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Instant Pot Low Country Boil es una comida maravillosamente picante con muchas papas rojas, maíz, salchichas y camarones. Los ingredientes absorben mucho sabor en poco tiempo gracias a la cocción a presión. Sirva con un poco de salsa picante y mantequilla derretida para mojar y tendrá una fantástica comida para entretener en primavera y verano.
Me gusta usar tanto el camarón líquido como el cangrejo y el condimento cajún o criollo para dar sabor a este Instant Pot Low Country Boil. Las papas, el maíz y la salchicha se cocinan a alta presión durante 4 minutos. Los camarones no necesitan mucho tiempo para cocinarse, por lo que se revuelven al final y el calor residual los cocina. Una vez que todo se haya drenado, viértalo en un plato grande para servir o en algunos periódicos y dele otra pizca de condimento.
Además de Instant Pot Low Country Hervir, también me gusta hacer Low Country Hervir en una olla de barro. Echa un vistazo a esta receta de olla de cocción lenta a baja temperatura.
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Productos utilizados para esta receta
POTENCIA INSTANTÁNEA: uso esta olla a presión programable 6 en 1 Instant Pot.
CAMARÓN LIQUIDO Y CANGREJO: agrega un gran sabor a su hervor. Me gusta usar De Zatarain.
CREOLA O TEMPORADA CAJUN: me gusta Condimento criollo de Tony Chachere
- 1 1/2 libras de papas rojas, en el lado pequeño
- 1 paquete (14 onzas) de salchicha ahumada, cortada en trozos de 2 pulgadas
- 3 mazorcas de maíz, cortadas en tercios
- 1 cucharada de camarones líquidos y cangrejo hirviendo
- 3 cucharaditas de condimento criollo o cajún, dividido
- 1 1/4 libras de camarones medianos a grandes
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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Coloque las papas, salchichas y maíz en la olla instantánea. Verter en 3 tazas de agua. Agregue los camarones líquidos y el cangrejo hirviendo y 2 1/2 cucharaditas de condimento criollo.
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Coloque la tapa en la olla instantánea y gire la válvula a "sellado". Ajuste la olla instantánea a cocción a presión en ALTA por 4 minutos Tenga en cuenta que tomará un tiempo para que se acumule la presión.
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Después de que hayan transcurrido los 4 minutos, libere rápidamente la presión. Una vez que cae el pasador, retire la tapa. Agregue los camarones y espolvoree la 1/2 cucharadita de condimento restante sobre ellos. Me gusta sacar el maíz para dejar más espacio para los camarones. Agregue los camarones. Vuelva a colocar la tapa. Desea que la olla instantánea esté apagada o caliente. Deje que el calor residual cocine los camarones durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
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Retire todo de la olla instantánea con una cuchara ranurada y colóquelo en una fuente para servir. Si lo desea, espolvoree más condimento criollo o cajún.
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Coloque la mantequilla y el ajo en polvo en un recipiente apto para microondas. Microondas hasta que la mantequilla se derrita. Servir con los camarones hervidos. Los camarones y las papas tienen un sabor maravilloso.
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