Estas galletas de jengibre con chocolate blanco son el postre perfecto para las fiestas. ¡Esta receta clásica es muy fácil de hacer y contiene los mejores sabores de la Navidad!
Estas galletas de jengibre con chocolate blanco son una de nuestras recetas navideñas clásicas favoritas.
Si está buscando una receta clásica de pan de jengibre que no requiera ser enrollada y decorada, y que hará que todos los amantes de las galletas se pongan de rodillas, entonces considere su búsqueda.
¡Estas galletas de pan de jengibre con chocolate blanco son el complemento perfecto para cualquier bandeja de galletas! Son masticables y suaves y no son asquerosamente dulces. Tienen un rico sabor especiado que se complementa maravillosamente con las chispas de chocolate blanco y son irresistibles.
Cómo hacer galletas de jengibre con chocolate blanco
Esta es tu receta básica y clásica de galletas. ¡No hay nada especial que ver aquí! ¡Pero aquí hay algunas notas y consejos para asegurarse de que estas cookies resulten perfectas cada vez!
- Tamaño del lote. solo queria notar que Reduje esta receta para que haga de 12 a 14 galletas cuando se usa una cuchara pequeña para galletas (o alrededor de 2 TBS de masa por galleta). Hice esto porque a mi familia le encanta hacer muchas galletas en el mes de diciembre y preferimos lotes más pequeños de muchas variedades diferentes. Si desea hacer más, ¡simplemente duplique (o triplique) la receta!
- enfriar la masa durante al menos 1 hora o toda la noche. Esto asegurará unas galletas bonitas y evitará que se aplanen durante el horneado.
- mezclando Yo uso mi batidora Kitchen Aid, pero si tienes una batidora de mano, ¡también funciona muy bien!
Tienda
Guarde estas galletas de jengibre con chispas de chocolate blanco en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días. ¡También puede ponerlos en un plato envueltos con una envoltura de plástico para dárselos a sus amigos como regalo para las fiestas!
Congelar
Congele las galletas horneadas hasta por 1 mes en un recipiente hermético en el congelador.
Prefiero congelar la masa, en lugar de galletas horneadas. Para ello sigue estas instrucciones:
- Enrolle la masa en bolas
- Coloque las bolas de masa en una bandeja para cocinar.
- Flash-congélelos en el congelador hasta que estén duros.
- Transfiera a un recipiente hermético apto para congelador o cierre hermético y guárdelo hasta que esté listo para hornear.
- Para hornear: retire la masa para galletas del congelador y deje que alcance la temperatura ambiente, luego siga las instrucciones de la receta y hornee.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Cómo se mantienen frescas las galletas de jengibre?
¡Guardarlos en un recipiente hermético es la mejor manera de garantizar que estas suaves galletas de jengibre se mantengan frescas!
¿Qué tipo de melaza uso en las galletas de jengibre?
Recomiendo usar una melaza oscura sin azufre. No utilice correa negra.
¿Puedo duplicar esta receta?
Sí, si desea hacer muchas galletas, duplique la receta.
Galletas de jengibre con chispas de chocolate blanco: sustituciones
Como siempre, recomiendo hacer esta receta exactamente como está escrita, ¡pero aquí hay algunas sustituciones posibles!
- Manteca. Yo uso mantequilla salada en esta receta. La mantequilla sin sal también funciona bien, es posible que solo necesite aumentar la cantidad de sal marina.
- Azúcar morena. yo ¡Recomiende azúcar moreno claro para esta receta de galletas de jengibre! Sin embargo, si te gusta un poco más audaz, el sabor a melaza, ¡entonces puedes usar azúcar moreno oscuro!
- Melaza. Recomiendo usar melaza sin azufre para hacer estas suaves galletas de jengibre.
- Harina para todo uso. yo hornee con harina de uso específico sin blanquear. Puede usar una mezcla de harina sin gluten para todo uso para hacer estas galletas sin gluten.
- Especias (jengibre, canela y clavo). La calidad y la frescura de las especias que use serán importantes en el resultado final de estas suaves galletas de jengibre. Creo que he logrado la proporción perfecta de dulce y picante, pero puedes ajustarlos a tu gusto si es necesario.
- Sal marina. Solo horneo con sal marina pura y fina. Si está usando sal yodada, le recomiendo disminuir la cantidad de sal a la mitad.
- Chispas de chocolate blanco. ¡Use solo chocolate blanco de alta calidad para hornear! Lea la lista de ingredientes. Si la manteca de cacao y el azúcar no son los dos primeros ingredientes, no los compre. Mi variedad favorita en sabor, textura y calidad de los ingredientes son las chispas de chocolate blanco de la marca Trader Joe’s.
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Galletas De Jengibre De Chocolate Blanco
Estas galletas de jengibre con chocolate blanco son el postre perfecto para las fiestas. ¡Esta receta clásica es muy fácil de hacer y contiene los mejores sabores de la Navidad!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo de enfriamiento 1 h
Tiempo total 1 h 28 min
Curso Postre
Cocina Americana
Porciones 14 Galletas
Calorías 157,6 kcal
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino, reserve.
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Mezcle los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, canela, jengibre, clavo y sal) en un tazón pequeño, reserve.
- En el tazón de su batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar morena durante dos minutos.
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Agregue la melaza, el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla/azúcar morena y bata durante 60 segundos o hasta que la mezcla adquiera un color marrón más claro.
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Agregue los ingredientes secos y bata hasta que se combinen.
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agregue las chispas de chocolate blanco y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.
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Coloque la masa en un recipiente hermético en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Use una cuchara pequeña para galletas, o enrolle 2 TBS porciones de masa en bolas a mano y colóquelas en una bandeja para hornear preparada con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
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Hornee durante 10-13 minutos en horno precalentado hasta que la parte superior esté lista.
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¡Deje reposar la galleta en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiérala a una rejilla para que se enfríe!
sustituciones de ingredientes
- Manteca. Yo uso mantequilla salada en esta receta. La mantequilla sin sal también funciona bien, es posible que solo necesite aumentar la cantidad de sal marina.
- Azúcar morena. yo ¡Recomiende azúcar moreno claro para esta receta de galletas de jengibre! Sin embargo, si te gusta un poco más audaz, el sabor a melaza, ¡entonces puedes usar azúcar moreno oscuro!
- Melaza. Recomiendo usar melaza sin azufre para hacer estas suaves galletas de jengibre.
- Harina para todo uso. yo hornee con harina de uso específico sin blanquear. Puede usar una mezcla de harina sin gluten para todo uso para hacer estas galletas sin gluten.
- Especias (jengibre, canela y clavo). La calidad y la frescura de las especias que use serán importantes en el resultado final de estas suaves galletas de jengibre. Creo que he logrado la proporción perfecta de dulce y picante, pero puedes ajustarlos a tu gusto si es necesario.
- Sal marina. Solo horneo con sal marina pura y fina. Si está usando sal yodada, le recomiendo disminuir la cantidad de sal a la mitad.
- Chispas de chocolate blanco. ¡Use solo chocolate blanco de alta calidad para hornear! Lea la lista de ingredientes. Si la manteca de cacao y el azúcar no son los dos primeros ingredientes, no los compre. Mi variedad favorita en sabor, textura y calidad de los ingredientes son las chispas de chocolate blanco de la marca Trader Joe’s.
Tienda
Guarde estas galletas de jengibre con chispas de chocolate blanco en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días. ¡También puede ponerlos en un plato envueltos con una envoltura de plástico para dárselos a sus amigos como regalo para las fiestas!
Congelar
Congele las galletas horneadas hasta por 1 mes en un recipiente hermético en el congelador. Prefiero congelar la masa, en lugar de galletas horneadas. Para ello sigue estas instrucciones:
- Enrolle la masa en bolas
- Coloque las bolas de masa en una bandeja para cocinar.
- Flash-congélelos en el congelador hasta que estén duros.
- Transfiera a un recipiente hermético apto para congelador o cierre hermético y guárdelo hasta que esté listo para hornear.
- Para hornear: retire la masa para galletas del congelador y deje que alcance la temperatura ambiente, luego siga las instrucciones de la receta y hornee.
Porción: 1 galleta Calorías: 157,6 kcal Carbohidratos: 24,1 g Proteína: 2 g Grasa: 7,5 g Grasa saturada: 4,7 g Grasa poliinsaturada: 0,3 g Grasa monoinsaturada: 1,8 g Colesterol: 31 mg Sodio: 187,4 mg Potasio: 161,1 mg Fibra: 0,5 g Azúcar: 9 g Hierro: 25 Vitamina A: 9 mg Hierro: 25 mg
Esta es una receta hecha con mantequilla, harina y melaza, y estas galletas de jengibre con chispas de chocolate blanco tienen un lugar especial en mi corazón porque son una adaptación de una receta que me dio un amigo hace muchos años.
Cuando Ritch y yo nos casamos, vivíamos en un condominio en los suburbios de Chicago. Fuimos bendecidos con los mejores vecinos, especialmente una pareja que vivía en el piso de abajo.
¡Eran compañeros creyentes y amantes de la comida y el esposo también era profesor de ciencias! ¡Teníamos mucho en común y amábamos nuestro tiempo de compañerismo juntos!
¡Siempre intercambiábamos las golosinas que hacíamos, y estas galletas de jengibre con chispas de chocolate blanco fueron una de mis favoritas que mi amigo dejó en la puerta de nuestra casa!
A pesar de que han pasado años desde que nos hemos visto, había perdido la receta y me acerqué a ella para ver si todavía la tenía, ¡porque yo para hacerle galletas de nuevo! Hice algunos ajustes, ¡aquí tienes las mejores galletas de jengibre con chispas de chocolate blanco que jamás hayas comido en tu !
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