▷ Espinacas salteadas con ajo – Recetas Rapidas y Faciles

Lo mejor espinacas salteadas! En menos de 10 minutos, puede transformar un gran paquete de espinacas en hojas marchitas, con sabor a ajo y sabrosas. Es la guarnición perfecta y es bienvenido como un complemento “súper verde” en todo tipo de comidas y recetas.

Las espinacas salteadas son sin duda una de mis guarniciones favoritas. ¡Es increíblemente fácil de hacer y está lleno de nutrientes! Y cuando agrega ajo picado, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, se convierte en esta guarnición delicada y sabrosa que también es extremadamente versátil.

Si eres un amante de las espinacas como yo, es probable que seas un profesional para agregarlas a las recetas. Puede colarlo en un batido verde, hornearlo en una salsa de espinacas y alcachofas, crear una base para una ensalada de espinacas y bayas o doblarlo en muffins de huevo. Pero no olvides disfrutarlo solo, salteándolo rápidamente en una sartén. Es la guarnición perfecta que mejorará tus recetas favoritas para la cena entre semana.

Impresionantes Beneficios de la Espinaca

¡Popeye definitivamente estaba en algo! Estas pequeñas hojas son una potencia nutricional que cuenta con toneladas de beneficios para la salud.

Tabla de contenido

Cargado de nutrientes. Incluyendo vitamina A, vitamina C, ácido fólico, hierro, calcio y más.
Potentes beneficios antiinflamatorios. ¡Es por eso que la espinaca es uno de mis alimentos antiinflamatorios favoritos! Es rico en antioxidantes y alcalinizantes para el organismo.
Excelente para la salud de los ojos, el corazón y los músculos. Todo esto es gracias a las numerosas vitaminas y minerales.

Ingredientes de espinacas salteadas

Para esta receta, estamos creando un aceite de infusión de ajo para cubrir las espinacas y ayudar a que se marchiten.

Espinacas tiernas: Puede usar paquetes de espinacas frescas o paquetes prelavados de espinacas baby.
Aceite de oliva: Una llovizna de aceite de oliva es mi opción, pero también puedes cambiar una cucharada de aceite por mantequilla o manteca para obtener un sabor más mantecoso.
Ajo: Estoy usando 3 dientes de ajo para obtener la cantidad justa de bondad de ajo. ¡Pero siéntete libre de usar más o menos!
Sal y pimienta: Una pizca de condimento une todos los sabores.

Cómo Saltear Espinaca

Asegúrate de lavar bien las hojas si estás usando un paquete nuevo. Pero si lo usa directamente de la caja, no es necesario volver a lavarlo.

Saltea el ajo. Rocíe aceite en una sartén y saltee el ajo durante unos 30 segundos. Solo asegúrate de no cocinar demasiado el ajo.
Saltear las espinacas. Use pinzas para voltear las espinacas para que todos los lados estén cubiertos de aceite y ajo. Luego cubra la sartén, deje que se cocine al vapor durante un minuto más o menos, luego revuelva nuevamente. Después de unos minutos debería estar completamente marchita.
Sazonar y servir. Espolvorea con sal y pimienta, luego sírvelo con algunas de las deliciosas opciones que se enumeran a continuación.

Algunas preguntas respondidas

¿Por qué las espinacas se encogen tanto? La espinaca contiene aproximadamente un 90 % de agua, lo que hace que se marchite mientras se cocina. Entonces, cuando crea que está cocinando un lote grande, ¡recuerde que se reducirá drásticamente en tamaño!
¿Son mejores las espinacas tiernas en caja o los paquetes de espinacas frescas? Ambos son geniales para saltear. Pero si quiere hojas más grandes para un plato de acompañamiento, los paquetes frescos son una mejor opción. Solo asegúrate de recortar los tallos antes de cocinar.
¿Puedes usar espinacas congeladas? Si bien personalmente prefiero las espinacas frescas, ciertamente puedes usarlas congeladas en caso de necesidad. Solo asegúrese de descongelarlo y escurrirlo bien antes de saltearlo.

Mejora tus espinacas salteadas

El ajo es un pilar cuando se trata de cocinar verduras de hoja verde. Pero aquí hay algunas maneras de incorporar diferentes sabores y texturas.

Condiméntalo. Agregue una pizca de hojuelas de chile o pimientos rojos cortados en cubitos.
Hazlo sabroso. Exprima el jugo de limón mientras se marchita y revuelva.
Reforzarlo. Saltéelo con pequeños trozos de tocino, cebollas picadas, pimientos o champiñones.
Añadir coberturas. Espolvorear con queso parmesano rallado o piñones tostados.

Maneras de servir o usar espinacas salteadas

Sirva como un lado fácil. Sabe muy bien junto con pechugas de pollo al horno, cualquier receta de muslo de pollo, costillas o mariscos como camarones con mantequilla de ajo o salmón al horno dijon.
Cúbrelo sobre una base tibia. Esto lo convierte en un aderezo fácil y sabroso en un tazón de avena con un huevo duro. O un bol de cereales con boniatos asados, brócoli asado y un huevo escalfado.
Intégralo en las recetas. Con lo pequeño que se vuelve cuando se cocina, es genial para colarse en recetas como mi shakshuka verde, pollo y arroz en una sartén, fideos de calabacín con pollo y queso parmesano, ¡y muchas más!

Almacenamiento y recalentamiento

Si bien es mejor servirlo fresco, también puede almacenar y recalentar las sobras.

Cómo almacenar las sobras. Guárdelos en un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador durante 2-3 días.
Cómo recalentar espinacas salteadas. Simplemente cocínelo en el microondas durante 30 segundos, o hasta que se caliente.

Más recetas salteadas

Las cenas rápidas y fáciles entre semana significan más recetas salteadas. ¡Es un método de cocción tan rápido!

Video de receta de espinacas salteadas

Si bien esta receta es fácil de hacer, ¡siempre ayuda ver un video rápido!

Si haces esta receta, ¡cuéntame cómo te quedó! Me encantaría escuchar lo que piensas en los comentarios a continuación.