▷ Las MEJORES galletas de chispas de chocolate veganas

Estas son las MEJORES galletas veganas con chispas de chocolate. Centros perfectamente suaves con bordes masticables, mucho chocolate y un delicioso sabor a mantequilla … ¡pero totalmente vegano! Son completamente adictivos y nadie sabría que son veganos. ¡Un favorito en nuestra casa!

¿Qué hace que esta receta vegana de galletas con chispas de chocolate sea tan buena?

Ante todo, no se requiere refrigeración de masa. ¡Simplemente mezcle, hornee y disfrute! Si estás deseando galletas con chispas de chocolate y te preguntas cuánto tiempo pasará hasta que puedas hundir tus dientes en estos chicos malos, bueno … realmente depende de qué tan rápido puedas revolver.
Estos son literalmente la textura de galleta perfecta. No demasiado fina y crujiente, no demasiado espesa y pastosa. Son suaves y un poco masticables y tan perfectos.
Usted puede Prepare la masa con anticipación y refrigérela (¡o congélela!) hasta que esté lista para las galletas. La masa se puede guardar (tapada, en un recipiente hermético) en el refrigerador hasta por 4 días, o puede enrollarla en bolas y congelarlas (en una bolsa de plástico sellada u otro recipiente hermético) hasta por 3 meses.
Si logras no comértelos todos de una sola vez tan pronto como salen del horno (no es que yo, como … hecho eso … o lo que sea) entonces puedes ¡Guarde estas galletas a temperatura ambiente hasta una semana! Solo manténgalos en un recipiente sellado para una máxima frescura.

Ingredientes clave para las galletas veganas con chispas de chocolate

Mantequilla Vegana – Para tener galletas de chispas de chocolate veganas con mantequilla, ¡solo tienes que tener mantequilla vegana! La mantequilla vegana de Miyoko marca una gran diferencia en la textura de estas galletas. Se comporta como mantequilla no vegana, lo que hace que las galletas sean súper suaves y mantecosas. ¡Consulte su buscador de tiendas en línea para ver si está disponible cerca de usted! Si no puede encontrar o simplemente no tiene Miyoko, puede usar cualquier otra mantequilla vegana que desee. La mantequilla en barra puede darle una masa más seca que una mantequilla suave y untable, pero puede ajustar eso si es necesario.

Nota: No hemos hecho esta receta con aceite de coco en lugar de mantequilla vegana, por lo que no podemos decir cómo resultará. Si lo pruebas, ¡avísanos!

Chips de chocolate veganos – Muchas marcas de chispas de chocolate usan leche en polvo o grasa de leche o aceite de mantequilla, ¡así que asegúrese de revisar la lista de ingredientes! Si lo desea, también puede optar por una barra de chocolate vegana y partirla en trozos de chocolate.

Tabla de contenido

Consejos del chef

Utilizar el método de cuchara y nivel para medir tu harina. También conocido como cuchara de harina en su taza medidora, luego nivelarla con un cuchillo, en lugar de meter la taza medidora en la harina, sacar una cuchara grande y empacarla plana.
Si usó una barra de mantequilla y obtuvo una masa demasiado seca para trabajar, solo agregue un poco más de leche no láctea y mezcle nuevamente. Una cucharada más o menos debería ser suficiente, pero comience con algo pequeño. ¡Es más fácil sumar que restar! Quieres una masa suave y blanda.
Si lo tuyo son las crujientes y crujientes galletas con chispas de chocolate, agregue unos minutos a su tiempo de horneado. Todos los hornos son diferentes, por lo que los tiempos de horneado exactos variarán. Simplemente revíselos cada minuto (después de los 10 iniciales) para asegurarse de que no se quemen. Tenga en cuenta que se ven un poco poco hechos en el horno, pero continuarán cocinándose mientras descansan en la bandeja para hornear después de sacarlos.
La mantequilla funciona mejor cuando está blanda al principio, pero no se derrita. Deja que alcance la temperatura ambiente. antes de batirlo con los azúcares.

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Galletas de chispas de chocolate veganas

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 35 minutos

Curso Postre, Merienda

Cocina Vegana

Porciones 12 galletas

Calorías 266 kcal

Ingredientes

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½ taza de mantequilla vegana como la de Miyoko, ablandada
½ taza de azúcar blanca
½ taza de azúcar morena compacta
1 cucharadita de agua caliente
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de leche vegana o mitad y mitad vegana
¼ de cucharadita de sal
1 ½ tazas de harina para todo uso
1 taza de chispas de chocolate semidulce vegano

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° Fahrenheit y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, use una batidora para batir la mantequilla vegana, el azúcar blanca y el azúcar morena hasta que quede suave.
En un tazón pequeño, disuelva el bicarbonato de sodio en agua caliente. Agregue la vainilla, la leche vegana, la suspensión de bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de azúcar.
Agregue la harina y las chispas de chocolate y mezcle hasta que estén bien combinados.
Con una cuchara para galletas o una cuchara, coloque cucharadas grandes de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, teniendo cuidado con la distancia entre las bolas de masa.
Hornee aproximadamente 10 minutos o hasta que los bordes estén bien dorados. Retirar del horno y dejar enfriar. Si lo transfiere a una rejilla para enfriar, déjelo reposar en una bandeja para hornear al menos 5 minutos primero.

Notas

Asegúrate de que el chocolate que uses sea vegano. Algunas marcas usan leche en polvo, grasa de leche o aceite de mantequilla en sus chispas de chocolate semidulce.
Hágalo sin gluten: Sustituya la harina sin gluten en una proporción de 1: 1 y asegúrese de que todos los demás ingredientes no contengan gluten.

La receta rinde aproximadamente 12 galletas. La información nutricional que se muestra refleja los valores de una cookie. Los valores nutricionales se calcularon utilizando leche de almendras y mantequilla de leche de avena vegana cultivada untable de Miyoko. Las macros pueden variar levemente según las marcas específicas de ingredientes utilizados.

Nutrición

Porciones: 1 galleta Calorías: 266 kcal Carbohidratos: 37 g Proteína: 3 g Grasa: 11 g Grasa saturada: 6 g Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 3 g Grasa trans: 1 g Colesterol: 1 mg Sodio: 155 mg Potasio: 122 mg Fibra: 2 g Azúcar: 2 mg Vitamina A: 35

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