Este Lasaña De Pollo Blanco A La Sartén es para los verdaderos amantes del queso. Cargada con champiñones, espinacas, trozos de pollo, esta lasaña es cremosa, súper cursi y absolutamente deliciosa.
Me encanta una buena lasaña blanca, hay algo muy divertido en tomar un clásico y darle la vuelta. Me gusta empacar esta receta llena de queso derretido y redondearla con un poco de calor cortesía de hojuelas de pimiento rojo. ¿Ya se te hizo la boca agua?
¿Qué es la lasaña blanca?
Estoy seguro de que todos estamos familiarizados con el estilo más tradicional de lasaña, uno con rica salsa roja abundante y mucha carne de res. Sin embargo, la lasaña blanca es un plato igualmente pegado a las costillas que utiliza una salsa blanca a base de mantequilla y crema y pollo perfectamente tierno en su lugar. Todavía estamos superponiendo esa deliciosa ricotta sobre pasta mafalda perfectamente al dente.
¿Qué es la Pasta Mafalda?
Si no está familiarizado con este estilo de pasta, no lo culpo, quiero decir que no es exactamente común. Este estilo casi parece láminas de lasaña encogidas, lo que significa que serán totalmente giratorias cuando se incorporen a su plato. Le prometo que podrá encontrarlos en su supermercado local, pero si no, cualquier pasta de forma pequeña funcionará bien.
Ingredientes
Siga desplazándose hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista de cantidades COMPLETAS de ingredientes e instrucciones o haga clic en “Saltar a Receta” botón en la parte superior de la página!
- Manteca – Sin sal ya que queremos controlar el contenido de sodio de nuestro plato.
- Cebolla – Picado, asegúrese de buscar algo que se cocine bien, como la cebolla blanca o amarilla.
- Ajo – Usa tanto o poco como quieras.
- Champiñones – Limpiados y troceados, cremini o botón funcionarán perfectamente para este plato.
- Especias – Condimento italiano y hojuelas de pimiento rojo.
- Harina – El agente espesante de nuestra salsa blanca.
- Caldo – Caldo de pollo bajo en sodio ya que queremos controlar nuestra sal.
- Leche – Cualquier porcentaje de grasa que desee.
- Pasta – Hoy usé pasta mafalda.
- Queso – Estamos cargando este plato con ricotta, mozzarella y parmesano. ¡Créeme que querrás los tres!
- Espinaca – La espinaca fresca es lo que usé hoy, siéntase libre de usarla congelada si lo desea, pero asegúrese de fuga antes de incorporarlo.
- Pollo – Pechugas cocidas y desmenuzadas. Siéntase libre de usar muslo deshuesado sin piel si lo prefiere.
- Condimento – Sal y pimienta.
- Perejil – Fresco y picado fino para espolvorear encima como guarnición.
Cómo hacer lasaña de pollo blanco a la sartén
- Saltear los salteados: En una sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por un par de minutos hasta que la cebolla se ablande.
- Cocine los champiñones: Agregue los champiñones y sazone con sal, pimienta, condimento italiano y hojuelas de pimiento rojo. Cocine durante unos 5 minutos hasta que el hongo se cocine un poco y comience a dorarse.
- Formar la salsa: Espolvorea la harina sobre los champiñones y revuelve antes de agregar el caldo de pollo y la leche. Agregue la pasta mafalda, revuelva y cocine durante unos 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté bien cocida. Debe haber suficiente líquido, pero si encuentra que la pasta no está lo suficientemente cocida y se ha ido todo el líquido, agregue un poco más de caldo de pollo.
- Incorporar el resto de las verduras: Agregue la ricotta y el queso parmesano, luego agregue las espinacas y revuelva. Cocine por otro minuto hasta que las espinacas se cocinen.
- Terminar el plato: Agregue el pollo y espolvoree con queso mozzarella. Coloque la sartén debajo del asador durante un par de minutos para derretir el queso. Decorar con perejil picado y servir.
Otras adiciones
Considere esta receta como un buen lienzo en blanco para lo que quiera usar en su refrigerador. ¡Prometo que los sabores son tan divinos que cualquier cosa que se te ocurra agregar solo hará que el plato sea aún más estelar!
| Calabacín | Hojas de lasaña | Pavo |
| Guisantes | Pajaritas | Embutido |
| Judías verdes | Rigatoni | Carne molida |
| Berenjena | Pasta | cerdo molido |
| tomates cherry | rotini |
Sobras
Enfríe adecuadamente la lasaña antes de guardarla, para que se congele y almacene de manera uniforme. Permanecerá fresco durante 3 – 5 días en un recipiente hermético en la nevera. La lasaña congelada durará 2 – 3 meses, solo asegúrese de dejar que se descongele completamente en el refrigerador antes de volver a calentar.
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Lasaña De Pollo Blanco A La Sartén
Preparación: 10 minutos Cocción: 20 minutos Total: 30 minutos Porciones: 6
Este Lasaña De Pollo Blanco A La Sartén es para los verdaderos amantes del queso. Cargada con champiñones, espinacas, trozos de pollo, esta lasaña es cremosa, súper cursi y absolutamente deliciosa.
- ▢ Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 1 cebolla picada
- ▢ 4 dientes de ajo picados
- ▢ 5 onzas de champiñones limpios y picados
- ▢ 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta o al gusto
- ▢ 2 cucharaditas de condimento italiano
- ▢ 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ▢ 3 cucharadas de harina para todo uso
- ▢ 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ 2 tazas de leche
- ▢ 8 onzas de pasta mafalda
- ▢ 8 onzas de queso ricotta
- ▢ 1 taza de queso parmesano
- ▢ 4 onzas de espinacas frescas
- ▢ 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- ▢ 10 onzas de queso mozzarella rallado
- ▢ 1 cucharada de perejil fresco picado
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- En una sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por un par de minutos hasta que la cebolla se ablande.
- Agregue los champiñones y sazone con sal, pimienta, condimento italiano y hojuelas de pimiento rojo. Cocine durante unos 5 minutos hasta que el hongo se cocine un poco y comience a dorarse.
- Espolvorea la harina sobre los champiñones y revuelve. Agregue el caldo de pollo y la leche. Agregue la pasta mafalda, revuelva y cocine durante unos 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté bien cocida. Debe haber suficiente líquido, pero si encuentra que la pasta no está lo suficientemente cocida y se ha ido todo el líquido, agregue un poco más de caldo de pollo.
- Agregue la ricotta y el queso parmesano, luego agregue las espinacas y revuelva. Cocine por otro minuto hasta que las espinacas se cocinen.
- Agregue el pollo y espolvoree con queso mozzarella. Coloque la sartén debajo del asador durante un par de minutos para derretir el queso.
- Decorar con perejil picado y servir.
- Si no te gustan los champiñones, el calabacín sería un excelente sustituto.
- La pasta Mafalda se asemeja a mini láminas de lasaña del tamaño de un bocado. Si no puede encontrarlos, cualquier forma de pasta pequeña como penne, rotini, pajaritas, rigatoni, etc. funcionaría bien.
- Si quieres usar hojas de lasaña, esto hará suficiente relleno para hacer una lasaña pequeña. Primero agregue una capa de salsa en el fondo, luego coloque una capa de fideos, salsa, queso, repita.
- Si la pasta no está lo suficientemente cocida a su gusto, agregue más caldo de pollo hasta que la consistencia sea perfecta.
- Enfríe adecuadamente la lasaña antes de guardarla, para que se congele y almacene de manera uniforme. Permanecerá fresco durante 3 – 5 días en un recipiente hermético en la nevera. La lasaña congelada durará 2 – 3 meses, solo asegúrese de dejar que se descongele completamente en el refrigerador antes de volver a calentar.
- Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.
Calorías: 588 kcal (29 %) Carbohidratos: 43 g (14 %) Proteína: 40 g (80 %) Grasa: 29 g (45 %) Grasa saturada: 17 g (106 %) Colesterol: 110 mg (37 %) Sodio: 914 mg (40 %) Potasio: 713mg (20%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 7g (8%)Vitamina A: 2764UI (55%)Vitamina C: 9mg (11%)Calcio: 655mg (66%)Hierro: 2mg (11%) ) Plato:Cena, Almuerzo, Plato principalCocina:ItalianaPalabra clave:lasaña de pollo, lasaña a la sartén
