En esta receta aprenderás a preparar: Ensalada César Saludable
Esta ensalada César aligerada con un cremoso aderezo César de yogur griego, lechuga romana picada, queso parmesano y picatostes de masa agria horneados.
Receta saludable de ensalada César
La ensalada César saludable está hecha con un simple aderezo César casero, picatostes crujientes de masa fermentada y queso parmesano fresco, todo servido sobre una cama de lechuga romana. Es rápido, fácil, saludable y absolutamente delicioso. Estos tazones de col rizada César y quinoa César también son favoritos.
Si está buscando una nueva receta de ensalada saludable que pueda disfrutar todos los días sin aburrirse, no busque más porque ha encontrado la indicada. Esta ensalada César no solo es fácil de preparar y está llena de sabor, sino que está hecha con ingredientes frescos y saludables para una comida que te hará sentir bien.
El aderezo saludable para ensaladas que preparamos desde cero para este plato es más que fácil de preparar y ni siquiera requiere un procesador de alimentos o una licuadora. Todo lo que necesita son algunos ingredientes simples y un tazón pequeño para mezclar, luego tiene su delicioso aderezo casero. Realmente es así de fácil.
Honestamente, podría continuar todo el día sobre lo increíble que es esta Ensalada César Saludable. ¡Últimamente me he encontrado haciéndolo al menos una vez a la semana porque no puedo tener suficiente! Tiene el equilibrio perfecto entre rico y ligero, lo que lo convierte en una receta fantástica para el verano. Este plato también es súper versátil, así que puedes servirlo con absolutamente todo lo que quieras.
Agregue su fuente de proteínas favorita, como pollo a la parrilla o bistec magro, junto con una guarnición de arroz o papas, y disfrute de una de sus nuevas recetas de ensaladas saludables favoritas. ¡Te garantizo que no podrás tener suficiente!
Lo que necesitará para una ensalada César más saludable
Para hacer esta sabrosa ensalada, necesitará los siguientes ingredientes clave:
- Lechuga romana: Este verde crujiente y crujiente se utiliza como base de nuestra ensalada.
- Queso parmesano: ¡Un alimento básico delicioso y salado de cualquier ensalada César! Siéntase libre de usar queso recién rallado o el tipo previamente rallado.
- Pan de masa fermentada: Esto es lo que usaremos para hacer nuestros propios picatostes caseros fáciles. Si desea eliminar este paso, puede comprar picatostes en la tienda.
- Yogur griego: Usamos esto como base de nuestro sabroso aderezo en lugar de mayonesa para darle un toque ligero.
- Jugo de limon: Esto agrega la cantidad justa de acidez a nuestro aderezo para alegrar los demás ingredientes.
- salsa inglesa: El intenso sabor a umami que trae esta salsa a la mesa es perfecto para equilibrar la acidez del aderezo.
- Pasta de anchoas: ¡Esto es opcional, pero lo recomiendo encarecidamente para un sabor de aderezo César más auténtico!
Variaciones e ideas de recetas
¿Buscas condimentar las cosas? Hay muchas maneras de ser creativo con esta deliciosa ensalada. Estos son algunos de mis intercambios fáciles favoritos para cambiar este plato:
- Añadir un poco de proteína: Puede mantenerlo clásico con una pechuga de pollo a la parrilla o probar una fuente de proteína diferente como salmón al horno, bistec magro o camarones a la parrilla. ¡Cualquiera de estas opciones sería deliciosa con esta ensalada!
- Elimina el gluten: En lugar de usar pan de masa fermentada para los picatostes, siéntete libre de cambiarlo por tu pan sin gluten favorito. Para evitar el pan por completo, intente agregar garbanzos crujientes en lugar de picatostes para un crujido salado.
- Usa un verde diferente: Si quieres usar una base verde que no sea lechuga romana, puedes hacerlo. Algunas de mis alternativas favoritas para esta ensalada son la col rizada y las verduras mixtas, pero puedes usar cualquier tipo que quieras.
- Dale una patada: ¿Eres un amante de todas las cosas picantes? Siéntase libre de mejorar este plato agregando una pizca de pimienta de cayena o una pizca de su salsa picante favorita al aderezo. También puede agregar chiles rojos cortados en cubitos a la ensalada si lo desea.
- Cambia el aderezo: Si no tiene tiempo para hacer su propio aderezo para ensaladas o no tiene los ingredientes correctos, no se estrese. Puede usar cualquier aderezo para ensalada César comprado en la tienda que desee, si eso facilita las cosas.
Cómo almacenar ensalada César
Al almacenar este plato, recomiendo mantener la ensalada separada del aderezo. Si la ensalada se aliña durante demasiado tiempo, terminará empapada y a nadie le gusta la lechuga empapada. Si ya combinó todo, puede guardar su ensalada en el refrigerador hasta por 48 horas.
Cuando se almacena por separado en un recipiente hermético (preferiblemente de vidrio), el aderezo permanecerá fresco en el refrigerador hasta por 1 semana. En un recipiente hermético propio, la ensalada se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3-4 días. Para mantener los picatostes caseros agradables y crujientes, recomiendo guardarlos en una bolsa hermética en la despensa hasta por 3 días.
Preguntas frecuentes
A continuación encontrarás respuestas a algunas de las preguntas más frecuentes sobre este plato:
¿Cuánto duran los picatostes caseros?
Prefiero mantener los picatostes caseros a temperatura ambiente, ya que descubrí que esta es la mejor manera de asegurar que se mantengan crujientes. Cuando se almacenan en el mostrador en una bolsa hermética, los picatostes caseros se mantendrán hasta por 3 días. También puedes guardarlos en el refrigerador hasta por 5 días, pero no estarán tan crujientes.
¿Qué se sirve con la ensalada César?
¡Puedes servir la ensalada César con lo que quieras! Normalmente lo combino con proteína magra y algún tipo de sopa o grano saludable. Algunos de mis platos favoritos para servir con ensalada César incluyen mi pechuga de pollo a la parrilla fácil, salmón al horno Dijon y sopa de pollo y camote.
¿Cómo se almacena el aderezo César?
Nuestro saludable aderezo César casero se mantiene más fresco cuando se almacena en un recipiente de vidrio hermético como un tarro de cristal. Cuando se almacena así, se mantendrá bien en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Debido a que es un aderezo a base de lácteos, no recomiendo guardarlo en el congelador.
¿La ensalada César puede ser vegana?
¡Por supuesto! Para hacer que este plato sea vegano, puede usar un sustituto de queso vegano en lugar del parmesano o dejarlo por completo. También deberá sustituir el yogur griego por una alternativa sin lácteos como el yogur de coco, omitir la pasta de anchoas y encontrar una alternativa vegana para la salsa Worcestershire. Para hacerlo más fácil, podría usar un aderezo César vegano comprado en la tienda.
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