Esta Espaguetis con Aceite de Oliva y Ajo está lleno de sabor, con solo un toque de picante. Te encantará la forma en que el ajo y las hierbas se combinan en este delicioso plato de pasta.
Esta es una de mis recetas de pasta favoritas. Sencillo y delicioso, los espaguetis con aceite de oliva y ajo son fáciles de hacer y nunca te cansarás de ellos. Los dientes de ajo en rodajas finas le dan a la pasta un sabor rico y picante que se infunde a través del aceite. Agregue hierbas y queso parmesano, este plato de espagueti es sabroso y satisfactorio.
Esta receta es rápida de hacer porque puede preparar la salsa mientras se cocina la pasta. También es una excelente opción porque es fácil de modificar para cualquier restricción dietética. Ya eres vegetariano, puedes hacer que esta sea una receta vegana, sin lácteos o sin gluten. También es fácil agregar camarones o pollo, si quieres que sea un plato de carne. Este espagueti con aceite de oliva y ajo es versátil, pero perfectamente delicioso tal como está. Echemos un vistazo a los ingredientes.
- Pasta. Puedes hacer esta receta con cabello de ángel, fettuccine o linguini en lugar de espaguetis, si lo prefieres.
- Aceite de oliva. El aceite de oliva virgen extra de buena calidad es imprescindible aquí.
- Ajo. Clavos frescos en rodajas muy finas.
- Hojuelas de pimienta roja. Para un toque de calor.
- Hierbas. Perejil y albahaca. Puede usar uno o ambos, si lo prefiere.
- Parmesano. Puede omitir este ingrediente si está evitando los lácteos o siguiendo una dieta vegana.
1. Cocina los espaguetis. Traiga una olla grande con agua a hervir. Luego agregue sal y ponga la pasta. Revuelva bien.
2. Sofreír el ajo. Mientras tanto, combine el ajo y el aceite de oliva en una sartén fría y déjelos hervir a fuego lento. Cocínelos durante unos 6-7 minutos, hasta que el ajo se ablande y empiece a dorarse.
3. Agregue el agua para pasta. En este punto, agregue aproximadamente 1/2 taza de agua de pasta para evitar que el ajo se cocine más.
4. Mezcle la pasta con la salsa. Escurre los espaguetis y agrégalos a la sartén. Agrega el perejil, la albahaca y el parmesano. Luego revuelva todo muy bien. Si la salsa se ve un poco seca, agregue otro 1/4 taza de agua de pasta con almidón.
5. Atender. Sirva esta pasta adornada con pimienta negra recién rallada, hojuelas de chile, hierbas frescas y / o parmesano encima.
- Asegúrese de que todos sus ingredientes estén listos antes de comenzar. Debido a que preparará el aceite de ajo mientras se cocina la pasta, es importante tener todos los ingredientes listos y listos. Coloque lo que necesita, corte los dientes de ajo y tenga todo listo antes de comenzar a hervir los espaguetis.
- No dejes que el ajo se queme. El ajo quemado no huele ni sabe bien, así que esté atento mientras se cocinan los dientes. Deberían estar dorados, pero si eso sucede antes de que la pasta esté lista, agregue el agua de la pasta y luego retire la sartén del fuego hasta que la pasta esté lista.
- ¡No olvides la sal en el agua de la pasta! La única forma de sazonar realmente la pasta es a través del agua que absorbe, así que asegúrese de no olvidar agregar sal al agua. Debe ser una cantidad generosa, para que el agua de la pasta sepa a océano. Esto le dará a los espaguetis un gran sabor.
Para almacenar cualquier resto de pasta, coloque los espaguetis en un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador durante 3-5 días. Cuando desee recalentarla, coloque la pasta en el microondas para que se caliente durante unos minutos o en una sartén sobre la estufa. Si la pasta parece un poco seca por estar almacenada, puede agregar un poco de agua. Revuelva ocasionalmente mientras se calienta.
Este Espagueti con Aceite de Oliva y Ajo es un platillo increíble y sencillo que solo tienes que probar. Es tan sabroso y versátil que le encantará lo fácil que es hacer y modificar para satisfacer sus necesidades. El aromático aceite de ajo y las hierbas frescas hacen de esta la cena perfecta cualquier noche de la semana. ¡Espero que te guste tanto como a mí!
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Espaguetis con Aceite de Oliva y Ajo
Tania Sheff
Esta Espaguetis con Aceite de Oliva y Ajo está lleno de sabor, con solo un toque de picante. Te encantará la forma en que el ajo y las hierbas se combinan en este delicioso plato de pasta.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso plato principal
Cocina italiana
Porciones 4 porciones
Calorías 688 kcal
Ingredientes
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- 1 libra de espagueti
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas muy finas
- 1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
- 1/3 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada opcional
- 1 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
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Traiga una olla grande con agua a hervir. Luego agregue sal y ponga la pasta. Revuelva bien.
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Mientras tanto, combine el ajo y el aceite de oliva en una sartén fría y déjelos hervir a fuego lento. Cocínelos durante unos 6-7 minutos, hasta que el ajo se ablande y empiece a dorarse.
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En este punto, agregue aproximadamente 1/2 taza de agua de pasta para evitar que el ajo se cocine más.
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Escurre los espaguetis y agrégalos a la sartén. Agrega el perejil, la albahaca y el parmesano. Luego revuelva todo muy bien. Si la salsa se ve un poco seca, agregue otro 1/4 taza de agua de pasta con almidón.
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Sirva esta pasta adornada con pimienta negra recién rallada, hojuelas de chile, hierbas frescas y / o parmesano encima.
Notas
- Asegúrese de que todos sus ingredientes estén listos antes de comenzar. Debido a que preparará el aceite de ajo mientras se cocina la pasta, es importante tener todos los ingredientes listos y listos. Coloque lo que necesita, corte los dientes de ajo y tenga todo listo antes de comenzar a hervir los espaguetis.
- No dejes que el ajo se queme. El ajo quemado no huele ni sabe bien, así que esté atento mientras se cocinan los dientes. Deberían estar dorados, pero si eso sucede antes de que la pasta esté lista, agregue el agua de la pasta y luego retire la sartén del fuego hasta que la pasta esté lista.
- ¡No olvides la sal en el agua de la pasta! La única forma de sazonar realmente la pasta es a través del agua que absorbe, así que asegúrese de no olvidar agregar sal al agua. Debe ser una cantidad generosa, para que el agua de la pasta sepa a océano. Esto le dará a los espaguetis un gran sabor.
Nutrición
Calorías: 688 kcal Carbohidratos: 88 g Proteína: 24 g Grasa: 26 g Grasa saturada: 7 g Colesterol: 17 mg Sodio: 421 mg Potasio: 334 mg Fibra: 4 g Azúcar: 3 g Vitamina A: 878 UI Vitamina C: 8 mg Calcio: 338 mg Hierro: 2 mg
