Marranitos (Cerdo de pan de jengibre mexicano) – Isabel come {Recetas fáciles}

Marranitos (Cerdo Mexicano de Pan de Jengibre) es un pan dulce o pan dulce, condimentado con melaza y comúnmente encontrado en las panaderías mexicanas. ¡Se sirve mejor con una taza de leche o café y se come en las mañanas de fin de semana!

¡¿Es ésto la vida real?! Nunca en mis sueños más salvajes pensé que aprendería a hacer un lote de Marranitos (estos pequeños cerditos mexicanos), y mucho menos compartirlos en línea. Pero aquí estoy, compartiendo uno de mis dulces mexicanos favoritos de la infancia, como si no fuera gran cosa. ¿A quién quiero engañar? Tengo casi 30 años y estos son todavía Uno de mis panes dulces mexicanos favoritos! Dejame explicar.

1. tienen la forma de pequeños gatitos pigmeos. Eso justo allí es suficiente para ponerlos entre mis cinco primeros.
2. están en algún lugar entre una galleta y un pastel. No son duros, pero tampoco totalmente blandos. Lo mejor de ambos mundos.
3. no son demasiado dulces, lo que los hace perfectos para sumergirse en un vaso de leche o café en las mañanas de los fines de semana.
4. ¿mencioné que tienen forma de cerditos? Está bien, sólo estoy comprobando.

Si solo pudiera elegir una receta para recordarme mi infancia, sería esta. Probablemente haya dicho eso sobre otras recetas antes, pero realmente (realmente, realmente) lo digo en serio esta vez. Crecí comiendo marranitos o cochinitos como los llamaba mi familia. También los he oído llamar puerquitos, pero todos significan lo mismo, solo palabras diferentes en español para “cerditos”.

Pan Dulce Mexicano

Mi familia solía recoger una gran bolsa de pan dulce o pan dulce en la panadería mexicana local todos los fines de semana para desayunar o tomar un postre, y el único pan que había alcanzado era el marranito.

Son la mezcla perfecta de rico sabor a melaza con un toque de dulzura que satisface y llena. A diferencia de otros panes dulces mexicanos que nunca llegan al lugar (te estoy mirando, conchas), Los marranitos siempre parecen hacer el truco.

Ingredientes y herramientas que necesitarás

¡Hacer estos pequeños cerdos mexicanos de pan de jengibre es mucho más fácil de lo que la mayoría de la gente piensa! Aparte de los ingredientes para hornear habituales como la harina, la mantequilla, los huevos y similares, necesitarás un poco de azúcar marrón oscuro, leche, un poco de jengibre molido y algo de melaza sin azucarar. Todos son ingredientes que puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, por lo que los ingredientes de las recetas reales deberían ser muy fáciles de encontrar.

Sin embargo, lo que más me gusta de esta receta, las lindas formas de cerditos, es algo que probablemente tendrás que ordenar en línea. Aquí está la exacta Cortador de galletas de cerdo Ordené en Amazon. Es más pequeño que el tamaño de los marranitos que encontrarás en una panadería mexicana, pero es un tamaño normal para el pan dulce casero.

No tengo hijos, así que no tengo experiencia de primera mano en este departamento, pero me imagino que este sería un proyecto divertido para los pequeños. Al menos ciertamente disfruté haciendo estos. ¿Qué es más divertido que acabar con pequeños cerditos con un cortador de galletas?

Esta receta ha sido un gran éxito en mi casa. Entre John y yo, hemos comido todos menos 3 de estos cerdos de pan de jengibre y definitivamente no lo lamento. Hace frío e incluso ha nevado aquí, así que hemos estado mojando estos marranitos en un Chocolate Caliente Mexicano que pronto compartiré en el blog.

Lento pero seguro, me estoy metiendo en el espíritu festivo y estoy tan emocionado de que este será el primer año que John y yo pasemos la Navidad juntos. Hemos estado juntos durante aproximadamente 8 años y esta es nuestra primera Navidad juntos. ¿Qué tan loco es eso?

Siempre he ido a OKC para pasar las vacaciones con mi familia, y John siempre ha ido al centro de PA para hacer lo mismo. Ya que nos casamos en mayo, pensamos que sería mejor turnarse cada año y apagar el Día de Acción de Gracias y la Navidad. Así que este año, la Navidad estará con mi familia y el próximo año estará con la suya.

Debo admitir que tener a nuestras familias tan separadas es definitivamente un desafío, pero lo estamos haciendo funcionar. Es solo uno de los muchos desafíos, estoy seguro de que nos enfrentaremos como pareja casada, pero de eso se trata, ¿no? Todo por una pequeña palabra de cuatro letras: amor. 🙂

¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo!

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Marranitos (Cerdo De Jengibre Mexicano)

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 12 minutos

TIEMPO TOTAL: 37 minutos

PORCIONES: 28 galletas

INGREDIENTES

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada (aproximadamente 1 barra)
• 1 taza de azúcar marrón oscuro, empacado
• 2 huevos grandes
• 3/4 taza de melaza sin azucar
• 1/4 taza de leche
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 cucharaditas de canela molida

INSTRUCCIONES

• Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra las hojas para hornear galletas con papel pergamino y póngalas a un lado.

• En el tazón de una batidora de pie, crema de mantequilla hasta que quede suave. Agregue el azúcar marrón oscuro y mezcle hasta que estén bien combinados. Añadir en un huevo, melaza, leche y extracto de vainilla. Mezclar juntos hasta que quede suave.

• En un tazón grande separado, agregue la harina, el jengibre molido, el bicarbonato de sodio y la canela. Mezclar juntos para combinar.

• Agregue los ingredientes secos en los ingredientes húmedos 1 taza a la vez y mezcle hasta que estén bien combinados. La masa debe retirarse limpiamente del tazón para mezclar.

• Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y extienda a un grosor de 3/8 de pulgada (o un poco menos de 1/2 pulgada). Utilizar una Cortador de galletas con forma de cerdo como este Para cortar en cerdos. Coloque los cerdos a 1 1/2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Cepille el huevo batido restante sobre la parte superior de las galletas.

• En un tazón pequeño, abrir el huevo restante y batir. Cepille el huevo batido sobre la parte superior de los cerdos con un pincel de pastelería.

• Hornee por 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

NOTAS

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