▷ Ensalada de col de Napa con aderezo asiático

Crujiente, crujiente y llena de sabor, esta ensalada de repollo Napa es absolutamente adictiva. ¡Esta ensalada vegana está llena de sabor dulce y salado, mezclada con un aderezo asiático y es la receta perfecta para preparar comidas!

Sé que la mayoría de la gente prefiere los productos de primavera y verano, pero los productos de invierno son algunos de mis favoritos. Estoy disfrutando mucho de la col rizada, achicoria, chirivías y repollo en todas sus formas.

Me encanta comer repollo crudo en ensalada de col o cocido en mi receta de repollo salteado. Si también eres fanático, ¡asegúrate de ver todas estas recetas de repollo para inspirarte!

Esta ensalada de repollo de Napa es mi última obsesión. Es un cruce entre ensalada y repollo, por lo que es realmente lo mejor de ambos mundos.

Por qué te encantará esta receta

Esta ensalada es adictivamente crujiente y crujiente, y está llena de un sabor dulce y sabroso. Está mezclado con un aderezo asiático sabroso que lo hace francamente emocionante.
Se conserva hasta 3 días en el refrigerador con aderezo, ¡lo que lo hace ideal para preparar comidas!
Puede personalizarse con su proteína favorita, como edamame o pollo desmenuzado, para que sea más sustancioso.
Esta ensalada es vegana y se puede preparar fácilmente sin gluten, paleo o baja en FODMAP sustituyendo la salsa de soja con tamari sin trigo o aminoácidos de coco.

Ingredientes de la receta

Los ingredientes para esta ensalada de repollo napa se pueden personalizar con lo que tenga a mano o para adaptarse a una dieta especial.

lechuga de Napa. Este tipo de repollo tiene forma alargada, las hojas son crujientes pero suaves y arrugadas, y tiene un sabor suave. Si no puede encontrarlo, puede sustituirlo por repollo verde.
naranja. La naranja fresca marca una gran diferencia en esta receta, y el jugo también se usa en el aderezo. Las mandarinas enlatadas se pueden utilizar para ahorrar tiempo.
Petróleo/aceite de sésamo. Usé una combinación de aceite vegetal y aceite de sésamo en este aderezo. El aceite de sésamo solo es muy abrumador, por lo que es mejor combinarlo con algo más neutro en sabor.
Vinagre de vino de arroz. Este tipo de vinagre es más suave y de sabor más dulce. Puede sustituirlo por vinagre de sidra de manzana o si no tiene ninguno a mano.
Salsa de soja. Prefiero usar salsa de soja baja en sodio para controlar la cantidad de sal. Si es intolerante al gluten o sigue una dieta baja en FODMAP o paleo, sustituya la salsa de soja con tamari sin trigo o aminoácidos de coco.
Cebollas verdes. Si está siguiendo una dieta baja en FODMAP, solo incluya las tapas de color verde oscuro o las cebolletas en esta receta.

Cómo hacer esta receta

Esta receta de ensalada de repollo napa es muy fácil de hacer. Siga las fotos paso a paso a continuación para aprender a segmentar y naranja de forma rápida y sencilla.

Consejo profesional: tuesta las almendras y prepara el aderezo con anticipación para que la preparación de la comida sea aún más fácil.

Coloque la naranja en una tabla de cortar y corte la parte superior e inferior.
Coloque la naranja sobre la tabla de cortar y retire la cáscara de los lados cortándola de arriba hacia abajo, alrededor de la naranja, quitando la médula blanca.
Corta a lo largo de un lado del segmento de naranja.
Corta a lo largo del otro lado del segmento naranja en un ligero ángulo para quitarlo.
Reserva las rodajas de naranja para la ensalada.
Exprime la naranja restante después de segmentar y reserva el jugo para el aderezo asiático (tendrás unas 2 cucharadas).
Precalienta el horno a 350 grados. Coloque las almendras en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 7-10 minutos o hasta que estén doradas y fragantes.
Coloque el vinagre de vino de arroz, el aceite, el jugo de naranja reservado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jarabe de arce, la sal y la pimienta en un tazón y bata hasta que se combinen.
Coloque la col napa, las rodajas de naranja, la zanahoria, el pimiento morrón, las cebollas verdes y el cilantro en un tazón grande.
Mezcle con suficiente aderezo para cubrir y cubra con las almendras tostadas.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre el repollo napa y el repollo regular?

El repollo de Napa tiene forma oblonga, con hojas crujientes pero suaves y arrugadas y un sabor suave y delicado. El repollo común es redondo con hojas gruesas y resistentes y un sabor a repollo más fuerte.

¿Puedes comer repollo napa crudo?

El repollo Napa se puede comer crudo o cocido como el repollo normal.

¿Cómo se corta la col napa para ensalada?

Para cortar la col napa para ensalada, corte la parte inferior y luego córtela por la mitad a lo largo. Puede cortar las hojas en trozos grandes o colocar el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar y cortar en pedazos.

Notas de recetas

Consejo profesional: tuesta las almendras y prepara el aderezo con anticipación para que la preparación de la comida sea aún más fácil. Guarde las almendras en un recipiente hermético por hasta una semana y guarde el aderezo en el refrigerador por hasta 2 semanas. ¡Solo agita y vierte!
Esta receta de ensalada de repollo napa es excelente para preparar comidas y se mantendrá vestida en el refrigerador hasta por 3 días. Para obtener mejores resultados, cubra con almendras justo antes de servir.
¡Personaliza esta ensalada con tus verduras o proteínas favoritas como edamame o pollo desmenuzado!
Esta ensalada es vegana y se puede preparar fácilmente sin gluten, paleo o baja en FODMAP sustituyendo la salsa de soja con tamari sin trigo o aminoácidos de coco. Para Low FODMAP, solo use la parte superior verde oscuro de las cebollas verdes.

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Ensalada de col de Napa con aderezo asiático

¡La ensalada de repollo de Napa es crujiente, crujiente y completamente adictiva! ¡Esta ensalada vegana es dulce, salada y se mezcla con un aderezo asiático!

1 cabeza de repollo napa de tamaño pequeño a mediano, cortado por la mitad y en rodajas finas
2 naranjas medianas de ombligo
1 zanahoria mediana cortada en palillos o rallada
1 pimiento rojo cortado en rodajas finas y cortado en trozos pequeños
2 cebollas verdes en rodajas finas al bies (use solo tapas de color verde oscuro para una dieta baja en FODMAP)
1/2 taza de cilantro picado
1/2 taza de almendras en rodajas

Aderezo asiático:

4 cucharadas de vinagre de vino de arroz
3 cucharadas de aceite de sabor neutro como aceite vegetal o de algas
2 cucharadas de jugo de naranja fresco exprimido de la naranja restante después de segmentar
1 cucharada de aceite de sésamo
1.5 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio use tamari sin trigo o aminos de coco para dietas sin gluten, paleo o bajas en FODMAP
1 cucharada de sirope de arce
1/4 cucharadita de sal marina o al gusto
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto

Coloque la naranja en una tabla de cortar y corte la parte superior e inferior.
Coloque la naranja sobre la tabla de cortar y retire la cáscara de los lados cortándola de arriba hacia abajo, alrededor de la naranja, quitando la médula blanca.
Corta a lo largo de un lado del segmento de naranja.
Corta a lo largo del otro lado del segmento naranja en un ligero ángulo para quitarlo.
Reserva las rodajas de naranja para la ensalada.
Exprime la naranja restante después de segmentar y reserva el jugo para el aderezo asiático (tendrás unas 2 cucharadas).
Precalienta el horno a 350 grados. Coloque las almendras en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 7-10 minutos o hasta que estén doradas y fragantes.
Coloque el vinagre de vino de arroz, el aceite, el jugo de naranja reservado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jarabe de arce, la sal y la pimienta en un tazón y bata hasta que se combinen.
Coloque la col napa, las rodajas de naranja, la zanahoria, el pimiento morrón, las cebollas verdes y el cilantro en un tazón grande.
Mezcle con suficiente aderezo para cubrir y cubra con las almendras tostadas. ¡Servir y disfrutar!

Consejo profesional: tuesta las almendras y prepara el aderezo con anticipación para que la preparación de la comida sea aún más fácil. Guarde las almendras en un recipiente hermético por hasta una semana y guarde el aderezo en el refrigerador por hasta 2 semanas. ¡Solo agita y vierte!
Esta receta de ensalada de repollo napa es excelente para preparar comidas y se mantendrá vestida en el refrigerador hasta por 3 días. Para obtener mejores resultados, cubra con almendras justo antes de servir.
¡Personaliza esta ensalada con tus verduras o proteínas favoritas como edamame o pollo desmenuzado!

Calorías: 202 kcal, Carbohidratos: 15 g, Proteína: 5 g, Grasa: 15 g, Grasa saturada: 1 g, Sodio: 157 mg, Potasio: 513 mg, Fibra: 5 g, Azúcar: 8 g, Vitamina A: 2290 UI, Vitamina C: 73 mg, Calcio: 148 mg , Hierro: 1 mg

La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y solo debe usarse como una guía con fines informativos.

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