Estos mini tacos mexicanos de ensalada de maíz callejero son los tacos perfectos para fiestas o reuniones. Rellenos con mi ensalada de verano favorita, maíz callejero mexicano, ¡son bastante fáciles de preparar y los favoritos de la multitud!
¡Esta publicación se presenta en asociación con Flatout! Aunque he sido compensado por mi tiempo, todas las opiniones son 100% mías.
Creo que estoy en una fase de mini alimentos porque todo lo que quiero hacer son mini aperitivos y mini postres. Tal vez porque son tan malditamente lindo y a quién no le gustan los mini alimentos. Como estos mini tacos. Están rellenos con mi ensalada de verano favorita, la ensalada mexicana de maíz callejero, que es tan buenoLiteralmente podría comer esta ensalada todos los días.
Hice estos mini tacos usando panes planos Flatout, The Original. Flatout tiene muchos diferentes productos, así que siéntete libre de usar el que más te guste. Este es un truco genial para hacer mini tacos con estos panes planos. Todo lo que necesita es un cortador de galletas de 4 pulgadas y un molde para muffins de 12 tazas.
Básicamente, cortas círculos con el cortador de galletas, volteas el molde para muffins y colocas cada concha entre los moldes para muffins. Rocié el molde para muffins y las conchas con un poco de aceite en aerosol para que resulten más crujiente. Esta es una gran idea y muy divertida de hacer con niños.
Usé mi receta para mi ensalada mexicana de maíz callejero, que está para morirse, reduje un poco las cantidades, pero siéntase libre de hacer la ensalada entera porque esto es lo mejor de esto. No tires los panes planos sobrantes. Los coloqué en una bandeja para hornear y los horneé hasta que se doraran, luego los partí en pedazos más pequeños. entonces solo sumergirlos en la ensalada sobrante, y tienes papas fritas y salsa. Y créeme, es real bueno!
La otra opción que tiene aquí es renunciar al queso Monterey Jack y simplemente rellenar los tacos con la ensalada, luego cubrirlos con un poco más de queso cotija y cilantro. Ni siquiera tienes que volver a hornearlos, solo sírvelos así. De nuevo, realmente bueno!
Espero que pruebes estos mini tacos, ¡no te decepcionarán!
Pruebe algunas de mis otras recetas usando panes planos Flatout:
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- Rollitos de pollo con queso y verduras
- Envolturas del sudoeste
- Wraps de desayuno Tex Mex
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Mini tacos mexicanos de ensalada de maíz callejero
Preparación: 20 minutos Cocción: 15 minutos Total: 35 minutos Porciones: 28 Estos mini tacos mexicanos de ensalada de maíz callejero son los tacos perfectos para fiestas o reuniones. Rellenos con mi ensalada de verano favorita, maíz callejero mexicano, ¡son bastante fáciles de preparar y los favoritos de la multitud!
para tacos
- ▢ 1 paquete de panes planos Flatout (usé Original, 7 panes planos en un paquete)
- ▢ 1 taza de queso Monterey Jack o Mozzarella, rallado
- ▢ 1 cucharada de cilantro fresco picado
para ensalada
- ▢ 2 tazas de maíz (alrededor de 3 mazorcas), cortado de la mazorca
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1/2 pimiento rojo picado
- ▢ 1/2 cebolla roja pequeña picada
- ▢ 1/4 taza de cilantro fresco picado
- ▢ 3 cebollas verdes picadas
- ▢ 1/2 jalapeño picado (alrededor de 1 cucharada)
- ▢ 1/2 aguacate picado
- ▢ 2 cucharadas de jugo de lima (de 1 lima)
- ▢ 1/4 cucharadita de comino molido
- ▢ 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharada de crema agria (o yogur)
- ▢ 1 cucharada de mayonesa
- ▢ 1/2 taza de queso cotija (o feta), desmoronado
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- Precaliente su horno a 375 grados F.
- Corte 4 rondas de cada pan plano con un cortador de galletas de 4 pulgadas. Obtendrás 28 conchas. Es posible que pueda cortar 5 rondas de cada pan plano.
- Voltea un molde para muffins de 12 tazas y rocíalo con aceite en aerosol. Coloque cada caparazón entre los moldes para muffins, vea el video. Hornea de 5 a 6 minutos hasta que empiecen a dorarse. Dejar enfriar. Repita con las conchas restantes.
- Cortar el maíz de la mazorca. Usé 3 orejas para obtener alrededor de 2 tazas. También puede usar maíz enlatado o maíz congelado. Si se usa congelado, no es necesario descongelarlo.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agrega el maíz y revuélvelo. Cocine durante aproximadamente 3 a 5 minutos o hasta que el maíz comience a carbonizarse, por lo que estamos usando calor alto. Si usa maíz congelado, necesitará un par de minutos más para obtener los trozos carbonizados correctos.
- Transfiera el maíz a un tazón grande y déjelo enfriar durante un par de minutos. En el mismo tazón, agregue los ingredientes restantes. Revuelva todo junto hasta que esté bien combinado. Ajuste el jugo de lima y la sal y la pimienta según sea necesario.
- Coloque los mini tacos en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas. Rellena cada taco con una o dos cucharadas de la ensalada. Espolvorea el queso Monterey Jack o el queso mozzarella sobre los tacos.
- Coloque la fuente para hornear en el horno y hornee por otros 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Adorne con cilantro picado y sirva caliente.
No tires el pan plano sobrante después de cortar los tacos. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornéelos durante 5 minutos hasta que estén crujientes. Divídalos en pedazos y sumérjalos en la ensalada sobrante. La ensalada es un buen chapuzón. Usé queso Monterey Jack para cubrir los mini tacos porque tiene un sabor suave y se derrite muy bien. Sin embargo, puede cubrir los tacos con queso cotija o queso feta, en este caso no se requiere horneado adicional. Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados. ★ ¿Hiciste esta receta? ¡No olvides darle una calificación de estrellas a continuación!
Porción: 1mini tacoCalorías: 68kcal (3%)Carbohidratos: 8,74g (3%)Proteína: 3,1g (6%)Grasa: 2,59g (4%)Grasa saturada: 0,756g (5%)Grasa poliinsaturada: 0,405gGrasa monoinsaturada: 1,199 g Grasas trans: 0,001 g Colesterol: 3 mg (1 %) Sodio: 175 mg (8 %) Potasio: 97 mg (3 %) Fibra: 1,2 g (5 %) Azúcar: 1,27 g (1 %) Vitamina A: 550 UI (11 %) Vitamina C: 7.4 mg (9 %) Calcio: 80 mg (8 %) Hierro: 0.5 mg (3 %) Plato: Aperitivo Cocina: Mexicana Palabra clave: Ensalada mexicana de elote, mini tacos, tacos Información nutricional Mini tacos de ensalada mexicana de elote Cantidad por porción (1 minitaco)
calorías 68 calorías de grasa 23
% Valor diario*
gordo 2,59 g4%Grasa Saturada 0.756g5%Grasas trans 0,001 g Grasas poliinsaturadas 0,405 g Grasas monoinsaturadas 1,199 gColesterol 3mg1%Sodio 175 mg8%Potasio 97 mg3%carbohidratos 8.74g3%Fibra 1.2g5%Azúcar 1,27g1%Proteína 3,1g6%
vitamina a 550UI11%Vitamina C 7,4 mg9%Calcio 80 mg8%Hierro 0,5 mg3% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
