▷ Muslos de pollo con salsa de champiñones

Muslos de pollo con salsa de champiñones es una comida deliciosa y sofisticada que encantará a toda la familia. Es lo suficientemente simple para una cena informal, pero también es elegante. El suculento pollo bañado en salsa cremosa de champiñones y ajo es muy reconfortante y fácil. Es una receta sin gluten, cetogénica y THM a la que querrás aferrarte.

Cuando se trata del plato principal, no es un secreto ni una sorpresa que prefiera el pollo más que nada. Cocinar pollo es genial para mí porque sé que puedo agregarlo a todo tipo de ingredientes y tiene un sabor fantástico.

El pollo puede ser sabroso o dulce, y me encanta en ambos sentidos. Hoy, sin embargo, se trata de esta receta de sabrosos muslos de pollo con salsa de champiñones. Esta es una de esas comidas que anhelará seriamente después de haberla probado. Después de publicar mi salsa de hongos cetogénica, ¡supe que quería compartir un plato principal que la presentaba!

Mientras lo hace, asegúrese de probar algunos de mis otros deliciosos platos de pollo. Pruebe este pollo entero Air Fryer, y puede comerlo así, o desmenuzarlo y agregarlo a otros platos. Una de mis recetas más populares en mi casa es este pollo Jalapeño Popper Hasselback. Una vez que lo pruebes, lo entenderás.

Ingredientes necesarios

¿Estás listo para hacer una cena deliciosa por la que todos rogarán? ¡Empecemos!

Muslos de pollo – Deben ser muslos de pollo deshuesados y sin piel, o tardarán más en cocinarse.
Manteca – Combinar la mantequilla con aceite de oliva da a las setas el resultado perfecto.
Aceite de oliva – Una forma fantástica de añadir un poco de sabor y grasas buenas a tu dieta.
Cebolla – Son un excelente antioxidante y hacen que la salsa sepa aún mejor.
Ajo – Una fuente fantástica de potasio, hierro, cobre, vitamina by más.
Champiñones – Los hongos Baby Bella son mis favoritos. Tienen un agradable sabor terroso y se cocinan maravillosamente.
Caldo de carne – Si bien puede usar caldo de verduras o pollo, el uso de carne de res realmente une todos los ingredientes.
Queso crema – Para hacer la salsa más cremosa no hay mejor ingrediente que el queso crema.
Crema espesa – ¡Es imprescindible añadir un poco de crema espesa!
Sal pimienta – Este plato necesita un poco de sal y pimienta negra molida para realzar los sabores.
Goma xantana – Agrega un poco de goma xantana para espesar la salsa.

Cómo hacer muslos de pollo con salsa de champiñones

A continuación encontrará instrucciones sobre cómo cocinar el pollo cremoso con champiñones. No te preocupes; ¡Todos los pasos son sencillos!

Direcciones de pollo

Paso 1: Coloque los muslos de pollo deshuesados en una cazuela engrasada. Luego espolvorea el pollo con sal y pimienta. Enciende el horno y cocina por 20 minutos. Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa.

Paso 2: Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, escurra cualquier líquido que quede en la sartén. Sofreír con la salsa cremosa de champiñones y hornear durante 20-30 minutos adicionales o hasta que esté cocido a 160 grados F.

Direcciones de salsa de champiñones

Paso 1: Agrega la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén a fuego medio.

Paso 2: Una vez caliente, agrega la cebolla y el ajo. Revuelva y cocine hasta que se ablanden. Agregue los champiñones frescos y cocine hasta que estén tiernos. Saque las verduras de la sartén y déjelas a un lado.

Consejo de experto: puede usar esta salsa cremosa de champiñones y ajo en cualquier receta que requiera sopa de champiñones condensada enlatada.

Paso 3: Vierta el caldo de res y agregue el queso crema. Batir continuamente hasta que el queso crema se derrita. Luego vierta la crema espesa y espolvoree con sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave y cremoso.

Paso 4: Agregue la mitad de los champiñones nuevamente a la sartén y use una licuadora de inmersión para hacer puré. Espolvoree con goma xantana encima de la salsa. Cubra con los champiñones restantes y revuelva. ¡Servir y disfrutar!

Pollo a la sartén con champiñones

¿Quiere evitar encender el horno? Simplemente cocine el pollo en una sartén y la salsa en otra. Cubra el pollo cocido con la salsa y sirva directamente de la sartén.

Alternativamente, puede cocinar el pollo y transferirlo a una fuente para servir y taparlo para mantenerlo caliente. Luego haga la salsa en la misma sartén en la que cocinó el pollo. Los muslos de pollo con champiñones y ajo están deliciosos cocinados de cualquier manera.

¿Puedo usar pechugas de pollo?

¡Sí! Está bien cambiar los muslos por senos. Solo asegúrese de usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. También puedes usar solomillos de pollo. Si decides ir con solomillos, tendrás que cocinarlos por menos tiempo porque son trozos más pequeños y se cocinan más rápido.

Variaciones

Hierbas: agregar hojas frescas de tomillo, una ramita de romero o incluso un poco de salvia fresca al primer paso de cocinar la salsa le dará sabor a todo el plato.

Chalotes: puede cambiar las cebollas y el ajo y reemplazarlos con chalotes. Los chalotes tienen un sabor delicado que se encuentra entre los dos.

Guarniciones

Nos gustan estos muslos de pollo cremosos servidos sobre arroz de coliflor, arroz de palmito o puré de coliflor. Si no está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, puede servir la receta de muslos de pollo con champiñones sobre puré de papas.

¿Cómo se almacenan las sobras?

Después de que los muslos de pollo con salsa de champiñones se hayan enfriado por completo, colóquelos en un recipiente sellado. Refrigere por hasta 4 días. No congele porque la salsa se separará y tendrá una textura extraña.

¿Cómo se recalienta?

Puede recalentar rápidamente los muslos de pollo sobrantes en el microondas. Tardan de 1 a 3 minutos y se calientan bastante rápido.

Otra opción sería colocar todos los ingredientes en una cazuela y hornear a 350 durante unos 10 minutos. Calentar hasta que esté bien caliente y servir.

Muslos de pollo con salsa de champiñones

El suculento pollo bañado en salsa cremosa de champiñones y ajo es muy reconfortante y fácil. Es una receta sin gluten, cetogénica y THM a la que querrás aferrarte.

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo total: 45 minutos

Curso: plato principal

Cocina: Americana

Porciones: 8

Calorías: 429.2

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

Pollo:

Coloque los muslos de pollo en una cacerola engrasada de 9×13. Espolvorear con un poco de sal y pimienta. Coloca en el horno y comienza a cocinar por 20 minutos mientras haces la salsa de champiñones.
Prepara la salsa de champiñones. Tan pronto como esté listo, escurra el líquido de cocción de la cazuela de pollo y cubra el pollo con la salsa. Regrese al horno y hornee por 20-30 minutos adicionales hasta que el pollo alcance 160 en un termómetro interno.

Salsa de hongos:

Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que estén calientes.
Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden. A continuación, agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos. Retire las verduras cocidas de la sartén y reserve.
Agrega el caldo y el queso crema a la sartén. Batir hasta que el queso crema se derrita. Agrega la nata, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que quede suave.
Vuelva a colocar la mitad del champiñón en la sartén y haga un puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Espolvoree la goma xantana sobre la salsa y bata hasta que quede suave. Vuelva a agregar los champiñones restantes a la salsa y sirva.

Notas

Nutrición: la información nutricional corresponde a la fracción 18 de la receta. Esto es aproximadamente 2 muslos con ½ taza de salsa. Hay 4.4 carbohidratos netos por porción.Para almacenar: Mantener en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.Para recalentar: Coloque en un plato apto para microondas y caliente durante 1-3 minutos o hasta que esté caliente. Es mejor cubrir con un microondas antes de recalentar para que la salsa no salpique.

Nutrición

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