Es perfecto para cenas entre semana y si tienes sobras, ¡no te preocupes! Se calientan bien en el microondas.
Los restos cremososla salsa también se puede mezclar con pasta y disfrutar como un almuerzo rápido (o al día siguientecena).
Cómohacer muslos de pollo cremosos, deshuesados y sin piel
Primero, dore los muslos de pollo y transfiéralos a un plato. Si tiene más muslos, es posible que deba hacer esto en dos lotes (no llene demasiado la sartén / sartén, ya que podría terminar vaporizando estos muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de sellar los jugos).
A continuación, agregue mantequilla y cebolla y saltee durante uno o dos minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego, agregue el ajo y revuelva por un minuto antes de agregar los pimientos picados y las aceitunas en rodajas. Cocine por un momento.
Para espesar elsalsa, espolvoree todo con harina y vierta en agua fría, mientras revuelveconstantemente. Vuelva a colocar los muslos de pollo y cúbralos con una tapa. Cocine a fuego lentocalentar durante unos 12 minutos o hasta que esté bien cocido.
También me gusta dar vuelta a cada uno de los muslos de pollo deshuesados y sin piel, aproximadamente a la mitad de la cocción.
Luego, agregas cremay llevarlo a ebullición nuevamente. Ahora, si la salsa es demasiado delgada para su gusto, agregue1 o 2 cucharadas extra de harina (primero haga una suspensión) y revuélvalasalsa.
Cuando eres felizcon su grosor, pruébelo y sazone con sal o pimienta si es necesario.
Serviciosugerencias:
Me gusta servirestos cremosos muslos de pollo deshuesados con arroz o pasta como yocreo que esas dos opciones funcionan mejor.
Sin embargo, las papastambién son una opción!
Consejospara hacer los mejores muslos de pollo sartén
- Siempre uso virgen extra aceite de oliva en la cocina (a menos que esté friendo), ya que es la mejor y más saludable opción. Sin embargo, puedes sustituirlo con aceite de oliva normal.
- Esta receta producirá mucho salsa cremosa lleno de aceitunas y pimientos, por lo que si agrega uno o dos trozos de pollo adicionales, aún debe tener suficiente para servir.
- Con hueso y / o piel muslos de pollo también funciona muy bien en esta receta de pollo sartén, así que siéntase libre de usarlos.
- En esta receta de muslos de pollo deshuesados y sin piel utilicé pimientos baby, pero puede sustituirlos por pimientos grandes, si eso es lo que prefiere. Sin embargo, en ese caso, es posible que desee usar un solo color, ya que terminará con muchas sobras.
- Si desea reducir algunos calorías, use mitad y mitad en lugar de crema espesa. También puede reducir la cantidad de aceitunas y pimientos. También tenga en cuenta que habrá mucha salsa, lo que significa que probablemente terminará con algunas sobras, así que tome la información nutricional solo como guía.
QuéCuál es la mejor manera de cocinar muslos de pollo deshuesados?
Ahora, creo que puedes cocinarlos de muchas maneras y seguirán siendo un éxito, ya que no se secan tan fácilmente como las pechugas de pollo. Una de nuestras recetas favoritas son Muslos de pollo sin hueso a la parrilla y lo hacemos a menudo, cuando hace buen tiempo. En invierno, tendemos a cocinar muslos de pollo en una sartén o en una olla instantánea.
Otrorecetas populares de muslo de pollo:
- Air Fryer Muslos de pollo
- Chasseur de pollo instantáneo
- Pollo con Mostaza y Miel
Muslos de pollo cremosos, sin hueso y sin piel
¡La mejor receta para muslos de pollo sin piel, cremosos y sin hueso! Esta receta fácil de cena de pollo tiene mucha salsa cremosa y combina muy bien con arroz o pasta. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 Calorías: 427
Ingredientes
- 1.5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, ver nota 1 (650 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¾ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cebolla picada, ver nota 2
- 2 cucharadas de mantequilla, ver nota 3 (30 gramos)
- 2 dientes de ajo picados
- 4 Baby Sweet Peppers, finamente picados, ver nota 4
- ½ taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo, en rodajas, ver nota 5 (70 gramos)
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ¼ taza de crema espesa, ver nota 6
Instrucciones
- Rocíe los muslos con 1 cucharada de aceite de oliva y sazónelos con sal, pimienta y albahaca por ambos lados.
- Calienta la cucharada restante de aceite en una sartén / sartén grande y dora los muslos por ambos lados (si tu sartén es más pequeña, es posible que debas hacer este paso en 2 lotes). Transfiéralos a un plato y déjelos a un lado.
- A la sartén, agregue la cebolla picada + mantequilla y saltee hasta que esté transparente (aproximadamente 3 minutos), revolviendo regularmente. Agregue el ajo picado y saltee hasta que libere su aroma (aproximadamente 1 minuto).
- Luego, agregue los pimientos finamente picados y las aceitunas en rodajas y saltee durante unos 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue harina y ¾ taza de agua, mientras revuelve. La salsa se espesará un poco en esta etapa. Cuando se haya espesado, coloque los muslos encima y cubra con una tapa.
- Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 11 minutos (o hasta que los muslos estén bien cocidos). Mueva los muslos a un lado y vierta la crema espesa. Revuelva y cocine hasta que se espese. Nota: Si siente que la salsa es más delgada de lo que desea, agregue más harina (mezcle la harina con poca agua y luego agregue un poco de la salsa cremosa. Solo entonces agregue la suspensión a la salsa, mientras revuelve). Una vez que alcanza el punto de ebullición, apaga el fuego.
- Mejor servido con arroz o pasta.
- ¡Disfrutar!
Notas
- Puede usar hueso / piel en los muslos de pollo, si lo prefiere. Solo tenga en cuenta que el tiempo de cocción será más largo. Agregaría 5 minutos adicionales y verificaría con un termómetro para alimentos si los muslos están bien cocidos.
- 1 cebolla mediana = aproximadamente 1 taza picada.
- Asegúrese de usar mantequilla real, no sustitutos de mantequilla.
- Usé pimientos tiernos ya que solo necesitas alrededor de 4 para esta receta, que es aproximadamente 1 taza. Si no puede encontrarlos, tome los grandes en su lugar. También puede reducir la cantidad ligeramente.
- Las aceitunas rellenas de pimiento rojo se pueden sustituir por aceitunas verdes simples.
- La crema espesa se puede sustituir por mitad y mitad (crema simple), si desea reducir un poco las calorías.
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