¡Los muslos crujientes de pollo deshuesados en una deliciosa salsa de ajo con mantequilla son LA cena de la semana entre la que todos deliran! BAJO CARBURADOR / KETO aprobado.
¿Muslos de pollo deshuesados y cocinados en la estufa listos en menos de 20 minutos? ¡SI! Bordes de ajo dorado con centros jugosos, nadando en una salsa de 5 ingredientes … ¡no creerás lo increíblemente delicioso que es esto con un mínimo esfuerzo!
MUSLOS DE POLLO
¡Una versátil receta de muslos de pollo deshuesados y sin piel que se puede servir sobre cualquier cosa! Verduras al vapor, arroz, pasta, puré de papas O opciones bajas en carbohidratos como puré de coliflor o fideos de calabacín … las opciones son infinitas.
Además de ser una receta de muslo de pollo súper rápida y fácil de preparar, lo que más te encantará es la corteza crujiente y dorada. ¿EN muslos de pollo sin piel? ¡SI!
Al cortarlos en polvo de ajo y cebolla, normalmente deja trozos quemados en el pollo.
ADEMÁS, obtienes la ventaja de servirlos con jugos sartén deliciosos llenos de MUCHO sabor.
CÓMO COCINAR MUSLOS DE POLLO SIN HUESO EN LA ESTUFA
PAT POLLO SIN HUESO MUSLOS SECOS con una toalla de papel primero para asegurarse de obtener un buen fiador. Recorte el exceso de grasa y condimente todo.UTILICE UNA BANDEJA GRANDE. Una sartén de hierro fundido bien sazonada o una sartén antiadherente te darán los mejores resultados. Si puedes, asegúrate de que sea lo suficientemente grande como para caber todos tus muslos de pollo. Si no tienes una sartén grande, busca en lotes de dos o tres muslos a la vez.MARCHITO muslos de pollo a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. NO los mueva; déjelos cocinar durante 5 minutos sin molestias hasta que pueda voltearlos fácilmente. Esto les da la oportunidad de desarrollar la corteza y evitar que se peguen a la sartén.DAR LA VUELTA y cocine por otros 2 minutos.
SALSA DE POLLO
¡Puedes hacer la salsa directamente en la sartén con tu pollo!
MOVERSE muslos a los lados de la sartén y agregue mantequilla.Deja que la mantequilla se derrita, luego saltee el ajo hasta que empiece a oler increíble, unos 30 segundos.AUMENTAR EL CALOR a medio-alto y agregue un vino blanco seco y caldo de pollo (o caldo). Si no desea agregar vino, puede reemplazarlo con stock extra, ¡no hay problema!RASPAR cualquier trozo dorado del fondo de la sartén con el extremo de una cuchara de madera.REMOVER pollo alrededor de la salsa para dejar que absorba los sabores.HERVIR A FUEGO LENTO hasta que se reduzca a la mitad.
Cuando el pollo esté bien cocido, retíralo del fuego. Pruebe el sabor y sazone con sal y pimienta adicionales, si es necesario. Sirva inmediatamente con perejil fresco o hierbas picadas de su elección, si lo desea.
PLATO LATERAL PARA POLLO
- Puré de coliflor cremosa
- Miel Ajo Mantequilla Zanahorias Asadas o Parmesano Zanahorias Asadas
- Coles de Bruselas asadas con queso
- Crema de espinacas
- Puré de papas cremoso fácil
- Sopa de alubia blanca
- Sopa De Tomate Asado
¡Los muslos de pollo deshuesados y dorados en una deliciosa salsa de ajo con mantequilla son LA cena de la semana entre la que todos deliran! ¡Listo en menos de 20 minutos, sirva sobre arroz, pasta, puré de papas o opciones bajas en carbohidratos como puré de coliflor o fideos de calabacín!
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Preparación: 5 minutos Cocina: 12 minutos Total: 17 minutosSirve: 6 personas.
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 1/2 libra (700 g) de muslos de pollo sin piel y sin hueso (alrededor de 6-8 filetes)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo y ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo y romero secos (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- una pizca de pimienta de cayena, o al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva, para cocinar
Para la salsa:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados (o 1 cucharada de ajo picado)
- 1/4 taza de vino blanco seco (opcional)
- 1/2 taza de caldo de pollo (o caldo de pollo)
Instrucciones
- Seque los muslos de pollo con una toalla de papel y recorte el exceso de grasa. Combine la cebolla en polvo, ajo en polvo, hierbas secas, sal y pimienta / s. Cubre el pollo de manera uniforme con el condimento combinado.
- Caliente el aceite en una sartén grande o sartén a fuego medio y dore el pollo por 5 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Voltee y cocine por otros 2 minutos. Mueva el pollo a los lados de la sartén y agregue la mantequilla a la mitad. Deja que se derrita, luego agrega el ajo a la mantequilla. Saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Aumenta el calor a medio-alto. Agregue el vino y el caldo de pollo (o caldo). Raspe los trozos dorados del fondo de la sartén con el extremo de una cuchara de madera. Revuelva el pollo; deje que el líquido hierva a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
- Cuando el pollo esté bien cocido, retíralo del fuego. Pruebe el sabor y sazone con sal y pimienta adicionales, si es necesario. Sirva inmediatamente con perejil fresco o hierbas picadas de su elección, si lo desea.
Notas
* ¡PUEDES usar hierbas frescas si las tienes! 2 cucharaditas de hierbas frescas están bien. Si no le gusta el tomillo o el romero, sustitúyalo con albahaca y orégano, o use estragón.ADAPTADO DE NUESTROS MUSLOS DE POLLO DE SETAS DE AJO.
Nutrición
Calorías: 206kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 23g | Grasas: 11g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 112mg | Sodio: 198mg | Potasio: 261 mg | Vitamina A: 140 UI | Vitamina C: 1.5mg | Calcio: 21mg | Hierro: 1.1mg
