¡La receta Easy Dutch Oven No Knead Bread está hecha con solo 4 ingredientes y toma 5 minutos de tiempo de preparación! Si desea hacer un delicioso pan casero que se vea y sepa como si viniera de una panadería elegante pero que en realidad requiere muy poco esfuerzo, ¡esta receta de pan de horno holandés es para usted!
No puedo pensar en un momento en el que rechazaría una rebanada (o dos) de pan casero tibio recién salido del horno (como este pan francés casero – mmm). Sin embargo, sé que a algunas personas les intimida la idea de hacer su propio pan.
Bueno, estás de suerte porque este pan fácil sin amasar es la receta si quieres hornear pan casero pero no estás completamente seguro de tus habilidades para hacer pan. Es un pan de horno holandés sin amasar que sabe como si estuvieras esclavizado durante horas, ¡cuando en realidad solo pasaste 5 minutos preparándolo!
¡Este pan de horno holandés es increíblemente húmedo y sabe a pan de masa fermentada menos agrio! ¡Es denso y esponjoso al mismo tiempo, y es el compañero perfecto para cualquier comida (como esta sopa de tortellini, sopa de verduras o esta sopa de col rizada y camote)! ¡Lo hago en serio, porque me encanta que se prepare el día anterior y se coloque en el horno justo antes de que venga la compañía!
Cómo hacer pan sin amasar
Como dije anteriormente, si te mueres por hacer pan desde cero, ¡ESTA es tu receta! Parece una hermosa hogaza de pan artesanal de una panadería de alta gama, ¡pero requiere un mínimo de tiempo, esfuerzo e ingredientes!
En serio, este pan de horno holandés sin amasar no podría ser más simple. ¡Está hecho con 4 ingredientes y toma 5 minutos de preparación activa! No hay que amasar, no esperar el aumento perfecto (dos veces) y no hay una lista exhaustiva de instrucciones a seguir.
Paso 1. Mezcle los ingredientes secos
El primer paso para hacer este pan sin amasar es mezclar los ingredientes secos, la harina, la sal marina y la levadura.
Paso 2. Agregue agua tibia
A continuación, agregue agua tibia y revuelva. Asegúrese de que el agua esté alrededor de 105 grados F, cualquier cosa más caliente podría matar la levadura y evitar que el pan del horno holandés suba.
Paso 3. Revuelva
Revuelva la masa hasta que se forme una bola pegajosa. Como puede ver en la foto de la derecha, la masa debe tener forma de bola, pero se pegará al tacto y no será muy suave.
Paso 4. Cubra y deje reposar durante la noche
Primero cubra el tazón con una envoltura de plástico engrasada y envuélvalo bien. Luego coloque un paño de cocina húmedo sobre la envoltura de plástico. Colóquelo en un lugar cálido y seguro en su cocina para que descanse durante al menos 18 horas, preferiblemente 24.
formar bola de masa
Después de 24 horas, el pan sin amasar debería verse como en la foto de abajo a la izquierda. La masa se elevará en el tazón y tendrá agujeros. Enharina tus manos y presiona la masa hacia abajo. Luego use un poco de harina extra para hacer una bola con la masa y cúbrala para dejarla reposar.
Nota IMPORTANTE: La bola de masa estará suelta y “floja”. Será un poco difícil de transferir a la bandeja para hornear. Así debe ser ya que es un pan muy húmedo que es lo que lo hace tan irresistible. Por lo tanto, no tendrá una pelota firme, se verá un poco plana (como se muestra en la imagen a continuación).
Precalentar el horno holandés y hornear
Justo antes de sacar la masa del tazón, coloque el horno holandés en el horno y precaliéntelo a 450 grados F. Colocar la masa de pan artesanal en el horno holandés tibio da como resultado una corteza crujiente de color marrón dorado. Cuando el horno esté precalentado, retire con cuidado el horno holandés calentado del horno, rocíe con aceite en aerosol y coloque la masa dentro.
Use un plato con tapa (un horno holandés).
Este pan fácil sin amasar debe hornearse durante 30 minutos cubierto y 15 minutos sin cubrir, por lo que una fuente para hornear con tapa es fundamental. Yo uso este Le Creuset 2.75 qt. horno holandés para hornear el mío, pero la mayoría de los platos para hornear redondos con tapa funcionarán.
Enfriar y servir.
Una vez que se termine de hornear el pan sin amasar, retírelo del horno holandés y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe un poco antes de servir.
Sugerencias para servir:
¡Todos los que prueben esta receta fácil de pan holandés sin amasar! ¡Mi forma favorita de comerlo es con un tazón tibio de sopa o sumergido en un remolino de vinagre balsámico y aceite de oliva! ¡Además, las sobras hacen sándwiches increíbles! Algunas de nuestras recetas favoritas para disfrutar con este pan artesanal:
Preguntas frecuentes sobre el pan de horno holandés
¡Aquí hay algunas preguntas frecuentes sobre cómo hacer esta receta de pan sin amasar!
¿Cuál es el mejor tamaño de horno holandés para hornear pan?
¡Recomiendo usar un horno holandés de 2 ¾ cuartos (2.4L) para hacer este pan!
¿Cuánto tiempo puedes dejar que no suba el pan amasado?
Deje que suba hasta 24 horas durante la noche a temperatura ambiente, o hasta 3 días en el refrigerador.
¿Puedo usar un horno holandés grande (5-6 qts)?
Sí, muchos lectores (incluyéndome a mí) han tenido éxito al hornear esta receta en un horno holandés más grande.
¿Puedo duplicar esta receta?
Sí, puede duplicar los ingredientes y hornearlo en un horno holandés de 5 a 6 cuartos según la receta.
Pan sin amasar: ingredientes y sustituciones
Solo se necesitan 4 ingredientes para hacer este pan artesanal digno de baba. Y no recomiendo hacer ninguna sustitución.
- Harina para todo uso. Puede reemplazar hasta 1 taza de harina con harina de trigo integral blanca, pero no recomiendo hacer ningún otro cambio. Este pan de horno holandés es mejor cuando se hace con harina para todo uso.
- Sal marina. ¡Recomiendo sal marina pura y fina para obtener el mejor resultado!
- Levadura. La levadura seca activa es la mejor opción para esta receta de pan sin amasar, sin embargo, puede usar levadura de crecimiento rápido, pero aún deberá dejarla crecer durante la noche.
- Agua. Asegúrese de usar agua tibia (105 grados). Debe sentirse tibio al tacto, pero no caliente.
- Combinaciones opcionales. Si desea crear variedades divertidas, intente mezclar queso parmesano, hierbas frescas, ajo asado, etc.
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Pan fácil sin amasar (pan de horno holandés)
¡La receta Easy Dutch Oven No Knead Bread está hecha con solo 4 ingredientes y toma 5 minutos de tiempo de preparación! Si desea hacer un delicioso pan casero que se vea y sepa como si viniera de una panadería elegante pero que en realidad requiere muy poco esfuerzo, ¡esta receta de pan de horno holandés es para usted!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Creciente durante la noche 1 día
Tiempo total 1 día 55 minutos
Pan de Campo, Guarnición
Cocina Americana
Raciones 1 barra (10 personas)
Calorías 121 kcal
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
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Combine la harina, la levadura y la sal en un tazón grande y revuelva para combinar.
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Agregue el agua y mezcle hasta que la masa forme una bola.
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Cubra el tazón con una envoltura de plástico (rociada con aceite en aerosol) y un paño de cocina húmedo.
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Deje reposar la masa tapada a temperatura ambiente durante 18-24 horas.
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Después de 24 horas (o al menos 1 hora antes de que quiera servir) precaliente el horno a 450 grados F.
- Coloque un horno holandés de 2 ¾ cuartos (o una fuente para hornear de 2,4 L) con tapa en el horno mientras se precalienta. (Nota: los lectores han usado con éxito un horno holandés de 5 qt.).
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Mientras el horno se precalienta, transfiera la masa del tazón a una superficie enharinada.
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Forme la masa en una bola, agregando unas cucharadas más de harina si es necesario. La masa aún debe estar ligeramente suelta. Luego cúbralo con una toalla enharinada mientras el horno se precalienta. (Nota IMPORTANTE: La bola de masa estará suelta y “floja”. Así debe ser ya que es un pan muy húmedo que es lo que lo hace tan irresistible. No tendrás una bola firme, se verá un poco plana).
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Retire con cuidado la fuente para hornear caliente del horno. Retire la tapa y rocíe el plato con aceite en aerosol o cúbralo con papel pergamino.
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Coloque suavemente la bola de masa en la fuente para hornear para que se distribuya uniformemente.
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Tape y hornee por 30 minutos.
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Retire la tapa y hornee por 15 minutos más, o hasta que el pan esté dorado.
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Retire el pan de la fuente para hornear y déjelo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Para mantenerlo caliente, cubra con un paño de cocina.
Notas/sustituciones de ingredientes:
- Harina para todo uso. Puede reemplazar hasta 1 taza de harina con harina de trigo integral blanca, pero no recomiendo hacer ningún otro cambio. Este pan de horno holandés es mejor cuando se hace con harina para todo uso.
- Sal marina. ¡Recomiendo sal marina pura y fina para obtener el mejor resultado!
- Levadura. La levadura seca activa es la mejor opción para esta receta de pan sin amasar, sin embargo, puede usar levadura de crecimiento rápido, pero aún deberá dejarla crecer durante la noche.
- Agua. Asegúrese de usar agua tibia (105 grados). Debe sentirse tibio al tacto, pero no caliente.
- Combinaciones opcionales. Si desea crear variedades divertidas, intente mezclar queso parmesano, hierbas frescas, ajo asado, etc.
Tamaño del horno holandés
Puede hornear un solo lote de este pan en un horno holandés de 5-6 cuartos.
Duplicando esta receta
Puede duplicar esta receta y hornearla en un horno holandés de 6 cuartos según las instrucciones de la receta.
Porción: 1 rebanada Calorías: 121 kcal Carbohidratos: 26 g Proteína: 3,8 g Sodio: 212 mg Potasio: 49 mg Fibra: 1,2 g Calcio: 2 mg Hierro: 1,4 mg
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