▷ Frijoles Negros Instant Pot

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Con el confiable Instant Pot, puede reducir un proceso de varias horas en una sola hora y eliminar por completo el proceso de remojo. Esta receta para Frijoles Negros Instant Potestá a punto de ser tu salvador entre semana!

Si has estado siguiendo el blog por un tiempo, sabes que estoy a favor de hacer cosas desde cero en lugar de comprar comprado en la tienda. ¡Los sabrosos frijoles negros no son una excepción! Si bien puede comprar frijoles negros enlatados que hayan sido cocidos y “sazonados”, honestamente, no son rival para los caseros.

Los frijoles negros enlatados suelen ser de 3 a 4 veces más caros que si los prepara usted mismo a partir de ellos secos. Y, por supuesto, no se puede superar el sabor de los frijoles negros caseros.

Remojar o no remojar

Si alguna vez ha cocinado frijoles secos, estoy seguro de que está familiarizado con el proceso de remojar los frijoles antes de cocinarlos. El remojo ayuda a reducir el tiempo de cocción y puede resultar en una mejor consistencia.

Pero reducir el tiempo de cocción realmente no compensa el hecho de que los frijoles generalmente deben remojarse durante 12 horas para que tengan un buen resultado. ¿Entonces Vale la pena? ¡Este artículo es una lectura interesante para todos los nerds de la comida!

Pero todo ese asunto del remojo no se aplica aquí, porque estamos haciendo nuestros frijoles en una olla instantánea. Me sigo preguntando: ¿hay algo que este aparato mágico hipocresía ¿hacer? Mira mis recetas de Instant Pot. De cocinar carne congeladas para hacer frijoles caldosos perfectos en menos de una hora, estoy realmente enamorado. Si aún no lo ha hecho, ¡consiga un Instant Pot pronto!

Cómo hacer frijoles negros en la olla instantánea

Si bien Instant Pot significa que no tiene que esperar 12 horas de tiempo de remojo para comenzar a cocinar, todavía hay dos pasos que son necesarios cuando se trabaja con frijoles secos.

Clasificar frijoles: Primero, necesitará clasificar sus frijoles. Es probable que encuentre algunos frijoles deformes o descoloridos que desee quitar, y es posible que también encuentre una piedra o dos.

Enjuague los frijoles: A continuación, echa los frijoles en un colador y enjuaga bien. Si bien esto no afectará la textura o el sabor de los frijoles de ninguna manera, eliminará la suciedad, los insectos o los excrementos de animales que podrían haber llegado al silo de granos donde se almacenan los frijoles.

Cocine los frijoles: ¡Ahora, todo lo que queda por hacer es cocinar los frijoles! Coloque los frijoles negros en la olla instantánea con agua, ajo, cebolla, sal y hojas de laurel).

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los frijoles negros en la olla a presión?

Asegure la tapa, luego coloque la máquina en cocción manual / a presión a temperatura alta durante 30 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 30 a 40 minutos, ¡y listo! ¡Estás listo para comer!

Cómo almacenar frijoles cocidos

Los frijoles se pueden refrigerar hasta por 5 días y también se pueden congelar bien en estos recipientes de plástico. Definitivamente recomiendo congelar algunos, ya que son muy útiles para su uso posterior.

¿Qué platos requieren frijoles negros?

Lo que me encanta de los frijoles negros al estilo mexicano es su versatilidad. En la cocina latina, los comemos con casi todo !! Si no está seguro, consulte estas ideas de recetas:

Preguntas frecuentes

¿Esta receta funcionará para otros tipos de frijoles secos?

¡Absolutamente! Los frijoles de tamaño similar como los frijoles blancos y los frijoles de la olla (frijoles pintos) deben tener aproximadamente el mismo tiempo de cocción en la olla instantánea. Si está cocinando algo más pequeño, como una lenteja, o algo más grande, como un frijol de lima, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción a presión hacia arriba o hacia abajo.

¿Qué pasa si no tengo una olla instantánea?

Si no tiene una olla instantánea, aún puede hacer estos frijoles negros deliciosos y simples como lo han hecho generaciones de personas en el pasado: en la estufa. El proceso llevará bastante más tiempo, pero el resultado será el mismo.

Primero, remoje los frijoles durante aproximadamente 12 horas, luego escurra el agua.

Después de escurrir los frijoles remojados, agregue los ingredientes restantes a un horno holandés. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento tapado, revolviendo aproximadamente cada 30 minutos, hasta que los frijoles estén al dente. Es probable que esto tarde entre una hora y media y dos horas.

Si hiciste estos simples Frijoles Negros Instant Pot, por favor califícalos y revísalos a continuación para saber cómo te resultaron.

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