Muffins de chispas de chocolate Jumbo estilo panadería – magdalenas grandes y esponjosas rellenas de chispas de chocolate. ¡Haz delicias de panadería en tu propia cocina!
Dejé de comprar café en una tienda hace mucho tiempo, cuando aprendí a hacer la taza perfecta con una leche con espuma perfecta en mi cocina y luego disfrutar de una taza enorme con mi esposo por la mañana. Lo siguiente fue hacer un convite estilo panadería que puedo hornear en mi propio horno la noche anterior o en un perezoso domingo por la mañana. Como estas empanadas de queso crema con arándanos o estas magdalenas de limón glaseado.
Pero estos Muffins de chispas de chocolate gigantes ganarlo todo ¡Son el verdadero negocio, gente!
Cuando el primer lote de estas magdalenas salió del horno, supe que fueron un éxito. ¡Solo míralos! Están tan bellamente abovedados y llenos de chispas de chocolate, ¡pura perfección! Los magníficos panecillos tienen eso para ellos: te harán feliz tan pronto como salgan del horno.
A mis hijos les encanta cuando horneo magdalenas y, por el dulce olor que sale de la cocina, pueden notar que hay un lote en el horno, ¡pero estas magdalenas gigantes los dejaron sin palabras! ¡Eran tan grandes que durante 20 minutos estaban ajustando su tamaño a sus juguetes! ¡Son más grandes que mi taza de café!
Para mí, un panecillo perfecto tiene una cúpula, tal vez con una ligera grieta en la parte superior y marrón dorado. Es esponjoso por dentro pero no demasiado húmedo ni demasiado dulce. No vamos por un pastelito aquí. Hay un par de secretos para estas magdalenas. Para domos perfectos – hornee magdalenas durante los primeros cinco minutos a una temperatura más alta y luego bájela sin abrir el horno. ¡Siempre uso este truco cuando horneo muffins y siempre salen tan magníficamente abovedados! Para magdalenas esponjosas y perfectamente húmedas – use suero de leche en lugar de leche. Si no tiene suero de leche a mano (y generalmente no lo tengo), use una mezcla de 2 cucharaditas de vinagre de manzana y suficiente leche para hacer 1 taza de líquido. ¡Siempre funciona muy bien!
Estas magdalenas son perfectas para acompañar una taza de café por la mañana o un desayuno rápido para llevar o una merienda. Eso es lo que estos Muffins de chispas de chocolate Jumbo estilo panadería son.
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Muffins de chispas de chocolate gigantes estilo panadería Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Muffins grandes y esponjosos rellenos de chispas de chocolate. ¡Prepara golosinas estilo panadería en tu propia cocina! Curso: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: magdalenas Porciones: 6 magdalenas gigantes Calorías: 571 kcal: Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1.5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche
- 1.5 cucharaditas y 1/2 extracto puro de vainilla
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 huevo grande
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Engrasa un molde para muffins con mantequilla. Dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato de sodio, azúcar y sal). Agregue 3/4 de una taza de chispas de chocolate y revuelva. Cubrirlas con ingredientes secos evita que se hundan hasta el fondo.
- En una taza medidora grande o en un tazón mediano, bate los ingredientes húmedos (suero de leche, vainilla, aceite y huevo).
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva con un tenedor hasta que se combinen. La masa debe ser grumosa, pero no deben quedar grandes grupos de harina.
- Con una cuchara de helado normal, coloque dos cucharadas de la masa en cada taza de muffins. Cubra con las chispas de chocolate restantes.
- Hornee a 400 grados durante 5 minutos. Sin abrir el horno, baje la temperatura del horno a 375 grados F y configure el temporizador durante 20 minutos. Revise las magdalenas con un palillo de dientes (debe estar limpio) y agregue de 2 a 3 minutos adicionales si es necesario. Las partes superiores deben ser abovedadas, ligeramente agrietadas y de color marrón dorado.
- Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego retírelo y colóquelo en una rejilla para enfriar por completo.
Notas de receta
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Pastel de coco y lima
Mini panecillos de donut con azúcar y canela
Empanadas de queso crema y arándanos
Muffins glaseados con limón
Muffin de chocolate doble estilo yogurt griego de panadería
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