▷ Hamburguesa sin pan – Preparar Recetas

Solía amar el pan, pero ahora lo considero un relleno innecesario (aunque todavía tengo varias buenas recetas para el pan cetogénico). ¡Prefiero tener una hamburguesa de carne extra deliciosa que tener solo una hamburguesa emparedada en pan!

La hamburguesa Bunless es una solución maravillosa para quienes siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Y no, no echo de menos el bollo! Cuando te acostumbras a comer bajo en carbohidratos, ya no “necesitas” pan para sostener tus hamburguesas o perritos calientes.

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Ingredientes

Solo necesitarás unos pocos ingredientes para hacer estas sabrosas hamburguesas cetogénicas. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Tabla de contenido

Empanadas de carne molida: Prefiero una mezcla de 85/15. Más delgado que eso es demasiado seco, en mi opinión. Y en esta receta en particular, prefiero usar empanadas preformadas. Son más uniformes y conservan mejor su forma cuando se cocinan que las que yo mismo doy forma a partir de un paquete de carne molida.

sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o las empanadas podrían terminar demasiado saladas.

mostaza de Dijon: Es más cremoso y menos avinagrado que la mostaza amarilla. Pero cualquier mostaza será buena aquí. También puede usar mayonesa o mayonesa picante (mayonesa mezclada con salsa picante), como hago en el video a continuación.

Lechuga: ¡Usa lo que quieras! La lechuga iceberg es crujiente y se conserva bien en el refrigerador, pero no es tan sabrosa como otras variedades de lechuga. Mi favorito personal es Romaine.

Tomate: Trate de elegir un tomate regordete, rojo y firme. ¡Ninguno de esos tomates pálidos y harinosos! Los tomates bistec son perfectos, pero prefiero usar un tomate maduro más pequeño que uno grande e insípido.

cebolla roja: Si no le gusta la nitidez de la cebolla cruda, simplemente puede omitirla. También puede usar cebollas salteadas si tiene algunas (¡o si tiene paciencia para hacerlas!)

queso cheddar en rodajas: Para obtener el mejor sabor, me gusta usar queso cheddar fuerte o incluso extra fuerte.

Instrucciones

¡Hacer una hamburguesa sin pan es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener todos los detalles. Aquí están los pasos básicos:

Temporada las empanadas de carne con sal y pimienta. Puede agregar más especias si lo desea (cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado). Normalmente me quedo con sal y pimienta.

Cocinar las hamburguesas en una plancha de hierro fundido caliente al punto de cocción deseado. Los cocino a fuego medio, unos 3 minutos por lado. También puedes asarlos a la parrilla, como hago yo en el video.

Transferir Coloque las hamburguesas en un plato y déjelas reposar, cubiertas sin apretar con papel aluminio, durante 5 minutos. Mientras la carne reposa, junta los ingredientes restantes.

Para armar los “sándwiches”, toma dos platos. Coloque una hamburguesa cocida en cada plato. Untarlo con mostaza. Encima de la mostaza, coloque en capas la lechuga, la cebolla, el tomate, el queso y luego cubra con otra hamburguesa cocida.

Consejo de experto

Es importante dejar reposar las hamburguesas durante 5 minutos antes de servirlas. Este período de descanso permitirá que los jugos se redistribuyan y asienten, asegurando hamburguesas jugosas.

Variaciones y sustituciones

Aquí hay algunas variaciones para que pruebes:

Asa mayonesa y salsa picante a la mostaza, creando tu propia “salsa secreta”.
Use cebollas salteadas en lugar de cebollas crudas.
Experimenta con diferentes quesos. Los buenos candidatos incluyen queso suizo, provolone, queso de cabra y queso azul desmenuzado.
Cubra su hamburguesa con ingredientes sabrosos como aguacate, un huevo frito y/o tocino cocido.

Guarniciones recomendadas

Me gusta servir esta sabrosa hamburguesa con verduras, como brócoli al vapor o judías verdes. También es bueno con una guarnición de papas fritas con jícama o papas fritas con calabacín.

Hamburguesa Jugosa Keto Sin Pan

¿Quién necesita un bollo? Prueba esta deliciosa hamburguesa sin pan en su lugar. ¡Simplemente intercala tus rellenos entre dos hamburguesas de carne y listo!

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción5 minutos

Tiempo total20 minutos

Curso: Plato Principal

Cocina: Americana

Porciones: 2 porciones

Calorías: 610kcal

INSTRUCCIONES

Sazone las hamburguesas de carne con sal y pimienta. Cocínelos en una plancha de hierro fundido a fuego medio-alto hasta el punto de cocción deseado. Los cocino a fuego medio, unos 3 minutos por lado.* También puedes asarlos a la parrilla.
Transfiera las empanadas cocidas a un plato y déjelas reposar, cubiertas sin apretar con papel aluminio, durante 5 minutos.
Mientras la carne reposa, ensambla los ingredientes restantes.
Para armar los “sándwiches”, tome dos platos. Coloque una hamburguesa cocida en cada plato. Úntalo con mostaza (o usa mayonesa si lo deseas). Encima de la mostaza, coloque en capas la lechuga, la cebolla, el tomate, el queso y luego cubra con otra hamburguesa cocida. Sirva inmediatamente, con servilletas adicionales. 🙂

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