Nuestro pastel de chocolate favorito

Ingredientes

• 1 3/4 taza de harina normal
• 1 1/2 taza de azúcar blanca
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de café molido
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método

1. Precaliente el horno a 160C (o 150C para ventilador forzado). Engrase y forre un molde para pastel redondo de 23 cm.

2. En un tazón grande combine la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Haz un pozo en el centro.

3. Agregue huevos, café, leche, aceite y vainilla. Batir durante 2 minutos a velocidad media. La masa estará delgada.

4. Verter en la sartén preparada. Hornee durante aproximadamente 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

5. Enfríe por 10 minutos, luego retírelo de la sartén y termine de enfriar sobre una rejilla.

Notas

Prepare café preparado mezclando 250 ml de agua caliente con una cucharadita de café molido.