Simple y sabroso, ¡este sándwich de carne cubana es el mejor sándwich de carne y cebolla! Saltar a receta
Pan con bistec ¡es el mejor sándwich de filete cubano que es muy jugoso, gotea con sabores de naranja agria y cebolla!
A los cubanos les encantan sus recetas de carne. Mi abuela me dijo que en Cuba solo comía pollo y cerdo. Entonces, cuando se mudó a los Estados Unidos, todo lo que siempre quiso fue filete y cebolla. ¡Nuestro filete de mantequilla de ajo y nuestro bistec encebollado es solo una fracción de lo que se puede hacer con un filete!
Pan con Bistec | Sandwich de carne cubana
Si te preguntas que es pan con bistec, pan con bistec es “pan con carne” en inglés. Es una receta de sándwich de filete simple y humilde, que utiliza pan cubano o francés, cortado por la mitad con una mancha de mayonesa, cubierto con un filete de cubo a la sartén con un montón de cebollas y una increíble marinada de naranja agria (naranja agria). ¡El secreto está en la salsa!
Cómo hacer pan con bistec | Cómo hacer un sándwich de carne
- Sazone su filete (yo usé filete de cubo, puede usar filete de flanco si lo desea).
- Cortar las cebollas en rodajas largas. (Para 6 filetes, use una cebolla entera).
- Agregue cebollas a la mezcla de bistec sazonado.
- Vierta el jugo de naranja agria o lima.
- Deje marinar por 15 minutos.
- Cocine el bistec y la cebolla en lotes hasta que el bistec esté cocido a su gusto deseado.
- Sirva en pan cubano o pan francés con una pizca de mayonesa.
¿Qué tipo de filete debo usar para hacer pan con bistec?
Cada familia usa un corte de filete diferente, me encanta usar filete en cubos ya que eso es lo que recuerdo que hizo mi padre. Algunas otras opciones de filete para sándwiches de filete son:
- rebanadas de filete redondas superiores, machacadas
- filete de costilla, en rodajas
Realmente, cualquier tipo de filete que se pueda cortar en rodajas más gruesas sería ideal para pan con bistec.
¿Qué condimentos utilizo para hacer un sándwich de carne cubana?
- sal
- pimienta
- comino
- orégano (molido o seco)
- polvo de ajo
- sazonador (opcional)
Condimente y agregue las cebollas en rodajas. Cubra el filete en cubos con naranja agria (naranja agria) o un adobo de mojo. ¿No tienes tampoco? ¡Corta una lima y salpica! ¡Déjalo marinar por 15 minutos!
¿Cuánto tiempo cocino bistec para un sándwich de carne?
Con un bistec en cubos, cocine de 3 a 5 minutos por lado, dependiendo de qué tan raro o bien hecho esté su bistec. Yo personalmente cocino el mío durante unos 5-6 minutos por lado (¡Lo sé, lo sé!)
Consejo para el éxito: Para una sartén con bistec extra jugosa, agregue un poco de naranja agria o salsa de mojo a la sartén mientras se cocinan el bistec y la cebolla.
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Pan con bistec | Sandwich de carne cubana
Simple y sabroso, ¡este sándwich de carne cubana es el mejor sándwich de carne y cebolla!
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Curso: cena, almuerzo
Cocina: cubana
Palabra clave: Cubansandwich, steaksandwich
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 5
Costo: 8
Ingredientes
-
2.2 libras de bistec al cubo
-
1 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta negra
-
1 cucharadita de ajo
-
1/2 cucharadita de comino
-
1/2 cucharadita de orégano molido
-
1 paquete de sazonador Sazon opcional
-
1 cebolla grande en rodajas
-
1- 1 1/2 tazas de escabeche de naranja agria o mojo
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 barra de pan cubano o pan francés
-
mayonesa como se desee
Instrucciones
- En un tazón grande, sazone el filete con sal, pimienta, ajo, comino, orégano y Sazon. Masajea la carne con los condimentos. Agrega las cebollas y la naranja agria. Déjalo marinar por 15 minutos.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el bistec y la cebolla. Cocine el bistec por 4-6 minutos por lado, o hasta que esté listo. Se puede hacer en lotes. Deje las cebollas hasta que estén tan suaves como lo desee. Para armar los sándwiches, corte el bistec un filete en 3-4 rebanadas y colóquelo en un pan cubano cortado de 4 pulgadas que haya sido untado con mayonesa. Cubra con cebolla y cierre el emparedado. Servir.
