Estas galletas de plátano y mantequilla de maní están endulzadas naturalmente y no contienen gluten. ¡Son fáciles de preparar con solo 8 ingredientes en 15 minutos y lo suficientemente saludables para el desayuno!
Estas galletas de plátano y mantequilla de maní están endulzadas naturalmente y no contienen gluten. ¡Son fáciles de preparar con solo 8 ingredientes en 15 minutos y lo suficientemente saludables para el desayuno!
Galletas de plátano y mantequilla de maní: ingredientes y sustituciones
¡Discutamos los ingredientes en estas galletas de avena, plátano y mantequilla de maní, así como las posibles sustituciones!
- Plátanos demasiado maduros. Asegúrate de que tus plátanos estén maduros y dulces. Si usa plátanos congelados previamente, descongélelos en el microondas o a temperatura ambiente antes de usarlos en esta receta.
- Cremoso Mantequilla de maní. Cualquier mantequilla de nueces o semillas funciona bien en estas galletas. También puedes elegir una variedad natural. La mantequilla de maní crujiente sabe muy bien si te gustan los pedacitos de maní en tus galletas.
- Miel/jarabe de arce. Ambos edulcorantes líquidos funcionan bien en estas galletas de plátano y mantequilla de maní. También se puede usar sirope de agave o de arroz integral.
- Huevo. puede usar un huevo de lino o un sustituto de huevo para que sean veganos o sin huevo.
- Avena de cocción rápida. Se puede usar avena arrollada/antigua, sin embargo, la textura será más masticable.
- Sal marina. Si usa sal yodada, reduzca la cantidad a la mitad.
- Mezclas. Hablaremos más tarde sobre una variedad de posibles complementos además de las chispas de chocolate.
Cómo hacer galletas de plátano y mantequilla de maní
Sigue las fotos paso a paso para aprender cómo hacer estas saludables galletas de mantequilla de maní y plátano, ¡y no olvides ver el video!
Combinar ingredientes húmedos
Para comenzar, triture los plátanos en un tazón grande para mezclar. Luego, agregue mantequilla de maní, jarabe de arce o miel, huevo y vainilla y revuelva para combinar.
Agregar ingredientes secos
A continuación, agregue la avena, la canela y la sal marina y revuelva hasta que se mezclen.
Agregar complementos
Una vez que la masa esté homogénea (uniforme por todas partes), agregue suavemente los complementos, si lo desea. Aquí hay algunas ideas para combinar:
- Chispas de chocolate, o trozos o barras de chocolate picadas.
- Chips de canela (mmm)!
- chispas de chocolate blanco
- Coco
- Frutos secos (pasas, cerezas, arándanos, arándanos, etc).
- Chips de mantequilla de maní
- nueces picadas
Hornear y enfriar
Use una cuchara medidora de 1 cucharada o una cuchara para galletas de 1 ½ cucharada para medir porciones de la masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
Nota: la “masa” es pegajosa y húmeda, pero no debe extenderse cuando se coloca en la bandeja para hornear. Mantiene su forma en el horno, así que asegúrate de moldear las galletas como quieres que salgan.
Hornee las galletas en un horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la parte superior esté apenas lista y la parte inferior esté ligeramente dorada. Luego, déjelos enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
¡Disfrutar!
Sirva estas galletas de avena, plátano y mantequilla de maní ligeramente tibias o a temperatura ambiente.
Tienda
Una vez enfriados por completo, guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días, en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 2 meses.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Cuánto duran las galletas de avena, plátano y mantequilla de maní?
Esta receta dura hasta 1 semana en el refrigerador y 2 meses en el congelador.
¿Puedo reemplazar el huevo?
Sí, puede usar un sustituto de huevo, huevo de chía o huevo de linaza (1 cucharada de chía/linaza mezclada con 2,5 cucharadas de agua tibia).
¿Puedo usar mantequilla de maní natural?
Sí, pero es posible que deba agregar 1-2 TBS más de avena.
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Galletas De Avena Con Mantequilla De Maní Y Plátano
Estas galletas de plátano y mantequilla de maní están endulzadas naturalmente y no contienen gluten. ¡Son fáciles de preparar con solo 8 ingredientes en 15 minutos y lo suficientemente saludables para el desayuno!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 17 minutos
Curso Desayuno, Postre, Merienda
Cocina Americana
Porciones 18 Galletas
Calorías 123 kcal
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino, reserve
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En un tazón grande, triture los plátanos.
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Agregue mantequilla de maní, miel, huevo y vainilla y revuelva para combinar.
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Agregue la avena, la canela y la sal marina y revuelva hasta que se mezclen.
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Si lo desea, agregue complementos y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.
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Use una cuchara medidora de 1 cucharada o una cucharada de galleta de 1 ½ TBS para medir porciones de la masa y colóquelas en la bandeja para hornear preparada con una separación de aproximadamente 2 “. Aplane suavemente la parte superior de cada galleta.
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Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la parte superior esté apenas lista y la parte inferior esté ligeramente dorada.
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Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríe por completo.
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Servir tibio o a temperatura ambiente.
almacenar/congelar
Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días, en el refrigerador durante 5 a 7 días o en el congelador hasta por dos meses.
Nota sobre la masa:
La “masa” es pegajosa y húmeda. Mantiene su forma en el horno, así que asegúrate de moldear las galletas como quieres que salgan.
sustituciones de ingredientes
- Plátanos demasiado maduros. Asegúrate de que tus plátanos estén maduros y dulces. Si usa plátanos congelados previamente, descongélelos en el microondas o a temperatura ambiente antes de usarlos en esta receta.
- Cremoso Mantequilla de maní. Cualquier mantequilla de nueces o semillas funciona bien en estas galletas. También puedes elegir una variedad natural. La mantequilla de maní crujiente sabe muy bien si te gustan los pedacitos de maní en tus galletas.
- Miel/jarabe de arce. Ambos edulcorantes líquidos funcionan bien en estas galletas de plátano y mantequilla de maní. También se puede usar sirope de agave o de arroz integral.
- Huevo. puede usar un huevo de lino o un sustituto de huevo para que sean veganos o sin huevo.
- Avena de cocción rápida. Se puede usar avena arrollada/antigua, sin embargo, la textura será más masticable.
- Sal marina. Si usa sal yodada, reduzca la cantidad a la mitad.
- Mezclas. Hablaremos más tarde sobre una variedad de posibles complementos además de las chispas de chocolate.
Porción: 1GalletaCalorías: 123kcalCarbohidratos: 16gProteína: 4gGrasa: 6gGrasa saturada: 2gGrasa poliinsaturada: 1gGrasa monoinsaturada: 2gGrasas trans: 1gColesterol: 10mgSodio: 73mgPotasio: 131mgFibra: 2gAzúcar: 7gVitamina A: 33IUVitamina C: 1mgIron: 1mgCalcio
