.

1. El primer paso es cocinar el tocino. Me gusta picar el mío antes de cocinarlo, ya que lo encuentro crujiente de manera más uniforme. Asegúrese de que los trozos de tocino estén bien y crujientes, porque a nadie le gusta el tocino empapado. Luego déjelos a un lado para que se enfríen.
2. Me gusta batir la masa en mi licuadora de alta potencia para hacerla más liviana, esponjosa y cohesiva. Si no tienes una buena licuadora fuerte, puedes hacerlo en un procesador de alimentos o simplemente puedes mezclar todo en un bol.
3. El reemplazo de azúcar morena en las donas le da un sabor a arce más rico y profundo, pero puede usar todo el Swerve granular si eso es todo lo que tiene.
4. El extracto de arce es fundamental porque el jarabe de arce no es apto para ceto. Me gusta mucho el extracto de arce de Frontier Co-op.
5. También necesitas una buena bandeja para donas. Y créanme, amigos, no todas las bandejas para donas son iguales. He pasado por bastantes, pero mi Pan Donut Pan de EE. UU. Es una bomba. Así que antiadherente, mis donas prácticamente se caen. Y recubierto con un recubrimiento de silicona no tóxico.
6. Deje que las donas se enfríen completamente antes de intentar sumergirlas, ya que los productos horneados cetogénicos siempre son un poco frágiles cuando aún están calientes.
7. El glaseado es simplemente una combinación de edulcorante en polvo, crema y extracto de arce. Pero puede ser bastante espeso y debes usar un poco de agua para diluirlo hasta que puedas sumergir tus donas y obtener una capa espesa encantadora.
8. Luego espolvorea la parte superior con un poco del delicioso tocino crujiente y ¡listo! Ya terminaste.

¿Listo para probar estas deliciosas donas de tocino y arce cetogénicas?

Más deliciosas recetas de arce cetogénico

Donuts de tocino y arce keto

Keto Maple Bacon Donuts son el mejor de todos los mundos posibles. Deliciosas donas horneadas bajas en carbohidratos con un rico glaseado de arce sin azúcar y trocitos de tocino crujiente. ¡Ven aquí, hermoso desayuno ceto!

Raciones: 9 donas

Calorías: 192 kcal

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325F y engrase bien una bandeja para donas. (Si su bandeja para donas solo tiene capacidad para 6, deberá trabajar en lotes).

2. En una licuadora de alta potencia o un procesador de alimentos, combine los huevos, los edulcorantes, la leche de almendras, la mantequilla y el extracto de arce. Mezclar hasta que esté suave.

3. Agregue la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta que esté bien combinado y suave. Vierta la masa en los pozos de la bandeja para donas preparada, llenando aproximadamente 3/4 de su capacidad.

4. Hornee de 15 a 20 minutos, hasta que las rosquillas estén doradas alrededor de los bordes y firmes al tacto. Retirar y dejar enfriar en la sartén de 10 a 20 minutos, luego voltear sobre una rejilla para enfriar completamente.

Vidriar

1. En un tazón mediano, mezcle el edulcorante en polvo, la crema batida y el extracto de arce. Batir en una cucharadita de agua a la vez, hasta que tenga una consistencia que se pueda sumergir.

2. Sumerja cada rosquilla en el glaseado y vuelva a colocarla en la rejilla. Espolvorea con el tocino picado y deja reposar unos 30 minutos.