Estos clásicos improvisados Galletas rociadas encaja perfectamente con el resto de mi Fiesta colección de galletas. son súper fácil para hacer, se derrite en la boca delicioso, mantecoso, perfectamente endulzado y con un toque maravilloso de sabor a almendras. Decóralos como quieras, mójalos en chocolate, cúbrelos con chispas, ¡tú decides!
Las mejores galletas Spritz
He estado haciendo galletas Spritz durante muchos años y son mis favoritas en Navidad. Los amo porque todos se ven bonitos y son tan simples de hacer que realmente no puedes estropearlos. No solo eso, sino que todos piensan que te esclavizaste en tu cocina durante horas haciéndolos.
Con su sabor a mantequilla y su gran textura, son una mezcla fantástica para incluir en mis cajas de regalo de galletas navideñas. La prensa de galletas hace las formas pequeñas más deliciosas que son tan lindas pero también de aspecto realmente profesional.
Aspectos destacados de la galleta Spritz
FAVORITO DE VACACIONES. A todo el mundo le encantan las galletas y estas son otra alternativa para agregar a sus recetas para hornear durante las fiestas. Confía en mí, impresionarán a todos.
FÁCIL DE HACER. Estos son realmente fáciles de hacer y solo requieren mezclar algunos ingredientes y luego presionar las galletas en una bandeja para hornear. No se requiere enfriamiento, por lo que no solo son fáciles de hacer, ¡sino que también son bastante rápidos!
BÁSICOS EN LA DESPENSA. Solo necesitará algunos alimentos básicos de la despensa, con algunos sabores de vainilla y almendras.
DIVERSIÓN PARA DECORAR. Involucre a los niños en esta divertida actividad que todos disfrutan. Si tiene poco tiempo, no se preocupe, siguen siendo geniales incluso si no los está decorando. Para algo más rápido, derrita un poco de chocolate y sumérjalos en él.
DELICIOSO. ¡Sí, tan delicioso! ¡Están a la altura de algunas de mis galletas favoritas, especialmente bañadas en chocolate!
Ingredientes que necesitarás
- Harina – Casi todas las galletas necesitan harina y estas no son una excepción. No se requiere harina elegante, yo uso harina blanca para todo uso.
- Sal – Créeme, la sal marca la diferencia, ¡así que no te saltes esto!
- Manteca – Yo uso 3 barras de mantequilla sin sal, y suavizada a temperatura ambiente. Si usa mantequilla salada, omita la sal en la receta.
- Azúcar – Use azúcar blanca granulada que se mezcla con la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
- Huevos – Se utilizan un par de huevos, ya sean blancos o marrones, a tu preferencia.
- Almendra – Extracto de almendras amplifica el sabor de esta tradicional galleta.
- Vainilla – El extracto de vainilla realza todos los demás sabores de la receta.
Cómo hacer galletas Spritz
hacer la masa
Precalentar el horno: Precaliente el horno a 350°F.
Combina los ingredientes secos: Agregue la harina, la sal a un tazón mediano y mezcle para combinar.
Batir la mantequilla y el azúcar juntos: Agregue la mantequilla y el azúcar al tazón de su batidora y bata hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, la almendra y el extracto de vainilla y mezcle bien.
Combina los ingredientes secos y húmedos.: Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla a velocidad media hasta que se combinen.
Prensa Galletas Y Hornear
Presiona las galletas: Coloque los discos deseados en la prensa para galletas y llénela con masa. Presione las galletas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Repita con la masa restante.
Hornear: Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Enfriar y decorar: Deje que las galletas se enfríen durante 2 minutos en la bandeja para hornear y luego transfiéralas a una rejilla para que terminen de enfriarse. Decora si lo deseas. Mi forma favorita de decorarlos es derretir un poco de chocolate con leche o chispas de chocolate blanco en 2 tazones separados para microondas hasta que quede suave. A continuación, solo tendrás que sumergirlas en el chocolate hasta la mitad y, si lo prefieres, espolvorearlas con unas chispas.
¿Qué son las galletas Spritz?
Las galletas Spritz son en realidad un tipo de galleta navideña alemana hecha de harina, mantequilla, azúcar y huevos llamadas Spritzgeback. La palabra spritz se originó de la palabra alemana “spritzen”, que significa “rociar” en inglés.
¿Cuál es la diferencia entre las galletas Spritz y Shortbread?
Las galletas Spritz se hornean de inmediato, sin enrollarlas ni enfriarlas más, lo que les da una miga más tierna y no se requiere un cortador de galletas. Pan dulce, por otro lado, desarrollar un chasquido crujiente, gracias al gluten producido durante los pasos de enrollado y moldeado.
¿Se puede refrigerar la masa para galletas Spritz durante la noche?
avanzar Instrucciones: Puede enfriar la masa para galletas en el refrigerador hasta por 4 días antes de presionar la masa a través de la prensa para galletas, solo llévela a temperatura ambiente primero. También puedes congelar la masa para galletas hasta por 3 meses; deje que se descongele durante la noche en el refrigerador, luego lleve a temperatura ambiente antes de continuar.
¿Cuál es el truco para hacer galletas Spritz?
El mejor método es agregar la harina y mezclarla, pero deteniéndose tan pronto como no quede harina seca. El truco final viene cuando en realidad estás presionando las galletas con tu prensa de galletas rociada. Trabajando directamente en una bandeja para hornear y asegurándose de que la bandeja para hornear esté fría, ya que esto ayudará a que la masa se adhiera a la sartén.
¿Cómo puedo decorar estas galletas?
Glasear o cubrir las galletas con un poco de glaseado o glaseado, decorar con chispas, sumergir en chocolate derretido solo o enrollar en nueces trituradas. Como regalo, agregue algunas decoraciones comestibles prefabricadas. Siempre puedes disfrutarlos solos también.
¿Qué es un ejemplo de una cookie prensada?
Las galletas prensadas están hechas de una masa blanda que se extruye de una prensa para galletas (pistola para galletas) o una punta de pastelería (tubo) en varias formas decorativas. Spritz (Spritzgebäck) y las galletas sándwich son ejemplos típicos de una galleta prensada.
Consejos de expertos
- No enfríes la masa, debe estar lo suficientemente suave para que puedas pasarla por la prensa para galletas.
- Use bandejas para hornear galletas enfriadas para que las galletas se adhieran a la bandeja y salgan de la prensa sin problemas. Las bandejas para galletas no deben estar calientes para las galletas Spritz.
- Prepare estas galletas hasta un mes antes de Navidad para disfrutar de un refrigerio sin estrés durante las fiestas.
- Agregue un poco de colorante alimentario a la masa para obtener una galleta más festiva.
- La mantequilla es lo que le da a estas galletas su textura rica y tierna y su delicioso sabor. No sustituir con margarina.
Sobras
Coloque estas delicadas galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético. Las galletas se mantendrán frescas a temperatura ambiente o en el refrigerador. hasta 3 días.
galletas rociadas congelar muy bien. Para congelar, deje que las galletas se enfríen por completo antes de colocarlas en un recipiente hermético (o en una bolsa Ziploc hermética para el congelador). Conservar en el congelador durante hasta 1-2 meses.
Más recetas fabulosas para probar
Galletas rociadas
Preparación: 25 minutos Cocción: 12 minutos Total: 37 minutos Porciones: 130
Estos clásicos improvisados Galletas rociadas encaja perfectamente con el resto de mi Fiesta colección de galletas. son súper fácil para hacer, se derrite en la boca delicioso, mantecoso, perfectamente endulzado y con un toque maravilloso de sabor a almendras. Decóralos como quieras, mójalos en chocolate, cúbrelos con chispas, ¡tú decides!
- ▢ Juego de prensa de galletas OXO de 14 piezas
- ▢ Batidora de pie clásica de 4.5 cuartos de galón KitchenAid
- ▢ Bandeja para hornear de 15 × 21 pulgadas
- ▢ Mantenga la calma y hornee con una espátula
- ▢ 3½ tazas de harina para todo uso
- ▢ ¼ de cucharadita de sal
- ▢ 1½ tazas de mantequilla sin sal y ablandada a temperatura ambiente (3 barras)
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ 2 huevos
- ▢ 1 cucharadita de extracto de almendras
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- Precalentar el horno: Precaliente el horno a 350°F.
- Mezclar harina y sal: Agregue la harina, la sal a un tazón mediano y mezcle para combinar.
- Crema de mantequilla y azúcar: Agregue la mantequilla y el azúcar al tazón de su batidora y bata hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, la almendra y el extracto de vainilla y mezcle bien.
- Mezclar mezclas de harina y mantequilla: Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y bata hasta que se mezclen.
- Pulse cookies: Coloque los discos deseados en la prensa para galletas y llénela con masa. Presione las galletas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Repita con la masa restante.
- hornear las galletas: Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Enfriar y terminar: Deje que las galletas se enfríen durante 2 minutos en la bandeja para hornear y luego transfiéralas a una rejilla para que terminen de enfriarse. Decora si lo deseas.
- La receta rinde alrededor de 130 galletas.
- no debe estar caliente para las galletas Spritz.
- Prepare estas galletas hasta un mes antes de Navidad para disfrutar de un refrigerio sin estrés durante las fiestas.
- Agregue un poco de colorante alimentario a la masa para obtener una galleta más festiva.
- La mantequilla es lo que le da a estas galletas su textura rica y tierna y su delicioso sabor. No sustituir con margarina.
- Coloque estas delicadas galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético. Las galletas se mantendrán frescas a temperatura ambiente o en el refrigerador. hasta 3 días.
- galletas rociadas congelar muy bien. Para congelar, deje que las galletas se enfríen por completo antes de colocarlas en un recipiente hermético (o en una bolsa Ziploc hermética para el congelador). Conservar en el congelador durante hasta 1-2 meses.
Porción: 1 galleta Calorías: 38 kcal (2 %) Carbohidratos: 4 g (1 %) Proteína: 1 g (2 %) Grasas: 2 g (3 %) Grasas saturadas: 1 g (6 %) Grasas poliinsaturadas: 1 g Grasas monoinsaturadas: 1 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 8 mg (3%)Sodio: 6mgPotasio: 5mgFibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 69UI (1%)Calcio: 2mgHierro: 1mg (6%) Plato:Galletas, PostreGastronomía:AmericanaPalabra clave:galletas navideñas, receta de galletas spritz, galletas spritz
