Ensalada de aguacate y pimiento morrón
Ya sea que vaya a una comida compartida de verano, tenga un martes de tacos o simplemente esté de humor para una ensalada refrescante y sabrosa, le encantará esta ensalada de aguacate y pimiento morrón, hecha con ingredientes frescos y simples, como muchos jugo de limón, pimientos morrones en espiral, aguacate, cilantro, jalapeño y sal y pimienta.
Los pimientos en espiral hacen que la preparación de recetas sea muy sencilla y produce pimientos en rodajas perfectas y consistentes, de modo que la ensalada es más fácil de servir, más fácil de disfrutar cruda (sin grandes trozos de pimiento para morder) y más bonita.
Me encantan las ensaladas frescas como esta para servir a una multitud o disfrutar junto con una carne a la parrilla, como unas alitas de pollo.
Puede agregar un poco de quinua cocida, frijoles negros y maíz para hacer de esta una ensalada estilo almuerzo más abundante o incluso con camarones fríos como plato principal. ¡Será un placer para la multitud sin importar qué!
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Receta e información nutricional
Ensalada de aguacate y pimiento morrón
15 min Tiempo de preparación
15 minTiempo total
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Receta de impresión
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ralladura y jugo de 1 lima
- 2 cucharaditas de jalapeño sin semillas y picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- sal y pimienta
- 1 pimiento verde, hoja A, tallarines recortados
- 1 pimiento rojo, hoja A, tallarines recortados
- ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad
- 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso y picado
Instrucciones
- En el fondo de un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el jalapeño, el cilantro y sazone con sal y pimienta. Agregue los pimientos morrones, los tomates y el aguacate y revuelva para combinar bien. Atender.
7.8.1.2
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