un sabroso receta de nachos vegetarianos hecho con tortillas de maíz caseras repletas de frijoles refritos, frijoles negros, pico de gallo, jalapeños, queso, guacamole y más. Un aperitivo perfecto para merendar a la hora del juego o para una comida o cena rápida con la familia.
Esta receta vegetariana de nachos de frijoles está llena de sabor y es muy versátil en términos de lo que agregas o quitas de estos nachos crujientes.
Obtenga proteína y fibra adicionales de los frijoles refritos y los frijoles negros de la receta.
Sigue leyendo para aprender a hacer estos sabrosos nachos vegetarianos en casa.
Ingredientes
Esto es lo que necesitará para hacer nachos vegetarianos en casa:
- Corn Chips (Les comparto como hacer chips caseros)
- Frijoles refritos
- Frijoles negros
- Queso rallado
- Pimiento morrón
- chile en polvo
- Cebollas verdes
- Coberturas: aguacate, crema agria, etc.
¿Qué queso va en los nachos?
El queso cheddar, Monterey Jack y pepper jack son excelentes opciones para los nachos. Personalmente, me gusta usar una combinación de queso cheddar y Monterey Jack o pepper jack.
Si eres vegano, eres más que bienvenido a buscar un queso apto para veganos también.
Lo más importante es asegurarse de elegir un queso que se derrite bien. Descubrí que triturar su propio queso de un bloque ayudará a que se derrita sin que se desarrolle aceite, como sucede a menudo cuando se derrite queso previamente rallado.
¿Puedo usar chips comprados en la tienda?
Esta receta incluye instrucciones para hacer barcos de maíz caseros, pero puede continuar y usar chips comprados en la tienda si lo prefiere.
Encuentro que los chips de maíz son un buen chip crujiente que se sostiene bastante bien con el horno.
Los chips de tortilla de harina hechos en casa tienden a ser demasiado blandos y se empaparán cuando se amontonen con los ingredientes y se horneen en el horno.
Cómo hacer nachos vegetarianos al horno
- Coloque los chips de tortilla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Cubra con frijoles refritos y salsa o pico de gallo.
- Agregue queso, luego sus otros ingredientes, luego más queso y un poco de chile en polvo, al gusto.
- Hornee como se indica en la tarjeta de recetas imprimible a continuación.
¿Qué ingredientes le pones a los nachos?
- lechuga picada
- CCrea agria
- Aguacate o Guacamole
- Salsa
- Aceitunas negras
- Etc…
Puede agregar tanto o tan poco como desee. Prefiero un nacho cargado para que cada bocado tenga muchos ingredientes encima.
¿Puedo agregar carne a estos nachos?
¡Absolutamente! Cubra con pollo sazonado desmenuzado o cortado en cubitos, carne molida, etc. Solo asegúrese de que su carne esté completamente cocida antes de amontonar su mezcla de nachos.
O echa un vistazo a esta receta cargada de nachos de carne molida o estas picaduras de nachos de pollo para obtener más opciones.
¿Los nachos se almacenan bien?
Lamentablemente no. Los nachos no se refrigeran bien. Las papas fritas se empaparán un poco cuando se guarden en el refrigerador. Puede almacenar los frijoles adicionales y demás en recipientes en el refrigerador. Luego, si desea hacer más nachos más tarde, simplemente saque todos los elementos esenciales y ensamble y luego hornee.
Las papas fritas adicionales que no tienen coberturas se pueden almacenar en una bolsa sellable y almacenar en el mostrador.
Más aperitivos vegetarianos increíbles:
Nachos vegetarianos
Rendir:
4
Tiempo de preparación:
25 minutos
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
Nachos vegetarianos hechos con chips de tortilla hechos en casa con frijoles refritos, frijoles negros, pico de gallo, queso, guacamole y más.
Ingredientes
Tortillas caseras:
-
6 tortillas de maiz
-
sal al gusto
Nachos:
-
½ lata de frijoles refritos
-
2 tazas pico de gallo o salsa
-
1 pimiento verde, picado
-
1 lata (14 oz) de frijoles negros, escurridos
-
2 tazas de queso rallado, dividido
-
1 jalapeño, en rodajas
-
chile en polvo, al gusto
-
2 cebollas verdes, en rodajas
-
guacamole y/o crema agria, para servir, si lo desea
Instrucciones
Para los totopos caseros:
- Precaliente el horno a 375°. Cubra una bandeja para hornear con papel aluminio y rocíe con spray antiadherente.
- Cortar las tortillas en sextos. Extender en la bandeja para hornear y espolvorear con sal. Rocíe las tapas con más aceite en aerosol.
- Hornear durante unos 8 – 10 minutos, hasta que empiece a dorarse.
Para los nachos:
- Deje que la bandeja y las papas fritas se enfríen un poco. Cuando se enfríe al tacto, unte aproximadamente 2 cucharaditas de frijoles refritos en cada fritura. Luego cubra con pico o salsa.
- Espolvorea la mitad del queso rallado sobre las papas fritas. Luego agregue el pimiento verde picado y los frijoles negros. Espolvorea la taza restante de queso. Por último, cubra con el jalapeño en rodajas y un poco de chile en polvo.
- Hornee durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y comience a burbujear.
- Cubra con cebolla verde y sirva con crema agria y/o guacamole.
notas
Esta receta incluye instrucciones para hacer barcos de maíz caseros, pero puede continuar y usar chips comprados en la tienda si lo prefiere.
Usé una mezcla de queso cheddar y montery jack o pepper jack, pero puedes usar el queso que prefieras.
Información nutricional:
Rendir: 4
Tamaño de la porción: 1
Calorías: 468
