Esta deliciosa Ensalada de manzana y nuez está hecho con tocino, pollo (opcional) y aderezo balsámico ligero. ¡Sirve como guarnición o agrega pollo y conviértela en una comida! Esta es una copia de la Ensalada de nueces y manzana de Wendy y me encanta servirla junto a un plato de sopa o con algunos palitos de pan caseros para que sea una comida más abundante. 
Ensalada de manzana y nuez
A menudo obtengo inspiración para recetas mientras salgo a comer y un viaje a Wendy's que anhela una jugosa hamburguesa resultó en que ordene su ensalada de manzana, tocino y nuez porque sonaba increíble. Esta ensalada es similar, pero es mucho mejor, combinada con un ligero balsámico que agrega la dulzura perfecta. ¡Agregue pollo a la parrilla a la ensalada para un almuerzo o cena abundante, o deje el pollo afuera y sirva la ensalada como acompañamiento o aperitivo!
Consejos para hacer una ensalada saludable:
- Elige los Verdes correctos. El tipo de lechuga en tu ensalada realmente importa. Si quieres empacar los nutrientes, asegúrate de comer verduras oscuras como la espinaca o la rúcula en lugar de una lechuga más a base de agua, como el iceberg o la lechuga romana.
- Frito o a la parrilla? Si tiene proteína en su ensalada, opte por la parrilla en lugar de frita y ahorrará mucho en grasas agregadas sin sacrificar la proteína.
- ¡Vestirse es clave! Cualquier ensalada se puede hacer "poco saludable" cubriéndola con un aderezo alto en grasa o azúcar. Para aderezos para ensaladas más saludables (y bajos en calorías), busque aderezos a base de aceite o vinagre, como vinagretas, en lugar de aderezos cremosos, como rancho, césar y queso azul.
Cómo hacer un aderezo balsámico saludable:
- Combine el ajo, el dijon, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la sal y la pimienta en un tazón.
- Batir los ingredientes del aderezo juntos.
- Servir o almacenar. Guarde el exceso de aderezo en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Cómo mantener la ensalada fresca:
- Almacenar por separado. Para la ensalada más fresca, almacene los ingredientes por separado y tírelos justo antes de comerlos. También puede almacenar todo junto, excepto el aderezo para ayudar a que su ensalada se mantenga durante uno o dos días adicionales.
- Usa toallas de papel. Si ha lavado su lechuga o tiene frutas o vegetales frescos en su ensalada, puede colocar una toalla de papel en el fondo de su bolsa o tazón para ayudar a absorber la humedad adicional en la ensalada. Esto ayudará a que su lechuga se mantenga fresca y crujiente.
¡Mira nuestras recetas de ensaladas! Algunos de mis favoritos incluyen:
- Ensalada clásica de cuña
Ensalada de manzana y nuez
Esta deliciosa ensalada de manzana y nuez está hecha con tocino, pollo (opcional) y aderezo balsámico ligero. ¡Sirve como guarnición o agrega pollo y conviértela en una comida! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: plato principal, ensalada, guarnición Cocina: estadounidense Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Porciones: 4 calorías: 457 kcal
Ingredientes
Para la ensalada
- 2 cabezas de lechuga picada (me gusta usar una mezcla de hoja roja, mezcla de primavera y espinacas)
- 1-2 manzanas Fuji, lavadas y cortadas en cubitos
- 5 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 libra de pollo cocido, picado
Para el aderezo balsámico ligero:
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
- Mezcle la lechuga, las manzanas, el tocino, las nueces y el pollo en un tazón grande.
- Batir los ingredientes del aderezo y verter sobre la ensalada. Mezcle para combinar. ¡Disfrutar!
Notas
Para adelantar: Almacene los ingredientes principales de la ensalada por separado y tírelos justo antes de comerlos. Después de picar las manzanas, agrégueles un poco de jugo de limón para evitar que se doren. Si ha lavado su lechuga, puede colocar una toalla de papel en el fondo de la bolsa o tazón para ayudar a absorber la humedad adicional en la ensalada. Esto ayudará a que su lechuga se mantenga más fresca.
Nutrición
Calorías: 457kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 38 g | Grasas: 25g | Grasas Saturadas: 6g | Colesterol: 115mg | Sodio: 293 mg | Potasio: 829 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 1401IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 78mg | Hierro: 3 mg
* Los datos nutricionales no incluyen el aderezo.
Originalmente compartí esta receta en octubre de 2013. Actualizado en octubre de 2019.
