¡Los gofres de Lieja hechos en casa! Cubrimos estos waffles dulces con nutella y fresas, ¡pero las opciones son infinitas!
¿Podemos tomar un momento aquí para hablar de mi nueva obsesión?
Lieja gofres. DIOS MIO.
¿Alguna vez has tenido estos pequeños bocados del cielo? Son muy escandalosos.
¡Espere! No ponga los ojos en blanco ni haga clic. ¡Los waffles de Lieja NO son como los waffles de desayuno tradicionales que creciste comiendo!
Esta receta de gofres de Lieja está hecha con una masa de levadura (¡no te asustes, esto es totalmente fácil!) Y personalmente creo que son un postre mejor que el desayuno.
Lo que hace que estos gofres sean tan especiales son los pequeños trozos de azúcar belga en la masa. Lo doblas justo antes de cocinar los waffles y los trozos de azúcar caramelizados y creas estos pequeños bolsillos de cielo azucarado que honestamente ante Dios te debilitarán en las rodillas.
Me resultaría muy difícil decidir cuál es mi forma favorita de comerlos. Sin embargo, directamente desde las planchas de gofres hasta cerca de la cima. Cubierto con Nutella y fresa es ciertamente delicioso también.
La primera vez que vi a Liege gofres sobre Oh, Sweet Basil y ella cubrió la suya con mantequilla de galleta y frambuesas. Brillante, digo.
Su receta es un imitador de Waffle Love. Nunca antes había probado un waffle Waffle Love, así que busqué por todos lados el waffle auténtico auténtico perfecto.
Estoy muy contento con esta receta, ¡pero planeo probar el imitador Waffle Love de Carrian en algún momento!
Puedes comprar el azúcar perla belga
(afiliado) directamente desde Amazon. Sé que no quieres comprar azúcar especial solo para un gofre, pero confía en mí: vale la pena. VALE LA PENA. Taaaan vale la pena. Lo siento … estoy un poco obsesionada.
Y, si está buscando una excelente plancha para gofres
(enlace afiliado), no podría estar más feliz con el mío. ¡Funciona perfectamente para cualquier tipo de gofre que quieras hacer!
¿Buscas un gofre más tradicional? Prueba esta receta de gofres. ¡Es el mejor gofre begliano que existe!
Lieja Waffles con Nutella y Fresas
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
Porciones: 8 gofres
Curso:
Desayuno, Postre
Cocina:
americano
Calorías: 463 kcal
Los gofres de Lieja están hechos con una masa de levadura (no se asuste, ¡esto es totalmente fácil!) Y personalmente creo que son un postre mejor que el desayuno.
Ingredientes
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2 1/2cucharaditasLevadura activa seca
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1/3tazaagua tibiasobre 110F
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1 1/2cucharadasazúcar granulada
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1/8cucharillasal
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2tazasharina
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3grandehuevos
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1tazamantequilla derretida
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1cucharillavainilla
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3/4cucharillacanela molida
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1tazaazúcar perla
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Nutella y fresas en rodajaspara rematar
Instrucciones
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Agregue la levadura, el agua tibia y el azúcar a un tazón pequeño y deje reposar durante 10 minutos o hasta que la levadura esté espumosa.
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Agregue la harina, la sal y la canela al tazón de una batidora de pie. Haga un pozo en el centro de la harina y vierta la levadura en el pozo.
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Gire la batidora, equipada con el accesorio de paleta, a baja temperatura y comience a mezclar. Rompe los huevos uno a la vez, asegurándote de que cada uno esté incorporado antes de agregar el siguiente.
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Con la batidora a baja temperatura, agregue lentamente la mantequilla derretida. Aumente la velocidad a media y bata durante 1 minuto o hasta que todo esté bien combinado. La masa será más espesa que una masa de gofres normal, pero mucho más húmeda que una masa de levadura tradicional.
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Coloque el tazón en un lugar cálido y cubra. Dejar leudar 45 minutos o hasta que se duplique. Agregue suavemente las perlas de azúcar y deje reposar durante 15 minutos más.
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Caliente su plancha para gofres (la mía solo tiene una configuración de calor, si la suya tiene más de una configuración, comience a fuego medio y experimente) y coloque aproximadamente 1/4 de taza de masa en el centro de su plancha para gofres. Cierre y cocine por unos 3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Usa un tenedor para quitar los waffles de la plancha. Tenga cuidado con el azúcar derretido ya que está muy caliente y lo quemará si lo toca.
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Cubre los waffles con Nutella y fresas o simplemente cómelos como están.
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